Cocochas de merluza con patatas fritas

Como los robellones (níscalos) es la seta que más me gusta, además con diferencia y ya comienzan a verse, pues hoy os traigo una receta bien fácil. Ingredientes (2 personas): 2 filetes hermosos de ternera 10 robellones (también conocidos como níscalos) 5 ajos Perejil fresco Sal Aceite de oliva Preparación: En una sartén amplia calentamos un generoso chorro de aceite de oliva. Aderezamos los filet ...

Ingredientes: Mejillones Apio Zanahoria Cebolla Vino blanco -yo he usado Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda pero puedes usar cualquier vino blanco o cerveza- Perejil fresco Limón Sal Pimienta negra Mantequilla Preparación: Limpia los mejillones raspándolos con un cuchillo y tirando de los filamentos hacia la parte estrecha. Pela la verdura, enjuágala y córtala en dados más o menos de igual tamaño ...

Ingredientes: Pechuga de pavo -le he quitado la suprema o “solomillo”- (1) Laurel (1) Perejil (1 manojo) Tomillo (1 manojo) Romero (1 manojo) Ajo (2) Guindilla -chile o ají picante- (2) Pimienta negra (6-8 granos) Mostaza de Dijon (1 cucharadita colmada) Aceite de oliva (4 cucharadas soperas) Sal (al gusto) Preparación: En un mortero o en una máquina trituradora, pon: laurel, perejil, tomillo, rom ...

Ingredientes: Salchichas (12) Patatas (2) Ajos (6) Laurel (1) Guindilla -chile, ají picante- (1) Harina de trigo (1 cucharadita) Brandy (1 chupito) Caldo de pollo -de carne, de verdura, agua + pastilla de caldo concentrado- (1 taza) Salsa de tomate frito VER RECETA Orégano seco (al gusto) Perejil fresco (al gusto) Aceite de oliva (1 cucharadas sopera) Sal (al gusto) Preparación: Pela las patatas, ...

Aunque esta receta es muy sencilla de realizar (la cocino Silvia), pero como son los primeros robellones que como este año, he decidido publicarla. Ingredientes (2 personas): 1 metro de longaniza con pimienta 8 robellones (también llamados níscalos) 4 ajos Perejil fresco Sal Aceite de oliva Preparación: Calentamos un chorrito de aceite en una sartén grande. Doramos en el aceite caliente la longani ...

INGREDIENTES: 3 o 4 patatas 4 o 5 lomitos de merluza 2 tomates de pera 2 dientes de ajo perejil fresco Cebolleta Pimentón Zumo de limón Pimienta Nuez moscada Sal PREPARACIÓN: Rehogar la cebolla en una sartén con aceite durante unos 10 minutos. Se añaden las patatas cortadas en rodajas, una cucharadita de pimentón se cubre con agua y se deja que cueza. Lavar los lomitos de merluza e incorporarlos a ...

Ingredientes para None comensalesPatatas ajo pimentón dulce perejil aceite sal Pelar las patatas y cortarlas en rodajas más gruesas que para tortilla. Freírlas en una sartén con abundante aceite hasta que estén blandas, pero sin coger color. Picar los ajos y el perejil. Colocar las patatas en una cazuela con un poquitín de su aceite, incorporándole el majado, el pimentón y agua suficie ...

Ingredientes: Merluza Ajos Guindilla -ají, pequeño chile picante seco que se usa mucho en España para dar picante a la receta- Harina de trigo -yo uso de fuerza- Sal Pimienta blanca Aceite de oliva Perejil fresco Salsa americana VER RECETA Preparación: Quita las escamas a la merluza, enjuágala y trocéala a tu gusto. Yo la voy a hacer sin espinas pero puedes hacerla en rodajas con el hueso en el ce ...

Ingredientes: Cuatro filetes de merluza sin espinas. Tres patatas medianas. Para la salsa,un huevo aceite de oliva,un diente de ajo,perejil y sal. Desarrollo de la receta: Ponemos en un caso las patatas cortadas en rodajas de un grosor medio,añadimos sal y coceremos asta que estén tiernas,colaremos y reservaremos para el montaje del pastel. En una sartén o plancha haremos los filetes de merluza co ...

Ingredientes: Calamar Langostinos Patatas Pan Ajos Almendras Perejil fresco Comino molido Sal Acéitese oliva Agua Preparación: Limpia los calamares y córtalos en rodajas. Pela los langostinos. Pon la cazuela a fuego alto con un buen chorro de aceite de oliva y pon a sofreír el pan, los ajos y las almendras. Cuando estén dorados sácalos a un vaso de la trituradora o a un mortero. Fríe también un po ...