comunidades

Crema de Espárragos Verdes Trigueros con Thermomix

Portada de Crema de Esparragos Trigueros_Cocinanovatos_

 

Hoy os quiero hablar de una de las Cremas de Espárragos Verdes que más me han gustado hasta la fecha

 

Crema de Espárragos Verdes Trigueros con Thermomix

  El sabor es delicioso y la textura muy cremosa y suave. Eso es gracias a la fuerza de trituración de la Thermomix, que lo deja totalmente suave. No hace falta colar nada.

Crema de Esparragos Trigueros_Cocinanovatos 2


Deliciosa Crema de Esparragos Trigueros en Thermomix – Cocina para Novatos en Tiempos de Crisis

Esta receta la encontré mirando en internet, es del blog THERMO RECETAS. Yo lo que hice, fue hacerla a mi gusto.

Esta receta de Espárragos Verdes, es la tipica receta que seguro les encantara a vuestros hijos, porque no se ven trozos ni de la cebolla, ni del calabacin ni de los espárragos.

Crema de Esparragos Trigueros_Cocinanovatos


Deliciosa Crema de Esparragos Trigueros en Thermomix – Cocina para Novatos en Tiempos de Crisis  

Su sabor es intenso a Espárragos y cuando lo presentas con las Yemas de Espárragos, que están sofritas en la Thermomix, la mezcla de la crema y el crunchi de las  yemas de espárragos, es maravilloso.

¿No os pasa, que os han intentado meter las verduras y hortalizas siempre de pequeños y las habéis odiado? Yo por ejemplo, no me gustaban nada y nuestra madre, a base de hacer este tipo de cremas de verduras, hizo que me encantasen los Platos de Cuchara. Me chiflan.

Y si encima, la materia prima es de primera calidad, el resultado será magnífico.

Crema de Esparragos Trigueros_Cocinanovatos


Deliciosa Crema de Esparragos Trigueros en Thermomix – Cocina para Novatos en Tiempos de Crisis

Tu de qué eres más, ¿de platos de Cuchara o de Tenedor y Cuchillo?


Comenzamos la Receta!
 

Mi Receta de Crema de Esparragos Trigueros con Thermomix


Prep Time: 20 mins
Cook Time: 25 mins
Personas: 4

Ingredientes de Crema de Esparragos Trigueros con Thermomix


2 manojos hermosos de espárragos verdes trigueros (vamos a reservar las yemas para decorar)
30 grs. de aceite de oliva (por favor .. )
1 cebolla pelada y cortada en cuartos.
1 Calabacin pelado y cortado en trozos
600 grs. de caldo de verduras (Yo lo hice con esa cantidad de agua y 1 pastilla tipo Avecrem, de verduras)
Sal y pimienta al gusto
175 grs. de nata (crema de leche) de cocinar (no usar de montar). Puedes usar también Crema Ligera, o Crema vegetal, para los que tengan intolerancia


Forma de hacer la Crema de Espárragos Verdes Trigueros con Thermomix:


Primero preparamos todos los ingredientes: Limpiamos, pelamos, cortamos en trozos y reservamos

Los espárragos en concreto, primero cortamos las yemas y las reservamos. Luego cortamos la parte durita del tallo y tiramos esos trozos. Cortaremos el resto del espárrago en 2. (Recordad que habéis reservado las yemas)

Comenzamos a usar la Thermomix, En el vaso, ponemos el aceite: Programa 3’ – Temp. Varoma – Vel. 1

Una vez pasado el tiempo, añadimos las Yemas reservadas y las rehogamos: 2’ – Temp. Varoma – Giro Izq.- Vel. Cuchara. Cuando termine el tiempo, las sacamos sin quitar el aceite y reservamos.

Una vez pasado el tiempo, añadimos las Yemas reservadas y las rehogamos: 2’ – Temp. Varoma – Giro Izq.- Vel. Cuchara. Cuando termine el tiempo, las sacamos sin quitar el aceite y reservamos.

Es el momento de echar la cebolla en trozos y troceamos: 4’’ – Vel. 4. Una vez terminado, sofreímos 4’ – Temp. Varoma – Vel. 1.

A continuación, le toca el turno al calabacín y a los espárragos. Programamos 4’’ – Vel. 4 y una vez terminado, 2’ – Temp. Varoma – Vel. 1

Ahora es el turno del Caldo (o el agua con la pastilla), sal y pimienta y programamos 25’ – Temp 100º - Vel. 1.

Terminado el tiempo, incorporamos la Nata (crema de leche) de Cocina o Crema ligera Puleva o lo que hayáis elegido (insisto, nata (crema de leche) de montar NO). Programamos 1’, Temp. 90º - Vel. 4. Cuando haya terminado el tiempo, quitamos la tapa y dejamos reposar, para que baje la temperatura un poco. Calcula unos 10 minutos.

Pasados los 10 minutos, mira si ha bajado temperatura: Trituramos 2 ‘, Velocidad progresiva desde 5 a 10.

