La Carnacha Idea guardada 572 veces
La valoración media de 933 personas es: Muy buena

Colslaw – ensalada de repollo

Colslaw, es una ensalada típica de Estados Unidos, se puede comer en distintos tiempos, si nos gusta un poco crujiente prepararla y comerla después de dos horas, de lo contrario se puede dejar desde una noche para el otro día.

La primera vez que la comí fue en un viaje a Buenos Aires, aún no era muy común (al menos para mi) este tipo de comidas. Pero en algún restaurant de Palermo que hacían la mal llamada “comida americana” me la presentaron, y fue amor a primer bocado.

Empecé a investigar y hay muchas variantes, pero como siempre yo ya encontré la que más me gusta.

Es una opción excelente para acompañar carnes y pollos, comúnmente es una ensalada que la usan hasta para relleno de sandwiches.

Colslaw


MEP

colslaw-mep


Verduras

1 zanahoria

1 cebolla chica

1 manzana verde

1/2 repollo (colorado o blanco)
Salsa

1 chucharada de vinagre

2 cucharadas de mostaza

1 cucharada de mayonesa

1 cucharada de miel

250 cc de crema

Sal c/n

Pimienta c/n
Preparación

Esta parte es muy simple, iniciamos cortando el repollo en juliana.

colslaw - repollo


Luego hacemos lo mismo con la cebolla y la incorporamos.

colslaw - cebolla


Rallamos la zanahoria y la manzana verde y acompañamos el resto de los vegetales.

colslaw - zanahoria y manzana verde


En la salsa es tan simple como integrar todos los ingredientes.

colslaw - salsa


Una vez integrados todos los ingredientes de la salsa los incorporamos a la ensalada de los vegetales, mezclamos bien, y la dejamos reposar por al menos 2 horas.

colslaw - mezcla


Colslaw, hacela tuya

Probala, modificala a tu gusto, jugá con los ingredientes y disfrutá.

Fuente: este post proviene de La Carnacha, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Chips

Sabores de mi infancia tengo varios y uno de ellos son estos chips que mi mamá hacía para todos los cumpleaños. El otro día fui de visita a su casa y tenía todo preparado para hacerle a mis primos que ...

Carbonada – ideal para combatir el frío

Carbonada, algo tan rico y tan simple de preparar. El otro día pasé por el supermercado porque tenía que comprar algunas cosas para Tony (mi gato), en el paseo vi que en el sector de verdulería estaba ...

Conserva de Morrones, rápido y fácil

Conserva de morrones, fue la ganadora en una encuesta que realicé el otro día en mi cuenta de instagram, por lo tanto les dejo una receta super simple de como prepararlos de forma rápida. MEP: 4 morr ...

Recomendamos

Relacionado

primeros platos comidas del mundo ensaladas ...

Coleslaw {ensalada de repollo y zanahoria}

Aunque estamos en invierno, a mí siguen gustándome las ensaladas. Cierto que este invierno no está haciendo demasiado frío, pero da igual, hasta en los inviernos más crudos, a mí no se me quitan las ganas de disfrutar de una buena ensalada. Esta que os traigo hoy, la famosa coleslaw o ensalada americana de col, es especial porque aprovecha un producto que en invierno está de plena temporada y que ...

cocina internacional primeros platos acompañantes ...

Ensalada oriental con aderezo de maní

Receta de Ensalada Oriental con Aderezo de Maní, con o sin pollo. A mi me encantan las ensaladas orientales. La combinación de sabores dulce y salado es riquísima. Desde hace años preparo esta ensalada, ya sea con pollo o con churrasco. Usualmente la preparo con repollo solamente, sin lechuga, pero puedes sustituir parte del repollo por lechuga romana (romaine hearts). Es muy sencilla de preparar, ...

Fondos Recetas coleslaw ...

