Crema de castañas, setas y jamón

En otoño hay multitud de productos con los que podemos cocinar y uno de ellos es la castaña. La podemos utilizar en multitud de recetas, desde salado hasta dulce y nos sirve para hacer un delicioso postre o para acompañar carnes y hacerlas más sabrosas. La receta que os traigo hoy es una receta que ha surgido elaborando otra receta con castañas. Ha sido todo un descubrimiento y seguro que la aplic ...

Este mes en La cocina Typical Spanish hay un reto navideño muyyyyyyy especial! Elegimos a tres capitanas las cuales tenían que elegir un ingrediente que se usara en nuestra gastronomía, que fueron: la almendra, el marisco y la castaña. A la gente se le pidió que se apuntara a cada grupo sin saber el ingredientes y una vez dentro se les desvelaba el ingredientes secreto. A mí me ha tocado la castañ ...

Hacía muchísimo que no comía castañas. Es de esas cosas que en mi casa daba mucha pereza comprar porque últimamente no son precisamente baratas, y porque aparte de asadas o cocidas tampoco se hacía más con ellas. Mi abuelo las cocía con un poco de anís para que no resultasen tan indigestas y me sabían tan ricas cuando era pequeña. Es de esos recuerdos gastronómicos idealizados, porque nunca me han ...

Como cambia una crema de calabaza asada al horno que solamente hervida, desde que se la vi a Donna, pocas veces la hago solamente hervida. Durante casi todo el invierno, las cremas son presentes muchas noches en casa y una de ellas es esta. Ingredientes Para 4 personas 1 calabaza (2 Kg aprox) 1 cebolla grande 8 castañas (opcional) Aceite, Sal y Pimienta 300-400 gr de caldo de pollo o verduras 1 ...

Receta Crema de Castañas y Champiñones Autor Irene Requena Raciones Tiempo 60 minutos aprox. Ingredientes 300gr de Champiñones 300gr de Castañas cocidas y peladas 2 Puerros 1 Cebolla morada 1 Ajo 3 Cucharadas de creme fraiche Agua Aceite, sal y pimienta Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla, el ajo y los puerros. Picamos con velocidad 12, 10 s ...

Por fín ha llegado la hora de publicar el reto de La Cocina Typical Spanish, y como siempre yo encantada de participar, me encanta visitar a mis compañeras de reto para ver con que delicia nos sorprenden, cuanta creatividad!!!! La verdad es que cuando me apunté al equipo del turrón y me dijeron que el ingrediente secreto era la castaña, estuve a punto de no participar, pues nunca he cocinado con c ...

Este finde ha tocado "finde temático en mi cocina", #mi50% llegó a casa con una bolsa de castañas y os aseguro que le he sacado provecho (atentos los interesados en próximas publicaciones). Para la mayoría de las recetas las necesitaba cocidas ¿nos ponemos al lío? - Primero quitarles "la cascara dura" para facilitar su pelado y no propinarnos un corte con el cuchillo, lavarlas ...

Bizcocho de castaña Ya estamos en época de castañas y a mi me encantan, sobre todo las castañas del Bierzo, que no es por presumir pero son de las mejores que he probado con diferencia. No solo por lo fácil que se pelan, sino por su sabor tan potente al fruto. En mi último viaje por el Bierzo traje una harina de castañas que estaba ...

La receta que os traigo hoy es especial: Primero, por que está elaborada con un producto de primera calidad, la CREMA DE CACAO OLEOCAO. Una crema de cacao con Aceite de Oliva Virgen Extra de variedad Frantoio #singluten #sinlactosa #sintrazas #sinaceitedepalma. SÍ, SÍ, sin aceite de palma, aceite que sí encontrareis en las otras cremas de cacao que existen en el mercado. Segundo, porque con ella ...

Ingredientes: 1 cabalacin. 1 zanahoria. 2 puerros. 1/2 coliflor. 25 grs. Aceite de oliva. 25 grs. Mantequilla. 400 grs. Agua. 100 grs. Leche evaporada. Sal. Pimienta. Nuez moscada. Para decorar orégano y unas gotas de aceite de oliva. Elaboración: Picar 20 segundos, velocidad progresiva 5-7. Bajar los restos de las paredes y añadimos el aceite de oliva y la mantequilla. Programar 8 minutos, ...