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Lasagna boloñesa

La comida italiana es una de mis favoritas, y, no es por nada, pero la lasaña me sale riquísima.

Aquí te dejo la receta:

receta de lasaña con carne


Ingredientes:

500 gr. de carne picada (cerdo, ternera o pollo).

12 placas de pasta El Pavo

1 lata grande de tomate triturado

Queso rallado

1 cebolla

1 diente de ajo

AOVE

3 cucharadas de harina de repostería

1 vaso de leche

Sal

Pimienta molida
receta de comida italiana


Modo de preparación:

Pica la cebolla y el diente de ajo. En una cacerola, pon a calentar 3 cucharadas de AOVE, incorpora la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que esté todo semipochado. Incorpora la carne y remueve durante unos 5 minutos.

Cuando la carne haya perdido su color rojizo, incorpora la lata de tomate natural triturado. Es el momento de salpimentar y poner una cucharadita de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate. No dejar de remover durante al menos 45 minutos. (muy importante: dejar la cacerola destapada para permitir que el agua del tomate se vaya evaporando).

Por otra parte, poner agua con sal en otra cacerola a calentar para cocer las láminas de pasta.

Una vez cocidas, untar con aceite o mantequilla el recipiente para horno donde vayamos a hacer la lasaña.

Colocar las placas de pasta por capas e ir poniendo entre cada una de ellas carne con tomate.

Para la bechamel, poner en una sartén 3 cucharadas de AOVE y tostar la harina. Incorporar la leche inmediatamente y remover hasta que espese.

Cubrir la última capa de pasta con la bechamel y colocar el queso rallado cubriendo toda la superficie.

Precalentar el horno a 180 º durante 5 minutos.

Introducir la fuente en el horno durante 15 minutos con calor arriba y abajo. A continuación, colocar en modo gratinador durante 5 minutos y ¡a comer!
perejil, tomate y queso


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¡Hasta la semana que viene!

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