comunidades

Crema de Calabaza

Estamos en la época de calabazas y dentro de nada estaremos en la fiesta tan americana de Halloween que yo celebraba cuando era pequeña pues estaba en un colegio americano y era lo suyo, ya cuando llegué a España aquí ni se conocía y por supuesto en mi casa no celebrábamos ya ninguna de estas fiestas que habían sido un poco impuestas por el colegio y los amigos pequeños de aquella época.
crema-de-calabaza-con-patatas-zanahoria-puerro


Esta moda comenzó aquí en España hace unos años yo diría que unos quince o veinte aproximadamente, es lo mismo que la moda en los grandes almacenes con el Black Friday o el San Valentín y que lógicamente se usa como técnica de marketing para vender y vender. Pero bueno es lo que hay, estamos en un mundo globalizado y con un consumismo salvaje. Para mí son poco rollo estas fiestas tan de niños aunque os cuento que mis hijos tampoco celebraban Halloween en sus colegios pues no se conocía apenas como os decía y de eso me libré. Pero me cayeron otras como las ofrendas, los días de la fundadora del cole, las fiestas de fin de curso, las de las navidades haciendo trajes de pastores y pastoras con chalecos de esos de ovejita, que cuando ibas a comprar la tela esa de ovejita ya no había y debías ir por toda la ciudad casi pidiendo por favor un retal... ¡ah! y preparar los cestos de mimbre llenos de caramelos y chucherías. Vaya, que me cundieron bien las celebraciones de esa época de niños pequeños así que me las sé ya todas y con pocas ganas de hacerlo otra vez, la juventud es lo que tiene que con veintitantos años tienes ganas de hacer mil cosas con tus niños pues es todo novedad.

calabaza-y-crema-de-calabaza


Fijaos en lo que ha derivado una simple crema de calabaza, en todo este rollo que os he soltado, pero me acodé de repente y fui enlazando al hablar de calabaza que derivó en Halloween, esto en niños y los niños en ganas y juventud, ya que todo lo tenemos en nuestra memoria y aunque no parezca que lo tengamos tan cercano, lo tenemos. Bueno os cuento la receta esta facilísima y sana.

crema-de-calabaza




400 gramos de Calabaza

3 Patatas medianas

1 Puerro

2 Zanahorias
Agua mineral
2 cucharadas de Aceite de Oliva virgen extra
Sal



En una olla grande se ponen las dos cucharadas soperas de aceite de oliva y se pone el puerro cortado fino para que se rehogue un poco y a continuación se ponen las zanahorias cortadas, con las patatas también a trozos medianos y la calabaza cruda y sin piel.
Cuidado al cortar la calabaza pues es bastante dura cuando está cruda y nos podemos cortar. Se revuelve todo para que adquiera sabor y se mezcle un poco con el aceite.

Poner agua que lo cubra y un poco de sal.

Se pone a hervir a fuego bajo unos 30 minutos, comprobar que la calabaza esté tierna ya que es la verdura más dura que usaremos.

Recomiendo quitar un poco de líquido y tenerlo en un recipiente aparte para usarlo cuando hayamos triturado toda la crema de calabaza y darle el punto justo que nos guste echando o más o menos líquido del que tenemos reservado.

Se sirve muy caliente y se puede acompañar con picatostes de pan cortados pequeños o bien al horno o fritos, eso ya a gusto de cada uno.

Sed felices y disfrutad mucho haciendo platos otoñales y sanos.



Facebook de La Taza de Loza

Pinterest de La Taza de Loza

Instagram

Google +

Fuente: este post proviene de La Taza de Loza, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las meriendas de los niños son las de siempre pero con algunas variaciones, además por supuesto de los típicos "bocatas" que ya dependiendo de la zona es de una cosa u otra, pero que están t ...

Los frutos secos se usan mucho en casi toda la cocina en general pero muy en particular el la repostería. Aquí os dejo unos buenos ejemplos de dulces con frutos secos: Piñones, nueces. almendras, avel ...

