El rincón de afi Idea guardada 18 veces
La valoración media de 8 personas es: Muy buena

Crema de cebolla con cerveza


Crema de cebolla con cerveza

Esta crema de cebolla con cerveza es una crema de cebolla diferente a las convencionales con un sabor que te sorprenderá. Ideal para disfrutarla con los tuyos, pues de una vez obtienes un plato para muchos comensales.

Cantidad: 1 caldero (8 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Lista en: 60 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Primer plato
Dificultad: Fácil Ingredientes:

1 kilo de cebollas cortadas en cuartos

50 gramos de mantequilla

1/2 cucharadita de tomillo seco

1 pellizco de azúcar

250 mililitros de cerveza

800 mililitros de agua

1 pizca de sal

200 mililitros de nata (crema de leche)

4 yemas de huevo

queso rallado para espolvorear Instrucciones:

Pelamos las cebollas...
Crema de cebolla con cerveza, pelar las cebollas


... y pesamos la mantequilla.
Crema de cebolla con cerveza, pesar la mantequilla


Cortamos las cebollas en cuartos.
Crema de cebolla con cerveza, cortar las cebollas en cuartos


Ponemos en una cacerola a derretir la mantequilla y le añadimos la media cucharadita de tomillo seco.
Crema de cebolla con cerveza, derretir la mantequilla en una cacerola con tomillo seco


Agregamos las cebollas...
Crema de cebolla con cerveza, agregar las cebollas


... dejándolas pochar, removiendo bien hasta que estén doradas.
Crema de cebolla con cerveza, dejar pochar


Preparamos la cerveza y el agua...
Crema de cebolla con cerveza, preparar el agua y la cerveza


... y vamos añadiendo la cerveza...
Crema de cebolla con cerveza, añadir la cerveza


... y el agua, agregando también la pizca de azúcar y sal.
Crema de cebolla con cerveza, añadir el agua


Dejamos que cueza a fuego moderado durante 45 minutos.
Crema de cebolla con cerveza, dejar cocer 45 minutos


Dejamos enfriar un poco...
Crema de cebolla con cerveza, dejar enfriar un poco


... y la trituramos bien.
Crema de cebolla con cerveza, triturar


Si quieres que te quede más fina la crema puedes pasarla por un chino.

Antes de servir...
Crema de cebolla con cerveza, antes de servirla, calentar


... la calentamos...
Crema de cebolla con cerveza, calentarla


... y le añadimos la nata (crema de leche).
Crema de cebolla con cerveza, añadir la nata (crema de leche)


Preparamos las yemas, separándolas de las claras...
Crema de cebolla con cerveza, separar las yemas


... y las vamos añadiendo una a una batiendo bien con varillas para que no se nos cuajen las yemas.
Crema de cebolla con cerveza, añadir las yemas una a una y batir con las varillas


Servimos y espolvoreamos con queso rallado. ¡A disfrutar de tu crema de cebolla con cerveza!
Crema de cebolla con cerveza, sugerencia de presentación

 
Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ajoblanco de remolacha

Para aquellos a quienes les encanta la remolacha, esta receta de ajoblanco de remolacha es una elaboración estupenda. No necesita cocción, se hace en un plisplás y solo necesita refrigerar unas horas. ...

Bizco-flan

Este bizco-flan combina un flan casero habitual con un bizcocho. ¡El resultado sorprenderá a los tuyos, anímate a prepararlo en casa! Cantidad: 8 Raciones Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de c ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas de cocina Vegetarianas asaltablogs ...

Crema de cebolla y cerveza vegetariana

Aunque las temperaturas bajo cero ya han remitido, sigue haciendo frío y el cuerpo pide platos de comida caliente y reconfortante. Esta sopa densa de cebolla y cerveza cumple esos requisitos. Es una receta económica, sencilla, con un sabor intenso que reconforta el cuerpo después de un día de frío. (O una noche de fiesta). Aunque se le pueden añadir cualquier toping que se nos ocurra, como bacon c ...

general harina huevos ...

ANILLAS DE CEBOLLA CON CERVEZA

Si quieres una guarnición muy agradable para acompañar la comida, o simplemente para picar en cualquier momento, mira esta receta, está buenísima. Tiempo de elaboración: 30 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Ingredientes para 3-4 personas: Una cebolla, un huevo, 125 gr. de harina, medio botellín de cerveza, aceite de oliva y sal. Elaboración: Se pone agua a hervir en un cazo. Se pela la cebolla ...

