comunidades

Crashed potatoes con mostaza y romero. Receta

CRASHED POTATOES RECETA PASO A PASO GUARNICION PATATAS MOSTAZA


No sé vosotros, pero yo casi siempre acabo repitiendo las mismas guarniciones una y otra vez: arroz, lechuga, tomates en rodajas, patatas fritas… Por eso creo que es interesante traer de vez en cuando recetas de guarniciones diferentes, como estas Crashed potatoes con mostaza de Dijon y romero. Una idea traída de Estados Unidos.

Allí es común encontrar las crash hot potatoes o smashed potatoes como guarnición, cocinadas con un chorrito de aceite y romero. Pero en esta receta vamos a darles un sabor diferente preparando una salsa con mostaza de dijon, miel, ajo y romero.

CRASH HOT POTATOES PATATAS ASADAS MOSTAZA RECETA_ PASO A PASO


Para esta receta he utilizado patatas rojas de guarnición, son una variedad pequeña, por lo que se cuecen relativamente rápido y puedes servir un par como acompañamiento junto a un filete. Si no consigues este tipo de patatas, también puedes utilizar patata nueva pequeña o cualquier otra variedad que no supere los 5-7 cm. de longitud.
Crashed potatoes con mostaza y romero

Servings: 10 patatas
Time: 50 min.
Difficulty: media
Print
Ingredientes:

10 patatas rojas de guarnición

2 cucharaditas de miel

2 cucharaditas de mostaza de Dijon

1 cucharadita de romero picado (preferiblemente fresco)

2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

1 diente de ajo

Sal
Cómo hacer crashed potatoes con mostaza y romero:

Empezamos poniendo a cocer las patatas en una cacerola con agua hirviendo. Tardarán aproximadamente 40 minutos. Para saber si están listas, les clavamos un pincho de madera y al levantarlas deben caerse solas, esto quiere decir que ya están tiernas por dentro.

Mientras se cuecen, aprovechamos para preparar la salsa. Para ello mezclamos la miel, la mostaza de Dijon, el romero y el diente de ajo finamente picados, el aceite de oliva y una pizca de sal. Mezclamos enérgicamente con un tenedor hasta que se integren todos los ingredientes en una salsa espesa. Al principio cuesta un poco, sobre todo integrar el aceite, pero en cuestión de un par de minutos veremos que ha emulsionado y se ha unido.

Cuando las patatas estén cocidas las aplastamos con la mano ayudándonos de una espátula o un cucharón de madera.

Pintamos las patatas con la salsa y las metemos en el horno a 200ºC durante 10 minutos o hasta que veamos que empiezan a dorarse.

Servimos inmediatamente.

Degustación:

Con un sabor agridulce y ligeramente crujientes por fuera, estas Crashed potatoes con mostaza y romero son una guarnición ideal para platos de carne como chuletones, pollo, costillares, asados… Aunque en casa gustaron tanto que terminamos comiéndolas sólas, como plato principal ;)

RECETA PATATAS MOSTAZA PASO A PASO CRASHED SMASHED POTATOES


Fuente: este post proviene de Cooking Experiences, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

carnes

La bondiola es un corte de carne argentino. Es la cabeza de lomo, o el cabecero, pero en cortes de un dedo y medio o dos de grosor. Puede hacerse en diferentes modos, como cocción a baja temperatura al horno, plancha, pero hoy hemos decidido presentarlo en barbacoa. Es una carne deliciosa y una receta muy sencilla. Para cuatro personas necesitamos: 4 rodajas de bondiola de un dedo y medio o dos de ...

polllo carne recetas caseras ...

Pollo guisado con miel y mostaza Hoy te traje una receta, si aún no la conoces, ¡pruébala! La salsa de miel y mostaza es un verdadero manjar, se combina con casi toda la carne, sobre todo mezclada con pollo, muy lujosa, una vez que la pruebes, definitivamente la repetirás muchas veces. Si el pollo ya está delicioso cuando se cocina en esta salsa, entonces... ¡lame tus dedos! Prepara una barra de p ...

