Ingredientes para 4 personas:
500 gr.de garbanzo pedrosillano (el pequeñito)
-1 contramuslo de pollo
-1 hueso de cañada
-1 zanahoria
-1/2 cebolla
-1 pastilla de caldo de pollo
-agua y aceite de oliva.
Preparación:
La noche anterior dejé los garbanzos a remojo bien cubiertos en agua CALIENTE y una cucharada de bicarbonato( así quedaran blandos) . A la mañana siguiente tiré todo el agua y los lavé.
En la cacerola metí todos los ingredientes ,garbanzos, zanahoria, el hueso, el pollo..etc lo cubrí con agua caliente del grifo hasta el tope de la marca de la cacerola que creo que pone 10 CUPS y le agregué un pequeño chorro de aceite ( poco porque el hueso de cañada ya aporta grasa) y no le agregué sal porque la pastilla de caldo ya lo lleva. Cierro la chef y la programo MENÚ LENTO, TEMPERATURA 3 , TIEMPO 130 minutos .....Y LISTO! Salieron riquísimos blanditos y enteros y además con el caldo que hace lo aproveché para hacer sopa con fideos...jejejeje..... Espero que os haya servido de ayuda mi experiencia y os animéis a hacerla, porque no falláis!
Además que es difícil encontrar una receta que se haga con garbanzo natural( me refiero a que no sea de bote) . Un saludo a todos y buen provecho! Jajajaja
Receta aportado por Elisabeth Furquez
Las recetas de la Chef Gourmet 3000 http://blogrecetaschefgourmet3000.blogspot.com.es/
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