Hamburguesa vegetariana de garbanzos y quinoa acompañada de coleslaw

¿Fan de las hamburguesas? Entonces no dejes de probar esta riquísima y colorida burger vegetariana en base a garbanzos y quinoa acompañada de coleslaw (ensalada de col). ¡Una forma sana, nutritiva y diferente de comer hamburguesas! Me encantan las hamburguesas, y desde que descubrí el mundo de las veggie burges (hamburguesas vegetarianas) se abrió para mi un mundo de posibilidades a la hora de com ...

Ensalada de canónigos con vinagreta templada

No os pasa que a veces necesitáis salir de la monotonía de las ensaladas? Y además tienes invitados? Pues puedes lucirte ! Con más salsa o con menos ...a tu gusto!Ha salido cantidad para hacer dos ensaladas, porque nosotros éramos solo cuatro, por lo que hemos repetido a la noche ,que rica !! La salsa visto lo visto se puede preparar con antelación y volver a templar en el momento de servir.Ensal ...

Vegetales y granos ensaladas proteína vegetal

Ensalada de Quinoa con toque asiático

Hoy comparto con ustedes esta rica ensalada de quinoa, frutas y un aderezo con ese toque de sabores asiáticos que saben que me encantan. Y es que definitivamente soy una fanática de la combinación de lo ácido con lo dulce, lo picante y lo salado; por eso mi aderezo favorito para ensaladas o simplemente unos bastoncillos de vegetales, es la mezcla de soja con limón, jengibre fresco, cilantro, y alg ...

Ensaladas Pescado Pescados y mariscos

Ensalada tibia de caballa en escabeche

Las ensaladas son, en mi opinión, uno de los tipos de elaboración más infravalorada en la cocina. Y esto se debe en parte, a la monotonía que muchas veces encontramos en la construcción de las mismas. Por eso me gustan mucho este tipo de ensaladas, las tibias o templadas, en las que añadimos como ingrediente principal un elemento cocinado, con algún tipo de elaboración previa. En este caso, os tra ...

COCINA ESPAÑOLA VALENCIA RETO ...

Ensalada valenciana

Ya tenemos nuevo reto de Desafio en la cocina, y esta vez las desafiadoras han sdo muy buenas porque ¿A quién no le apetece una buena ensalada en los tiempos tan calentitos que tenemos? Además una ensalada apetece en cualquier momento. Si quieres ver las ensaladas que han hecho mis compis pincha AQUÍ, y si quieres ver las normas del reto, pincha en el logo que está a continuación: Para este ret ...

reto bbss ensaladas general

Ensalada Coleslaw

Esta ensalada coleslaw, que tiene fama de ser Americana, en realidad es originaria del sur de Europa. Es una ensalada que consiste en col cruda picada muy finita y zanahoria rallada, aunque existen muchas variantes de la receta en las que puede llevar, piña, manzana...se mezclan con un aliño que al igual que el resto de ingrediente cambia de pendiendo de las zonas. Suele ser, con una vinagreta a ...

general

ENSALADA DANESA (COLE-SLAW)

Pues aunque a muchos les parezca raro, hasta que probé esta ensalada no había comido nunca col cruda, y me sorprendió gratamente, entre otras cosas porque me resultó bastante resfrescante. La combinación de sabores tan estupenda hicieron, desde entonces, que ésta se convirtiera en una de mis ensaladas favoritas. La receta más fácil imposible. La base sólo lleva col y zanahoria, y como ingre ...

Ensaladas ensalada lechuga ...

Cómo preparar una ensalada

Una ensalada puede consistir en una diminuta y prístina lechuga con una pizca de sal y aceite de oliva o un enorme bol con verduras, quesos, fiambres, carnes, cereales y todo lo que se nos pueda ocurrir. La ensaladas suelen ser fáciles y rápidas de preparar pero eso no quiere decir que  no requieran ningún esfuerzo. Las más sencillas son las que su elemento principal suele ser algún tipo de lechu ...