las recetillas de romo Idea guardada 94 veces
La valoración media de 12 personas es: Muy buena

Crema de verduras al curry 


"Crema de verduras al curry"


Con esta receta de crema de verduras al curry vamos a darle un toque exótico a un plato básico de nuestra cocina. ¡No te la pierdas, está deliciosa!

Receta de crema de verduras al curry

Ingredientes para 6 personas:

4 patatas medianas

2 puerros

3 zanahorias

1 calabacín

1 punta de jamón

1 cucharada rasa de curry

aceite y sal



Preparación:

Pelamos todas las verduras, menos el calabacín, las lavamos y troceamos.

En la olla exprés ponemos un chorrito de aceite y salteamos el puerro hasta que esté pochado, añadimos el resto de verduras y salteamos un par de minutos dando vueltas de vez en cuando.

Cubrimos con 2 litros de agua y añadimos la punta de jamón y la sal. Cerramos la olla y lo dejamos al fuego unos 15 minutos desde que da vueltas la válvula (en olla rápida menos tiempo aún y en cazuela normal unos 40 minutos)

Cuando ha salido todo el vapor, destapamos , retiramos un poco de caldo y lo reservamos. También retiramos la punta de jamón.

Trituramos las verduras y, si hace falta, le añadimos un poco del caldo que habíamos reservado hasta que tenga la consistencia que queremos.

Freímos unas rebanadas de pan cortado en cuadritos para acompañar nuestra crema.

Te cuento:

Casi nunca hago la crema de verduras igual, suelo echar verduras a ojo según lo que tenga en la nevera y procuro poner algo mas de liquido, así tengo siempre algo de caldo de verdura para otras preparaciones

Si te gustan las cremas o purés, como a mí, te puede interesar esta otra Crema de verduras o esta Crema de calabaza, las dos están buenísimas y en estos días de frío sientan de lujo ¿verdad?

Me gusta acompañar este tipo de platos con unos picatostes, le dan un puntito crujiente muy rico.

¿Tu también eres de cremas o prefieres las verduras sin triturar?

¿Te ha gustado esta receta? Si es así, recuerda que puedes compartirla en tus redes sociales.

Te espero el jueves con una nueva receta. ¡Buena semana!
Paquita

Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de mascarpone

En Madrid tenemos un puente fantástico y lo vamos a comenzar con una recetilla dulce; este bizcocho de mascarpone nos va a venir de lujo para los desayunos y meriendas. ¿Nos ponemos el delantal? Recet ...

Judías blancas con chirlas

Con la bajada de temperaturas que estamos teniendo, un plato de cuchara nos viene de lujo así que hoy hemos disfrutado de unas ricas judias blancas con chirlas que nos han sabido a gloria. ¿quieres ve ...

Garbanzos con gambones

Hoy traigo un plato de cuchara de lujo, unos garbanzos con gambones que están para chuparse los dedos y, aunque está haciendo mas calor del habitual para esta época, yo no me puedo resistir al cuchare ...

Recomendamos

Relacionado

Entrantes Hortalizas Primeros platos ...

Crema de verduras al curry

Todas las semanas hago una crema de verduras en casa. Es una buena manera de comer verduras, depurar y disfrutar de la cocina sana. Recurro mucho a las cremas de calabacín, de puerros, de patatas y zanahoria, y en verano a los gazpachos, salmorejos y cremas frías. Si os gustan los sabores especiados y los currys os va a sorprender esta receta super-rápida y muy fácil. Utilizad las verduras que má ...

recetas de primeros coliflor cuchara ...

Curry de verduras con crema de coco

No es nada nuevo que nos encanta la comida india y que nos volvemos locos con los sabores especiados así que a nadie sorprenderá que vengamos con este guiso de verduras con garbanzos al curry. Es un plato de cuchara reconfortante, delicioso, con poca grasa y muy completo ya que combina legumbres y verduras. Lo hemos cocinado en slowcooker durante 4 horas, no te complica la vida ya que se cocina so ...

recetas de primeros cremas y purés mis recetas ...