Croquetas Caseras de Pollo De las croquetas siempre piensa uno que las suyas son las mejores, será porque estamos acostumbrados a comerlas más a menudo o haberlas comido desde nuestra infancia. Las re ...

Recomendamos

Relacionado

ENTRE FOGONES Postres y dulces RECETAS DE COCINA

Hoy os traigo una receta muy otoñal. Se trata de un rico pastel de calabaza al estilo americano. Allí es muy popular durante la época de las fiestas de Halloween y Acción de Gracias. Aunque seas de los que no les va mucho la calabaza no le digas no a este rico dulce. Ya verás cómo cambias de idea, ya que preparada de este modo la encontraras deliciosa, yo era una de estos. El aroma es espectacul ...

cocina vegetariana comida otoño ...

Seguimos con el menú para Halloween, hoy vamos a preparar un plato nutritivo y delicioso a la vez que llamativo para esta celebración, crema de calabaza con hilos de araña. Me encanta la calabaza y siempre que llega esta época del año, suelo utilizarla tanto para recetas dulces como platos salados. ¿Sabías que las calabazas aportan vitaminas y minerales esenciales sin aportar apenas calorías? A ...

sopas y cremas crema de calabaza receta light ...

La Empana Light de Bego.- Crema de Calabaza Light (Especial Halloween). Uuuuuhhhhh se acerca Halloween. Estamos en Otoño, es temporada de calabaza y las vemos por todas partes, así que os animo a preparar la clásica crema de calabaza, dándole un toque especial "halloween". Esta crema se cocina muy rápido, tiene un sabor exquisito y es super ligera. No os pesará¡¡¡ Os recomiendo que os ay ...

¡a comer! recetas

En Alemania, la llegada del otoño está marcada por la caída de las hojas y la llegada de las calabazas. El conocido como Küribszeit (tiempo de calabaza), se aprovecha para elaborar todo tipo de cremas y guisos con este rico manjar. Así que, si ayer utilizaste alguna calabaza para decorar tu casa por Halloween, y ahora no sabes qué hacer con ella, apunta esta sencilla receta. Yo utilizo una olla rá ...

crema calabaza thermomix crema calabaza y zanahoria crema calabacin crema calabaza light crema calabaza niños crema calabaza dieta crema calabaza arguiñano crema calabaza mycook

Se acerca halloween y la temporada de calabaza. Así que con tanta calabaza alrededor no he podido resistir la tentación de editar mi crema de calabaza, creo que sigue siendo una de mis recetas favoritas de cuchara y probablemente la de muchos niños por su suave textura y su delicado sabor, si hay niños, yo le suelo añadir croutones de pan o cualquier otro ingrediente que flote y les guste. En los ...

calabaza caliente crema ...

Con la llegada de Halloween nos hacemos la idea de que nos vamos a disfrazar, pero no es solamente eso, también podemos hacer recetas divertidas para Halloween ; incluso nuestros hijos pueden colaborar , a ellos les sera divertido. Y como la protagonista de Halloween es la CALABAZA , yo voy a preparar una crema de CALABAZA CON TELERAÑA para que la comida o cena de los niños sea divertida. Y para l ...

fruta rellena helado calabaza asada helado casero ...

Vuelvo con otra receta de helado, para esta ocasión he elegido uno de mis ingredientes favoritos del otoño y el invierno: la calabaza. Su aroma ceduce mis sentidos y su sabor conquitas mi paladar. Como siempre por las islas hace calor, un tremendo calor de verano, por aquí a la hora del almuerzo estamos a 28ºC. Insoportable..., un buen postre sabroso y fresco es lo mejor. Por otra parte, hallowee ...

dr. oetker oetker postres halloween ...

¿Qué sería la fiesta de Halloween sin la calabaza? Es el símbolo más característico de esta noche tan especial y puede dar mucho juego, ya que además de servirnos para adornar nuestro hogar, gracias a su dulce pulpa nos va a servir para hacer increíbles recetas de postres. Hoy os vamos a dar algunas ideas desde Dr. Oeker para que triunféis como reposteros en la noche de Halloween. Pero, antes de ...