Crema de queso de cabra con brevas y rúcula

Venga va, nos unimos a esta moda de hacer pastelitos de hojaldre y brevas o higos, ¿o las dos cosas?. Al fin y al cabo estamos en temporada y hay que aprovecharlo. En este caso va a ser un poco menos dulce de lo habitual, más que nada porque no soy muy goloso, pero bueno, siempre puedes añadir azúcar glass al hojaldre antes de hornear o espolvoreada por encima al terminar. O ambas cosas. La verdad ...

Hay frases de esas que se han utilizado toda la vida, que me encantan y que digo muchísimo...la que hoy os traigo es una de ellas: nos vemos de higos a brevas!!!!. Cuantas veces nos lo habrán dicho o se lo hemos dicho nosotros a otros....yo millones. Tiene una explicación muy fácil y clara y además con ello nos evitaremos una confusión que está muy extendida pero no por ello sigue siendo un error. ...

Las brevas son el primer fruto que da la higuera en el mes de junio, son más grandes y jugosas que los higos... Por esa razón volvemos a disfrutar otra ves de ellas, esta vez con unas milhojas de brevas con queso fresco y albahaca. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 4 BREVAS. QUESO FRESO. UNAS HOJAS DE ALBAHACA FRESCA. VARIOS TOMATES CHERRY. COGOLLOS DE LECHUGA O CANÓNIGOS. JAMÓN ...

Hay higueras que dan dos cosechas al año, una en primavera y otra en otoño, los frutos de la primera se llaman brevas y los de la segunda higos. Las brevas son un poco más grandes que los higos, su color es morado y su sabor menos dulce pero delicioso. Tanto unas como otros podemos tomarlos en su forma natural o cocinarlos y disfrutar saboreando recetas extraordinarias como esta sencilla empanada ...

Nos encontramos en plena temporada de una de las frutas más ricas del mercado, los higos, aunque en este caso son las brevas que como ya sabréis se diferencian en el nombre según la fecha de su recolección porque pertenecen al mismo árbol. Las brevas suelen ser más grandes y los higos más pequeños y dulces y con alguna variación de color y tonalidad. Las brevas son las primeras del año por estas ...

Los postres con fruta fresca son una auténtica maravilla, sea cual sea la fruta que utilicemos el éxito está más que asegurado. Ayer tarde hice una tarta de brevas y queso mascarpone que nos ha encantado, os prometo que dejará boquiabierto a todo aquel que la pruebe ¡Madre mía que rica está! Sabéis que hay higueras que dan dos cosechas al año, brevas e higos. Pues bien, a pesar de que la temporad ...

Ingredientes para 2 comensalesQueso fresco de cabra extremeño. 4 Brevas 1 puñado de canónigos 5 ó 6 cerezas deshuesadas. Jamón de pato. Albahaca Para la vinagreta de cerezas: 4 ó 5 cerezas deshuesadas y picadas. Zumo de medio limón. Sal Aceite de oliva virgen extra Vinagre de frambuesa Albahaca Preparar la vinagreta emulsionando todos los ingredientes ...

Estamos en temporada de higos o brevas, cómo le quieras llamar, aunque la diferencia está en que las brevas son higos del año anterior que no llegaron a madurar por consecuencia del frío entre los meses de junio y julio. Mientras que el higo es el que se recoge ahora entre los meses de agosto y septiembre. Cómo os iba diciendo, no hay nada mejor que aprovechar esta fruta, ahora que estamos en sep ...

Nada para sentirse crativo como tener una masa de hojaldre en la nevera…es tan sencillo y rico con cualquier cosa que le pongas y tan versátil que ha pasado a ser un imprescindible en mi nevera o congelador. En esta ocasión, una tarta salada bien minimalista: higos, queso de cabra y romero, en media hora tienes una cena, un aperitivo para compartir o un yo llevo un picoteo que es del todo id ...

...También podríamos llamarla ensalada de invierno.. Los higos secos son una delicia en esta receta. Es una ensalada muy buena que acepta toda clase de combinaciones. A nosotras en particular nos encantan los contrastes del dulce de los higos secos con el sabor fuerte del queso de cabra y el toque ácido de la crema balsámica. Si os gusta encontraros diferentes texturas, también podeis agreg ...