Económicas Fáciles Navidad ...

Carne asada al horno con miel y mostaza Carne asada al horno con miel y mostaza ,historia: Cómo hacer carne asada al horno con miel y mostaza. Un asado de carne para Navidad o para cualquier época y/u ocasión del año. No te vas a arrepentir si lo pones en la mesa de la cena de Nochebuena o Nochevieja, o en un cumpleaños mismamente. Es realmente una receta muy fácil de preparar y una exquisitez par ...

Especiales

Hoy os voy a dejar un acompañamiento o guarnición muy sencilla pero sabrosa. Es un puré de patatas con mostaza. Una mezcla con un sabor intenso a la mostaza Dijon que si os gusta seguro que os va a encantar. La cantidad de mostaza que se utiliza va en gustos, yo he puesto una cucharada sopera y el sabor se nota, pero no es intenso. Así que tendréis que añadir tanta mostaza como os guste. La recet ...

Sin categoría acompañamiento delicioso ...

Para 4 a 6 personas Estas patatas mayordomo son una excelente guarnición para acompañar carnes y pescados. Quedan cremosas y tiernas y son muy fáciles y rápidas de preparar. Esta receta la he cogido del blog de mis amigos del blog Pedro y Yolanda. Si no los sigues, te aconsejo que lo hagas porque tienen recetas fáciles y deliciosas que te encantarán. Si te gusta alegrar tus platos con guarnicione ...

recetas de primeros guarniciones y ensaladas alcaparras ...

INGREDIENTES: -4 patatas medianas. -1/2 cebolla morada. -1 paquete de salchichas de Frankfurt. -4 cucharadas de mayonesa. -3 cucharadas de nata liquida. -4 pepinillos en vinagre. -2 cucharadas de alcaparras. -2 cucharadas de mostaza de Dijon. -Sal y pimienta. PREPARACIÓN: Poner las patatas enteras y con piel a cocer en una cazuela con agua y abundante sal. Dejar cocer hasta que al pincharlas estén ...

Carnes Segundos

Solomillo con mostaza y miel INGREDIENTES PARA 2 o 3 PERSONAS: 1 solomillo de cerdo de unos 350 gr. 1 cebolla mediana 2 o 3 patatas medianas 1 cucharada sopera rasa de mostaza de Dijon o antigua 1 cucharada sopera rasa de miel 50 ml.de vino blanco 1 pellizco de hojas de romero Aceite de oliva Pimienta negra molida Sal PREPARACIÓN: Lavar muy bien las patatas y ponerlas a hervir con piel, partiendo ...

Segundos pollastre amb mel pollo al horno ...

Hoy hemos preparado un delicioso Pollo con Miel y Mostaza. Hay infinidad de recetas elaboradas con Pollo. Hoy vamos a preparar un Pollo al Horno aderezado con Miel y Mostaza de Dijon  y aromatizado con Romero Fresco. Es muy sencillo de hacer en casa y te quedará buenísimo. Si te gusta nuestro vídeo de Pollo con Miel y Mostaza no olvides puntuarlo y compartirlo. INGREDIENTES: 1 Pollo troceado a oc ...

carnes

Esta receta de solomillo de pavo a la mostaza puede servirnos perfectamente para una celebración, una comida de domingo o simplemente para darnos el gusto de saborearla porque es una verdadera delicia y no es complicada de hacer. ¡Vamos a la cocina! Receta de solomillo de pavo a la mostaza Ingredientes para 4 personas: 2 solomillos de pavo 2 cucharadas de romero picado (si es fresco, mejor) 1/2 cu ...

Carne y Pescado

Lomo de cerdo con mostaza. Esta es una de esas recetas fáciles, con pocos ingredientes, que se prepara con antelación, que se tarda en hacer poco tiempo porque lo hacemos en la olla rápida… Y ademas queda exquisito. Qué más se puede pedir? El lomo de cerdo nos aporta proteínas de alto valor biológico con un moderado contenido en grasas. Ademas nos aporta gran cantidad de vitaminas entre las ...