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¿Cómo hacer una 'castañada' para el magosto?

Estamos en época del magosto, una fiesta tradicional de la zona del norte de España.En Galicia la fiesta normalmente se celebra entre el 1 de noviembre (Todos los Santos) y el 11 de noviembre (San Martín) aunque a veces también se celebra en fechas cercanas o cuando hay alguna excusa... lo que nunca falta en esta celebración son las castañas asadas, el vino de la nueva cosecha y los chorizos.

¿Cómo hacer una "castañada" para el magosto?

Si vas a recoger castañas, ten en cuenta que debes diferenciar las castañas de las castañas de indias (que aquí en Galicia llamamos "castañas das bruxas"). Es importante distinguirlas, ya que estas últimas son tóxicas. Las diferenciarás bien por que las castañas (Castanea sativa), que son las comestibles, tienen un erizo "pinchante"; mientras que las castañas de indias (Aesculus hippocastanum) la cápsula que las envuelve es mucho más blandita.


Selecciona las castañas y hazles un corte en un extremo para que no salten o exploten 
Necesitas hacer una hoguera y una vez que ya están hechas las brasas colocas sobre ellas un "tixolo" (que es una sartén castañera: una sartén con agujeros) aquí te dejo una imagen para que puedas ver a que me refiero


Extiende en el tixolo las castañas y dejalas que se asen.
Una vez asadas, puedes hacer un cucurucho de papel para meter las castañas. Ya sólo queda pelarlas y comerlas ^_^ 



En la fiesta del magosto es típico tiznarse la cara con las brasas ya frías o saltar las hogueras, ya que se cree que trae suerte. Cuando la fiesta del magosto se prolonga hasta la noche se suele hacer una "queimada" para espantar a las brujas y los malos espíritus

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