Según los gustos, puedes servir la crema caliente, templada o esperar a que se enfríe. (A mi, personalmente, me encanta templadita). Decoramos con las yemas que teníamos reservadas, echamos un poquito de nata (crema de leche) de cocinar que hemos guardado (muy poquito, es solo decoración) y unas gotitas de un buen aceite de oliva.
  Espero que te guste!

   

Fuente: este post proviene de Cocina para novatos en tiempos de crisis, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general thermomix verduras

Ayer se me ocurrió hacer una crema de calabacín para la cena, pero cuando estaba empezando a hacerla se me ocurrió echar unos espárragos que cogió mi primo el otro día, a el le gusta cogerlos pero no se los come porque dice que no le gustan y me los da siempre a mi y los tenia ahí en un vaso con agua bien tiesecitos y les he dicho vosotros os vais de viaje, a la crema de calabacín. No sabia que ta ...

general de cuchara entrantes ...

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 manojo de espárragos verdes. 1 puerro. 1 zanahoria grande (o 2 pequeñas). 1 patata mediana. 45 gr. de queso para untar light. 50 ml. de aceite de oliva virgen. 350 ml. de agua. Sal y pimienta negra. Opcional: un chorrito de salsa de soja y una cucharadita de azúcar moreno.PREPARACIÓN: Thermomix: Limpiamos y troceamos los espárragos, reservando algunas puntas enter ...

de temporada espárragos espárragos trigueros ...

Desde abril hasta junio, más o menos, es la mejor época de los espárragos verdes o trigueros. Ahora es cuando mejor precio tienen y mejor sabor. Estos espárragos verdes tienen este color porque, al contrario que los espárragos blancos, crecen en superficie recibiendo el sol directamente. Lo que sí comparten con los espárragos blancos es su poder diurético, su alto contenido en fibra vegetal, su e ...

crema de espárragos espárragos trigueros recetas de primeros
Crema de espárragos trigueros

No para de llover! Y como resultado la despensa repleta de espárragos. Los espárragos son ideales para las dietas de adelgazamiento por su aporte en fibra, pocas calorías y efecto diurético. Además aportan gran cantidad de vitamina A buena para la vista, las uñas y el pelo; también vitamina C para los dientes y huesos; y aunque en menor medida aportan así mismo vitaminas B1, B2, B6 y E. Po ...

Cremas sopas y purés Primeros ...

Y de manera similar a las recetas de crema de champiñón y crema de judías verdes, podemos elaborar esta crema de espárragos trigueros. Queda fina, suave y sus propiedades diuréticas son perfectas para las personas que sufren retención de líquidos. Además con esta crema de espárragos conseguirás que los más pequeños de la casa sigan tomando platos de cuchara y se acostumbren al sabor de verduras di ...

sopas y cremas verduras

¡Me encantan los esparragos verdes! Aunque ya los vemos todo el año en el súper, ahora es su temporada y es cuando mas sabrosos están. Iba a prepararlos a la plancha pero venían los chicos a cenar y como les gusta el cuchareo me decidí a hacerlos en crema. Fué un acierto ¡les encantó! ¿Quieres ver cómo la hice? Crema de espárragos verdes Ingredientes para 4 personas: 2 manojos de espárragos verdes ...

recetas sopas y cremas thermomix ...

Ingredientes para 6 comensales 2 manojos de spárragos verdes,30 gr de aceite de oliva,1 cebolla mediana,1 calabacín pelado y troceado( 350 gr aproximadamente),600 gr de caldo de verduras,1 pellizco de sal,1 pellizco de pimienta negra molida,175 gr de crema ligera puleva 1) Lavar los espárragos y quitar la parte dura del tallo,partilos en trozos reservando las yemas por separado. 2) Poner el acei ...

Salado Thermomix Verduras

Con tanta lluvia ya van habiendo espárragos trigueros, y lo que nos apetece son recetas calentitas, hoy os dejo esta receta que yo hago en mi thermomix pero que podéis adaptar y hacerla de forma tradicional en una olla. Una cremita que resucita a los muertos. Los Ingredientes: 2 manojos de espárragos trigueros o verdes. 1 calabacin. 1 cebolla dulce. 400 ml de caldo de pollo. (Yo del puchero) Sal ...

Sopas Verduras y hortalizas espárragos

La crema de espárragos trigueros -los verdes y más delgados-  es una sopa francesa clásica, simple y fácil de preparar. En su versión muy básica, la sopa de espárragos se puede hacer de casi nada, simplemente espárragos y puerros. Estos ingredientes se combinan para hacer una sopa satisfactoria y muy reconfortante. ¿Sabíais que Julio César era un fan de los espárragos? Este famoso emperador romano ...

general

Ingredientes: ? 1/4 kg. de espárragos verdes ? 1 puerro ? 1 cebolla pequeña ? 20 cl. de caldo de ave ? 20 cl. de leche ? 1 chorrito de nata ? Aceite de oliva virgen extra ? Sal Elaboración: ? Empezamos pochando el puerro y la cebolla picaditos con un chorrito de aceite de oliva, y otro chorrito de agua. A los 5 minutos, añadís los espárragos trigueros troceados, y lo rehogáis todo junto durante 5 ...