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Crema de calabacín al camembert con cecina y cebolla frita deshidratada

Tiempo aproximado: 20 min

2 raciones




INGREDIENTES

100 g de patata

350 g de calabacín

100 ml de agua

1/4 de pastilla de concentrado de carne

1 pizca de pimienta

50 g de queso camembert

1 rodaja de cecina

2 cuharadas soperas de cebolla frita dehidratada
ELABORACIÓN

Pelar y trocear la patata y el calabacín. Thermomix: pelarlos y echarlos en en vaso en trozos. Triturar 5 seg vel. 5.

Añadir el concentrado de carne y cocer durante 15 minutos en los 100 ml de agua. Thermomix: 15 min 100º vel. 1.

Una vez listo, echar el queso y la pimienta y triturar hasta que quede cremoso. Thermomix: 1 min vel. 10.

Por último, trocear la cecina en 6 trozos irregulares y tostarlos en una sartén a fuego fuerte hasta que quede crujiente, tardará dos o tres minutos. Le iremos dando la vuelta para que se dore por ambos lados.

Colocamos la crema en un bol y decoramos con la cecina.

Por último, espolvoreamos con la cebolla frita deshidratada y servimos caliente.
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