Crema de calabaza, langostinos y huevo mollet

Una mezcla espectacular que no te dejará indiferente!!

Una propuesta elegante y sabrosa: Crema de calabaza, langostinos y huevo mollet. Un festival de aromas y sabores, también de texturas, que tienes que probar sí o sí. Aprovechamos el aceitito de maridar el marisco para poner unas gotas en el emplatado y…¡brutal!

Mira aquí para más recetas con cremas, sopas y similares


Ingredientes:

Jengibre en polvo

Pimienta negra molida

1 kg. calabaza

Una patata

1 puerro

Una zanahoria

1 l. caldo de ave

8 langostinos

4 huevos

Cayena en polvo

Sal marina

Aceite de oliva

Preparación:

En un caldero con aceite de oliva, rehogamos la verdura y la patata. Salamos y dejamos que poche por espacio de 20 minutos

Pasado este tiempo, añadimos el caldo y dejamos hervir suavemente otros 20 minutos

Cortamos los langostinos en trozos pequeños y los ponemos en un bol con un chorrito de aceite de oliva, sal marina, pimienta

Jengibre en polvo, cayena molida, mezclamos y dejamos 15 minutos

Pasado este tiempo, en una sartén con aceite de oliva y fuego muy caliente, salteamos brevemente los langostinos y reservamos

Trituramos la crema

Hacemos los huevos mollet, cinco minutos en agua hirviendo suave y reservamos en agua con hielo

Y montamos los platos: langostinos, un poco de crema, el huevo y aceite de los langostinos


Mira aquí para ver cómo se hace esta Crema de calabaza, langostinos y huevo mollet:



Crema de calabaza, langostinos y huevo mollet
Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si nunca lo has probado, ahora es el momento porque te va a encantar Como si fuera una paella pero sustituimos el arroz por el bulgur. En este caso lo completamos con unas salchichas frescas y una sob ...

Si te sobra de una celebración, aprovéchalo en esta receta!!! Una receta de lo más simple. Estos Contramuslos de pollo al cava se hacen prácticamente solos. Y están riquísimos. Prueba a hacerlos y ya ...

Recomendamos

Relacionado

Huevos Verduras como se hace un huevo mollet ...

Con un toque de curry y manzana y caldito del marisco He aquí un plato sorprendente con ingredientes humildes. Huevos mollet, verduras y langostinos que, dentro de su clase, es de lo más normalito de precio que podemos encontrar. Bueno, pues todo junto, más un toquito de curry y el dulzor de una manzana, hacen de este un plato con el que disfrutar de lo lindo en la mesa. Queda garantizado. Mira aq ...

recetas de primeros

Inspiración: se dice de la musa creativa que todos llevamos dentro y que los lunes decide quedarse en la cama. Tristemente parece quedarse acurrucada junto a la simpatía y el buen humor porque hoy en el autobús no he visto más que caras largas. Y la verdad que te pones a pensar y te dices, ¿será todo culpa de los lunes? Qué mal día? yo en mi próxima vida no quiero ser lunes? ni domingo. Así que ho ...

recetas de primeros huevos receta de huevo ...

Esta Receta de huevos mollet es una forma de cocer los huevos con cáscara, la diferencia del resto es por el periodo de tiempo de cocción, va entre camino del huevo pasado por agua y huevo duro, las claras deben quedar hechas y la yema cruda. ademas refrescante esta Receta con la pipirrana, y el toque aromático de la menta. Timbal de pipirrana con huevo mollet Ingredientes Receta de Huevo Para ...

Sopas y Cremas Calabaza Cremas

Me encanta la crema de calabaza y suelo hacer variaciones de la receta original para adaptarla a celebraciones. En esta ocasión he preparado una crema de calabaza y langostinos que ha salido buenísima y con el toque de sabor de los langostinos tengo que decir que está increíble. ¿Os.animaís a prepararla en vuestra Mycook? Ingredientes : 1 diente de ajo 50 g de aceite de oliva virgen extra 25 gr d ...

Recetas sopas Calabaza ...

150 g de langostinos grandes pelados y desvenados 5 tazas de cubos de calabaza sin cáscara ni semilla 1 litro de caldo de pollo 1/2 taza de crema 1 diente de ajo picado 1/2 taza de cebolla picada 1 cucharada de aceite de oliva 50 g de manteca 6 hojas de salvia Rebanadas de pan tostado para acompañar En una olla grande a fuego medio saltear el ajo, la cebolla y la calabaza con la manteca durante ...

guiso de lentejas Guisos Salados ...

Llegamos con la receta de la semana, un guiso de lentejas y mucho más; hasta me arriesgué y sobre él un mollet recosté. Porque la vida, sin huevos no es nada! Se viene el frío, y con él un montón de permitidos, sacamos esos sweaters viejos de ropero, esos lleno de pelotitas que amamos para estar metidos en la cama viendo una peli, mientras comemos algún chocolate (no te digo pochoclos me da muy a ...

Cocina tradicional Legumbres Sobras de nevera ...

Receta: Para 4 personas. Ingredientes: Para el Potaje: 250 gr de Alubia blanca 50 gr de judias verdes 1 nabo 2 zanahorias 1 cebolleta 1 pimiento verde 2 trozos de calabaza Aceite de oliva, sal Para la crema:  El potaje 100 ml de crema de leche 8 langostinos 2 huevos duros Aceite de oliva Elaboración: Ponemos las alubias a remojo el dia anterior Poner en la olla express, las alubias y todas las ver ...

Calabaza cremas Marisco ...

Ahora si!! estoy en modo On con las recetas de navidad, me ha costado este año que llegara pero ya se ha instalado en mi casa y se a acomodado la mar de bien, así que bien recibido seas.!! La navidad gusta o no gusta y es así, yo soy de la que le gusta y mucho y la disfruto todo lo que puedo y mas. Preparar recetas de esta época me encanta, pero claro no os voy a engañar el tiempo es un factor en ...

recetas dulces cupcakes recetas con calabaza ...

Seguimos aprovechando la calabaza, que no puede ser más de temporada, verdad? Después de hacer la hogaza de calabaza y pipas, vamos a usarla para hacer algo dulce. Estos cupcakes de calabaza y frosting de crema de praliné de avellanas te van a encantar. Tanto el bizcocho como el frosting están tremendos por separado (bueno, la crema de praliné de avellanas debería ser considerada un delito...), ¡p ...

primeros platos pescado sopas y cremas ...

Cuando llega el otoño llegan las calabazas y hacer cremas con ellas es lo que más nos gusta. La crema de calabaza y leche de coco es deliciosa, una combinación estupenda que sorprende mucho. Si además acompañamos esta crema con unos langostinos a la plancha con pimentón de la Vera…bueno bueno bueno… Por cierto, que aunque queda mucho para navidades esta crema es para tener en cuenta. ...