COCINA TRADICIONAL CREMAS THERMOMIX ...

Crema de cebolla y cerveza vegetariana

COCINA TRADICIONAL Y THERMOMIX Os acordáis de la crema de patata con pulpo? pues esta es otra receta del blog El Caldero Viajero Que chafardeando el blog la vi , y como ya he dicho algunas veces mi marido es un aficionado de las cremas, pues otro éxito, por que le ha super gustado, sencilla de hacer, rápida y tienes una cena sana. Ingredientes: 3 cebollas pequeñas 1 puerro 1 patata mediana 2 cucha ...

recetas postres crema de cerveza cremas dulces ...

CREMA DULCE DE CERVEZA KOSMONAVT

Estoy descubriendo la cerveza negra, pero no una cerveza cualquiera, noooo.. esta es de elaboración artesanal y malagueña hasta la médula, totalmente natural elaborada con seis diferentes maltas, aportanta un ligero toque a café que evoluciona, resaltado sabores a chocolate y caramelo. INGREDIENTES - 250gr de azúcar - la piel de un limón - 160gr de cerveza Kosmonavt o cualquier otra cerveza negra ...

Sopas y cremas Cebolla Cerveza ...

Crema de cebolla a la cerveza - Reto #asaltablogs

¡Buenos días! Ays, que ya se nos acaba febrero. Como se nota que es este mes es más cortito, yo casi ni me he enterado y ya estamos aquí trayéndoos una nueva receta para el asaltablogs. El blog de la víctima de este mes lo conozco desde hace unos años y me encanta. Rebeca, es la periodista, bloguera y mamá 2.0 que está detrás del blog La Cocina de Rebeca, un blog lleno de ricos platos en los que ...

recetas de primeros patatas sopas y cremas

Crema de patata con cebolla y bacon

INGREDIENTES para 4 personas 3 patatas medianas 1 penca de apio Media cebolla grande Sal, pimienta, ajo en polvo, tomillo y nuez moscada 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de queso crema o 2 quesitos en porciones Medio litro de caldo de verduras o pollo (puede ser de cubitos) 100 gr de bacon en taquitos Queso rallado o en taquitos para decorar ELABORACIÓN Salteamos el bacon picado en una sar ...

Cuisine Companion Entrantes Moulinex ...

Cebolla Caramelizada con Cerveza Negra

Receta Cebolla Caramelizada con Cerveza Negra Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 35 minutos Ingredientes 25gr de Mantequilla 1 Cebolla cortada en juliana 1 Cucharada de azúcar Sal Pimienta 30gr Cerveza negra 1 Cucharada mostaza 2 Cucharadas salsa worcestershire Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol la mantequilla y programamos 1 minuto, 90º, velocidad 3. 2. Añad ...

recetas de primeros cebolla crema ...

Crema de Cebolla

Esta receta para mi, además de deliciosa, es un gran recuerdo, pues cuando era pequeña y la preparaban, creo que era lo único que comía, recuerdo que pedía que me sirvieran una y otra vez y era lo único que comía ese día, tal vez sea por ese sabor un tanto dulzón que a muchos niños les encanta, pues en realidad no tiene un sabor fuerte, es más bien delicado, lo único con lo que me he topado con al ...

general cerveza negra chocolate ...

Crema de cerveza negra y chocolate

Ayer fue San Patricio y en unos días el Dia del Padre , por eso esta receta es perfecta esta semana . Una deliciosa crema de chocolate y cerveza negra perfecta para sorprender a tu padre , tu chico o simplemente para celebrar la vida ??? La cerveza negra es amarga y con chocolate una bomba . Una crema de sabor intenso , que a mi me chifla , como la vida misma .. . Momentos dulces , situacion ...

De mundo Entrantes Primavera ...

Crema fría de pepino y yogur griego

Esta receta de crema fría de pepino y yogur griego es muy fácil de preparar, está muy rica y viene de maravilla para estos días de calor, ¡anímate a probarla! Cantidad: 4 vasitos (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Cocina: Internacional Plato: Primer plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 2 pepinos 2 yogures griegos 1/2 cebolleta 1/2 diente de ajo 1/2 cucharadita de sal un puñado de ...