El Huevo Frito Soñado #CookingTheChef

En alguna ocasión os he publicado alguna receta similar, pero calentando la calabaza al horno, introduciendo el huevo en el agujero de las semillas de la calabaza, pero como es muy difícil conseguir que la yema quede líquida y la clara cuajada (además frito en aceite para mi paladar está más rico el huevo), en esta ocasión he optado por freír los huevos en una sartén con la ayuda de un molde de em ...

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El huevo es un alimento noble y que sumamente versátil, nos completa muchas recetas, le suma a muchas otras y va muy bien solo. Sea frito, poché, duro, en omellette, el huevo es un alimento libre de conservantes e inalterable. De la chacra a la cocina sin escalas, el huevo es ideal para jugar y ponerle lo que queramos. Por eso hoy te proponemos estos #HuevosChetos, tres maneras de ponerle onda a l ...

Huevos fritos con bechamel, presentación: Huevos fritos con bechamel. Nadie duda de las virtudes de un huevo frito. ¿A quién no le gusta unas buenas patatas fritas con huevo? No sé a ti, pero a mi me parece un manjar, y encima es un plato económico… Pues si te parece delicioso un simple huevo frito, imagínatelo rebozado en bechamel… Como decimos en mi tierra ¡para gritarle de lo bueno ...

El próximo día 9 de octubre se celebra el día internacional del huevo, si, tal cual leéis, ya hemos llegado a que hay un día dedicado a la celebración de cada cosa, ahora toca el huevo, y Canal Cocina lo celebra a lo grande ya que es su símbolo de identidad, quien no ha oído nunca eso de, “a mi me gusta mucho ver el canal del huevo frito”. Pues para esta celebración el ya nombrado canal del huevo ...

Comer huevos rellenos me parece siempre un planazo. Mira que es una cosa sencilla, pero me chiflan. Y es que siempre me han encantado los huevos cocidos. Cuando era pequeña y en casa tocaba cenar huevo, para mi ya era un gran dilema decidir entre huevo frito o cocido. Y muchas veces ganaba el huevo cocido que comía con sal y pimentón. Esta receta de huevos rellenos de aguacate y atún es de Asopaip ...

Hace unos días me encabroné mucho en mi trabajo, estaba hasta los , y publiqué un escrito en mis redes en el que comparé a parte del gobierno de la administración pública, con inútiles , ni siquiera capaces de freírse un huevo. Tenía una semana rara por delante y poco tiempo, así que decidí hacer esta video receta. Huevo frito No hay una manera única y perfecta de freírse un huevo, pero si nos c ...

¿Te gusta cocinar al revés? Uyyyyyyyyyyyyyyyy hoy nos lo han puesto difícil las chicas de #CookingTheChef. Nuestro Chef es el gran Eneko Atxa. Me daban ataques, ¿qué puedo hacer yo con este hombre?. Leí un montón de recetas, me decidí por su Yema de huevo trufada y cocinada a la inversa, uffff, al final es medio difícil la de él y muy fácil mi versión. Probé primero con una salsa de tomate, le ...

Hola!! hola!!! Hoy te traigo la receta de un huevo frito dulce o lo que es lo mismo el clásico cóctel de malibú con piña llevado a otro nivel. Da el pego eh? pues en eso consistía este mes el reto #yodulceytusalado que hago junto a Patypeando cuyo tema era el carnaval, hacer una receta típica de esta fecha o alimentos disfrazados. Yo me he centrado en esta ultima idea y he hecho un trampantojo de ...

Otro vez más con este fantástico reto que nos proponemos hacer cada mes con nuevas propuestas del blog, Cooking the Chef. Intentamos adentrarnos en las cocinas de los grandes de la cocina, los chefs, los mejores cocineros y la verdad es que se aprende mucho, ya que cuando quieres hacer cualquiera de las recetas las lees de otra manera, te vas quedando con los detalles, las cosas que están implícit ...