Crema de alcachofas

Vamos a por otra deliciosa receta con la estrella de la temporada la Alcachofa o Alcacil. Esta receta es del Tito Fernan, para acompañar me recomendó unas almejas pero no había en la pescadería, así que aprovechando los restos del jamón de navidad, le hice un crujiente de jamón serrano. También le vendría bien unas galletas de queso curado que se preparan de la misma manera pero rallando el ques ...

Y de manera similar a las recetas de crema de champiñón, crema de judías verdes o crema de espárragos trigueros, podemos elaborar esta crema de alcachofas.  Eso sí, sólo apta para amantes del sabor peculiar de la alcachofa, plato ligero y muy diurético. INGREDIENTES: – 600 g de alcachofas baby congeladas (Día) – 2 patatas pequeñas o 1 patata mediana –  1 puerro (sólo la parte bla ...

O como reciclar unas alcachofas hervidas que tenía en la nevera. Nunca lo habia hecho y me inspiré aquí: http://www.gastronomiaycia.com/2011/01/25/huevo-poche-trufado-con-crema-de-alcachofas/ INGREDIENTES (4 ó 5 personas). Unos 400 gr. de corazones de alcachofas hervidos. Leche. Sal, pimienta y nuez moscada. Unas lonchas de jamón serrano. Un huevo por comensal. PREPARACIÓN En la Thermo, trituramos ...

Ingredientes: 4 Personas 1 ½ kg Alcachofas de temporada 200gr Patatas 100gr Mantequilla 100gr Cebolla 1 Litro de caldo de pollo 2 Puerros Aceite de oliva Pimienta Jamón Sal Preparación: Lo primero de que haremos sera lavar los puerros y cortarlo en rodajas de la un dedo de grosor, las hojas las desecharemos, la cebolla la pelaremos y la picaremos en ga ...

La receta de hoy es perfecta para tomar como entrante o cena ligera, ya que, además, al tener como ingrediente principal las alcachofas, que es un alimento diurético y perfecto para cuidar nuestra salud. Ingredientes para 2 personas: - 6 alcachofas - 1 patata - 1 cebolla - 1 puerro - 2 dientes de ajo - 1 tomate - Sal Receta: - Lava bien el tomate. - Pela la cebolla y los dientes de ajo. - Lava l ...

Deliciosa Crema de Alcachofas con Almejas; una versión de la receta de Alcachofas con Almejas que ya tenemos publicada en nuestra web, aunque hoy lo que vamos a preparar va a ser una Crema de Alcachofas que la acompañaremos con las Almejas. Está riquísima y es muy fácil de hacer en casa. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 500 grs. Almejas 6 Alcachofas (1.250 grs. aprox.) 1 Puerro 1 Cebolla tierna 1 Pa ...

Ingredientes: (3 platos) - 10 alcachofas de Benicarló - 1 cebolla mediana - 1 patata mediana - 600 ml. de agua - 200 ml. de leche - 75 ml. de nata - 5 cucharadas de aceite de oliva - Pizca de sal Elaboración: Limpiar las alcachofas. En este vídeo os explico como hacerlo. En una olla mediana sofreír la cebolla previamente troceada con el aceite de oliva y un poco de sal. Luego añadir las alcachofa ...

En Recetas económicas y creativas nos encantan los experimentos en la cocina, por eso se me ocurrió preparar unas alcachofas en salsa de leche evaporada. ¿El resultado? ¡Están buenísimas! Resulta que mi padre me trajo alcachofas el sábado porque sabe que me encantan. Ayer, lunes, las vi un poco pochas, así que no me esperé a la noche para preparármelas al microondas (las alcachofas al microondas s ...

Tenía curiosidad por saber el resultado de esta crema y ha sido satisfactorio. Hay que decir que el sabor de la alcachofa es peculiar, pero dada su cantidad de propiedades, hay que comerlas. Ingredientes: 8 alcachofas frescas 1 Brick de Leche evaporada ideal 1 cebolleta 300 gr. de agua 1/2 limón Jamón serrano picado Sal Preparación: Limpiamos las alcachofas, quitamos las hojas mas duras hasta ll ...

Pues nada, hoy una de, sino de régimen, creo que le faltará poco, de todas formas, os quiero dar dos versiones por si se os hace duro tanto vegetal. Espero que os guste. INGREDIENTES: 4 Alcachofas 250 gr. de Judía verde 1 paquete de espárragos trigueros. 3 Ajos 3 Lonchas de jamón, esto va a gusto del consumidor, que lo queréis totalmente vegetal, ponéis el jamón en un paquetito y me lo ...