codillo
316 ideas encontradas en Cocina.
El codillo es una parte del despiece de cerdo. Una carne de sabor fuerte, aromática, con bastante grasa y que requiere de bastante tiempo de cocción para que esté en su punto. Aunque se degusta, sobre todo, en Alemania, existen diversas versiones para cocinarlo en nuestro país.
Para que te animes a preparar y disfrutar del codillo, descubre en este enlace las distintas recetas con esta carne que han compartido los distintos amigos de facilisimo.com.
Recetas variadas con codillo, para todos los gustos.
Imagen: facilisimo.com/Patri9
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recetas
carnes
receta española
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Ingredientes para 4 comensales Codillo 2 unidades cebolla 1 unidad cabeza de ajo 1/2 unidades zanahorias 3 unidades pimienta negra aceite de oliva sal En una cazuela ponemos los codillos limpios junto con las verduras limpias y troceadas, unos granos de pimienta negra y sal. Dejamos cocer durante 2 horas, aproximadamente, a fuego lento. Mientras tanto, precalentamos el horno a 190º, coloca ...
Carnes
Me encanta este codillo, mi hermano Manolo lo prepara de maravilla. Ingredientes2 codillos en salmuera1 cebolla1 col mediana4 patatas medianas400 - 500 ml de agua1 copa de vino blanco o coñacPimienta en granoSalAceite de oliva virgen extraPreparaciónFríe la cebolla troceadita en una sartén con aceite de oliva que cubra el fondo durante un par de minutos. Parte la col en 8 trozos, lávala y agrégala ...
CARNE
EMPRESAS COLABORADORAS
Buenos días hoy comemos codillos.... bueno, no literalmente, que esta receta hace días que la he preparado pero la publico hoy...Cuando quedé con Ely de Marmeladas Aceña de Olga y le dije lo de preparar con sus mermeladas recetas saladas le encantó la idea... esta ya es la segunda que preparo y os aviso que tengo una tercera ya preparada que en breve publicaré también y ademas os sorprenderá os lo ...
Segundos platos de carne
Baked pork shank with potatoes
cocinar codillo asado al horno
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Ingredientes jarrete de cerdo con patatas para 4 personas: 1 Jarrete de cerdo, 250 gr. de patatas, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1 cebolla, laurel, salvia, romero, bayas de enebro, vino tinto, caldo vegetal, sal y aceite.El jarrete de cerdo al horno con patatas, es un segundo plato fácil de preparar, aunque, es importante que la pieza sea fresca, por lo tanto, nada de supermercados: pedir al carni ...
Carnes
codillo
codillo al horno en salsa
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Hecho el olla exprés y rematado al horno. Tierno y sabroso! Hoy comparto este Codillo al horno que comimos el otro día en casa y que serví acompañado de la salsa de su propio jugo de cocción. Acompañado de un arroz blanco, papas fritas o tu guarnición favorita, es un lujazo!!!Mira aquí para más recetas con carne Ingredientes:3 codillos de cerdo1 cebollaMedio pimiento rojo2 dientes ajo1 vaso vino. ...
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Asados -Recetas de horno
Asados recetas de horno
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El codillo asado es una joya que ha conquistado mesas alrededor del mundo. Por lo menos en Europa, allá donde vayas, encuentras que el codillo asado es un plato típico de sus mesas. En cada lugar con sus propias características, trucos y condimentos, pero siempre distinguido por su sabor robusto y su textura jugosa. Aunque ciertamente, si hay una gastronomía que pueda apropiarse de un buen codillo ...
Recetas
Aceite
Carne
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Existen carnes y luego grandes platos de carne, como es el caso de la receta de hoy. Se trata de un delicioso codillo al horno con patatas. No os podéis perder esta nueva receta de un sabor intenso y tradicional.Este domingo nos arriesgamos con una nueva elaboración y bendita elaboración. La verdad es que el cerdo se come en contadas ocasiones en casa, debo admitir que la ternera es lo que más con ...
Carnes
Ingredientes:1 codillo de cerdo,2 patatas medianas,1 cucharada de orégano,1 cucharada de tomillo,3 dientes de ajo,pimienta molida,sal, aceite de oliva,1 cuchadadita de pimentón,1 lata de cerveza negra. Pelar y trocear los dientes de ajo y poner en el mortero con un buén puñado de sal y machacar.Mezclar el orégano, el tomillo, la pimienta y el pimentón con el majado de ajos.Añadir un buén chorreón. ...
carnes
PLATO UNICO
Tenían en mi frutería unos manojos de grelos con una pinta estupenda y no me pude resistir a comprar un par de ellos; de ahí me fuí a la carnicería y compré codillos frescos pues no tenían lacón. El resultado ya lo puedes ver, un plato delicioso que nos supo a gloria ¿Quieres ver cómo lo hice?Receta de lacón (o codillo) con grelosIngredientes para 4 personas:1 lacón de unos 2 kg (he utilizado 2 co ...
