comunidades

Coliflor gratinada con "falsa" bechamel a la mostaza




Ingredientes:

1 coliflor mediana

300cc. de leche desnatada

1/2 cebolla

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de maizena

1 cucharada de mostaza

una pizca de nuez moscada

sal

queso rallado para gratinar
Elaboración: Cocinamos la coliflor al vapor o en una olla, al gusto.

Preparamos la "falsa" bechamel:

En una sartén pochamos la cebolla muy picadita con la cucharada de aceite y salamos al gusto.

Mientras, en un vaso echamos un poco de leche, aprox. unos 50cc. de los 300cc. y diluimos la cucharadita de maizena. Reservamos.

Cuando esté transparente la cebolla vamos añadiendo los 250cc. de leche SIN maizena poco a poco sin dejar de remover y a continuación echamos la cucharada de mostaza y la nuez moscada. Ahora vamos vertiendo el resto de la leche que teníamos reservada con la maizena y veremos que la salsa empieza a espesar, seguimos removiendo. Dejamos hasta que hierva y retiramos del fuego.

Ahora, en una fuente apta para horno, colocamos la coliflor y cubrimos con la "falsa" bechamel. Espolvoreamos el queso rallado por encima. La cantidad va al gusto y el tipo de queso también. Yo uso un queso bastante fuerte de sabor, pero puedes utilizar el que más te guste, y echo unos 100gr.

Metemos al horno en la posición "grill" unos 15 min. pero esto depende de la potencia de cada horno, la cantidad de queso, etc, por lo que te recomiendo estar pendiente de que no se queme.

¡Lista nuestra coliflor! A disfrutar :)



No te pierdas mis otras recetas:



Fuente: este post proviene de Cocina Gloriarte, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: 1 Kg. de patatas. 300g. de zanahorias. 4 huevos grandes. 200g de guisantes. 1 lata grande de aceitunas rellenas de anchoa. 250g de atún. 1 lata pequeña de pimiento morrón. Mayonesa. El ...

Etiquetas: verduras

Recomendamos

Relacionado

primeros platos base pizza coliflor masa pizza ...

¿Habías probado alguna vez la Pizza Falsa con base de Coliflor? Ya verás como la pruebas y seguro que te gusta, además es un plato o una cena muy sana. Ingredientes para 4 personas 1 coliflor 2 huevos Tomate frito Mozzarella Queso rallado Jamón cocido Champiñones Orégano ¿Cómo se hace la Pizza Falsa con base de Coliflor? 1. Enjuagamos bien la coliflor y cortamos las flores en trozos. Ahora en u ...

general champis coliflor ...

Hacía como mil años que no comíamos en casa coliflor...y no porque no nos guste, pero a veces sin razón alguna dejas de comprar algunas cosas durante una larga temporada de tiempo. Mi temporada de "no comprar coliflor" ha acabado!! El sábado, preparé esta coliflor que está para chuparte los dedos!!!! Si estáis en plena operación bikini, prescindir de la bechamel que es lo que más caloría ...

guarniciones coliflor

hoy en cocinandofit hemos preparado una coliflor con bechamel que estaba impresionante. La coliflor es una verdura que no gusta a mucha gente por su peculiar sabor, pero en casa gusta a todos y encima una comida sana. Como podréis observar la bechamel esta hecha con leche desnatada así la hacemos mas apta para las dietas. Ingredientes: 1 coliflor, 1/2 litro leche desnatada, 3 cucharadas maizena y ...

Recetas de cocina Vegetarianas calabacín ...

La coliflor es una verdura que tiene muchos detractores, y no solo porque desprende un olor penetrante mientras se está cociendo. También tiene fama de ser una verdura aburrida, aunque hay mil formas de prepararla de manera deliciosa. Unas pizzas sin gluten con base de coliflor, es una forma original de combinar esta verdura con cualquier otro ingrediente que nos apetezca. O en vez de con bechamel ...

coliflor recetas de primeros

Hola amig@s,no sabeis que poner de primero?,aqui os dejo una idea por si os puede ayudar. Coliflor con bechamel; Ingredientes: Una coliflor, cebolla, harina,leche, un poquito de nuez moscada (opcional ) y queso rallado Cocer la coliflor "que no se deshaga",escurrir bien Aparte en una sarten pochamos cebolla muy menudita,cuando este pochada añadimos dos cucharadas de harina y la doramos u ...

cocina

Coliflor con bechamel gratinada INGREDIENTES: 1 coliflor ( calculamos unos 250 gr por pers. ) 1/2 leche 15 gr harina ( 1 cucharada sopera) 15 mantequilla sal nuez moscada 50 gr de almendra fileteada PREPARACION: Limpiar la coliflor, pelar un poco el tallo, para que cueza por igual. Cocerla en abundante agua hirviendo con sal. Cuando esté cocida, se escurre, y una vez escurrida se coloca en una fue ...

Cocina tradicional Grupo de recetas Primeros ...

Vídeo receta de la coliflor con bechamel: Coliflor con bechamel Dificultad: fácil                  Raciones: 4 personas         Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 1 coliflor pequeña 1 diente de ajo 50 gr de panceta o bacón Sal y aceite de oliva Un puñado generoso de queso rallado Para la bechamel 1/2 de leche entera 30 gr de harina 40 gr de mantequilla Sal, pimienta y nuez moscada Elaboración: Lo ...

Estoy en un grupo de Facebook cuyo proposito es comer saludablemente, y que esta basado en un programa de Canal Sur llamado La Báscula. Pues bien, muchos de los participantes de este grupo han hablado de esta receta y tenia que probarla. A mi me encanta la coliflor y con esta receta no me esperaba menos, esta buenísima. Ingredientes: Una coliflor partida en ramilletes. 2 calabacines troceados y ...

Cocina fácil con Parmelia Verduras y ensaladas

Coliflor gratinada con bechamel y bacon La coliflor gratinada con bechamel y bacon es una forma estupenda para conseguir que los niños y los no tan niños coman esta rica verdura llena de beneficios y nutrientes para nuestro cuerpo. La coliflor gratinada es un plato que conocemos desde niños, mi madre la hacía mucho para simular el sabor de la verdura y no pusiéramos muchas pegas a la hora de com ...

general

Hoy os traigo otra receta muy sana y cocinada de una manera diferente. Habitualmente en casa comemos la coliflor rehogada con ajito y a mí me encanta, pero de vez en cuando apetece comer los platos de otra forma para no hacerlos tan aburridos y monótonos. Así que hoy haremos la coliflor gratinada con cebolla caramelizada, que le aporta el toque dulce. La bechamel está hecha con leche y mantequ ...