Crema verde al curry

Las cremas de verduras son una manera muy saludable de comer porque, además de consumir vegetales, se cocinan de una manera muy sana y ligera. Y aunque son muchas las posibilidades de cocinar este tipo de crema siempre queda hueco para la imaginación y para incorporar algún ingrediente que dé a las cremas un sabor distinto, como con este plato, que con una cucharadita de curry conseguimos un toque ...

De Cuchara: Cremas guisos y sopas Verduras

Crema de coliflor al curry

Jornada de desintoxicación. Y es que entre los potajes, las torrijas y demás excesos de la Semana Santa, toca ponerse las pilas, que tenemos el veranito a la vuelta de la esquina y luego llegan las lamentaciones. Y sí, hablo por mi, que siempre me pasa lo mismo.... Menos mal que este año estoy motivada a más no poder y se van notando los resultados. Así que sin relajarme mucho, que luego todo se ...

primeros platos cremas de cuchara ...

Crema de verduras con curry

La primera vez que probé esta crema de verduras con curry me encantó su sabor y decidí prepararla para los míos. Te aconsejo que la elabores porque te aseguro que te va a sorprender. Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 35 minutos Cocina: Internacional Plato: Primer plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 1 chorro de aceite de ol ...

recetas de primeros

CREMA DE CALABAZA AL CURRY

Volvemos a la época de las calabazas. La última vez que tuve ya hice una crema que nos gustó mucho. Para no repetir con la misma, volví a buscar, y esta vez encontré el blog de "Las recetas de Olguichi". No os lo perdáis. No he podido poner el enlace pero si lo ponéis en google rápidamente os lleva hasta él. Ingredientes: 1 cucharadita de aceite1 cucharadita de curry750g de calabaza1 ce ...

sopas crema cremas ...

Crema de guisantes al curry y virutas de jamón serrano

Crema de guisantes al curry y virutas de jamón serrano Déjate seducir por el maravilloso sabor de esta crema, su toque oriental, te sorprenderá. Ingredientes: (4 personas) 400 g de guisantes congelados 1 patata grande 1/2 cebolla picada Sal Pimienta 1 litro de caldo de verduras o de pollo 1 cucharadita de curry (al gusto) 2 quesitos en porciones ligth 4 lonchas de jamón serrano 4 galletitas salad ...

Sopas y cremas crema de judía tierna al curry

Crema de judía verde al curry

Hay un sinfín de recetas de cremas de verduras y quizá una de las más conocidas y cocinadas es la de calabacín, calabaza, puerro, etc. En esta ocasión, vamos a mostraros cómo preparamos una crema de judía verde al curry. Con ella nos beneficiaremos de todas las propiedades de las judías, y del curry, tan beneficioso para nuestro sistema inmunitario. Esperamos que os guste. Ingredientes (2 person ...

recetas de primeros crema o puré verdura

Crema de calabaza y manzana al curry

Nada más ver la receta, mi mente se fue al aspecto de esta otra crema, la Mulligatawny, pero nada que ver al tener de ingrediente principal la calabaza. Tiendo a guardar las hortalizas de temporada cuando hay excedente troceadas en el congelador para no tirar nada y siempre tener disponible en casa para cualquier ocasión. Eso me pasó esta vez con la calabaza, que era congelada, pero sin diferenci ...

recetas de primeros

VERDURAS AL CURRY

Pues como este veranito ha sido de excesos.....hoy toca verdurita, que es muy sana y está buenísima. Así que he preparado esta guarnición de Verduras al curry. En realidad sólo lleva zanahorias y calabacines, pero, como siempre digo, esto es a gusto de cada cual, podéis añadir cebolla, o la verdura que más os guste. Se prepara muy rápido y el resultado es más que sorprendente, con el toque de c ...