En esta ocasión, encontré perdido en los misteriosos cajones del congelador, un codillo y busque en “Cookpad” una idea para cocinarlo, ya que generalmente suelo realizar el codillo en olla exprés, es esta ocasión quise complicarme la vida y realizarlo al horno, me he basado en la receta de “Maro7777”, concretamente en su deliciosa receta de “Codillo al horno”.Receta original:http://cookpad.com/es/ ...
carnes
Horno
¡¡¡Buenos días cocinicas!!!Hoy os enseño los codillos que hice este domingo, a señoresposo le encanta el codillo y cuando lo pide, cómo le voy a decir que no, si se pone como el quico, con qué poco se es feliz, ¿verdad?¿Quieres ver cómo los hice? Pues no te pierdas ni un segundo.Feliz día cocinicas.Ingredientes.-2 codillos de cerdo2 zanahorias4 cebollas3 ajos1 hoja de laure1 cucharadita de tomillo ...
CARNES
Es la primera vez que compraba codillo, nunca antes lo había cocinado.Lo había probado en "contadas" ocasiones en restaurantes y siempre hecho en horno.La chica de la carnicería me comentó que si lo hacía en el horno requeriría mucho tiempo de horneado, por eso me decanté por hacerlo guisado. Tomé nota de la receta de "Fricandó de ternera" y me puse manos a la obra.Lo puedes acompañar de unas pata ...
ingredientes
segundos platos
carnes
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Hoy os traigo una receta fácil y rica que más se puede pedir!!! No te pierdas ninguna novedad y sígueme en : PAGINA DE FACEBOOK YOU TUBE (Suscríbete) TWITTER INSTAGRAM Te invito a participar en mi& ...
En esta ocasión os presento un delicioso plato, un poco lento de cocinar (aunque usando una olla exprés no es tanto) barato, rico y delicioso.La idea de realizar esta receta procede de la web Cookpad donde “Zaida Tejero Casado” nos presenta su receta de “Codillo a la cazadora en olla rápida”.Receta original:http://cookpad.com/es/recetas/3624693-codillos-a-la-cazadora-en-olla-rapidaIngredientes (4. ...
Cerdo
La receta es completamente alemana. El codillo, es lo mas habitual en las cartas de los restaurantes de ese país. Se suele ofrecer cocido o al horno. Esta receta, combina ambas.Para acompañarlo, utilizan las consabidas Kartoffeln (patatas) o el Sauerkraut (chucrut). Nosotros, para acompañar, hemos hecho un guisado de lombarda con manzana que ellos llaman Apfelrotkohl .RECETAS SIMILARES: PIERNA DE ...
Carnes
Ingredientes para dos personas:2 codillos de cerdo,1 cebolla grande,1 zanahoria grande,1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, dos dientes de ajo,pimenton dulce,tomillo,sal, pimienta molida,aceite,1 vaso de vino blanco,1 pastilla de caldo de carne.Poner sal y pimienta a los codillos, embadurnar de pimentón y tomillo, apretar con las manos para que se quede todo más pegado.En la olla expres poner el ace ...
Carnes
Plato principal
Codillo a baja temperaturaHola a todos... Hoy os traigo un delicioso codillo salmuerizado, de ahí el color rosa de la carne, lo he preparado en cazuela de hierro fundido a la leña a baja temperatura, estuvo mas de 4 horas en cocción y el resultado no pudo ser mejor, extraordinario!! El codillo es de mis proveedores habituales de carne online, mis amigos de MasmitIngredientes:1 kilogramo de codillo ...
Carnes
Codillos de Cerdo
Horno
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Los codillos de cerdo son económicos, además de ser un plato fácil, rico y con mucho sabor.Al hacerlos en el horno a medida que se va haciendo la carne, va soltando todos los jugos que formará la salsa, como ves es una receta que te deja hacer otras tareas, porque solo tendrás que estar pendiente de vez en cuando.Y lo mejor! es que puedes hacerlo un día entre semana o para una celebración porque e ...
CARNE
RECETAS FÁCILES
Una carne muy tierna y sabrosa; en casa no nos comemos la grasa, con lo cual es una receta muy sana además de fácil. Dedico esta receta a mi padre que le encantaba, pero él si se tomaba la grasa.Ingredientes:( para 2 comensales)1 codillo ( este pesaba 900 gr)SalAceite de oliva virgenPimienta molida.1 cebolla2 dientes de ajoLeche.3 a 4 zanahorias pequeñas2 clavos ( si los tienes en casa sino no pas ...
carne
cerdo
codillo
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Ingredientes:Codillo de cerdo (1)Cerveza (1 lata)Pimienta negra (15 granos)Clavo (2)Agua (1,5 litros)Sal (al gusto)PatatasZanahoriasChampiñonesMantequilla (2 cucharadas soperas)Maicena (1 cucharada de postre)Preparación:Introduce el codillo en la olla de cocción lenta.Incorpora granos de pimienta al gusto y un par de clavos.Añade la cerveza y termina de cubrir con agua.Tapa la olla y enciéndela a. ...