Crema de verduras con curry


Crema de verduras con curry

La primera vez que probé esta crema de verduras con curry me encantó su sabor y decidí prepararla para los míos. Te aconsejo que la elabores porque te aseguro que te va a sorprender.
Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Lista en: 35 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Primer plato
Dificultad: Fácil Ingredientes:

1 chorro de aceite de oliva
1 puerro
4 manojos de espinacas
3 o 4 calabacines
1 buen trozo de calabaza
4 papas medianas
1 cucharada de curry en pasta
4 porciones de queso
unas rebanadas de pan de molde
una pizca de sal Instrucciones:

En una olla exprés con un chorro de aceite de oliva ponemos el puerro troceado,
Crema de verduras con curry, trocear el puerro y ponerlo en una olla exprés con un chorro de aceite de oliva

las espinacas cortadas y los calabacines troceados,
Crema de verduras con curry, añadir las espinacas cortadas y los calabacines troceados

la calabaza pelada y troceada en cubos...
Crema de verduras con curry, añadir la calabaza pelada y troceada

... y las papas peladas y troceadas y los cubrimos con agua.
Crema de verduras con curry, añadir las papas troceadas y cubrir de agua

Preparamos la pasta de curry...
Crema de verduras con curry, preparar la pasta de curry

... y le añadimos una buena cucharada de curry.
Crema de verduras con curry, añadir una buena cucharada de curry

Cerramos la olla y dejamos cocer de 15 a 20 minutos.
Una vez pasado éste tiempo abrimos la olla y añadimos unas porciones de queso y probamos de sal.
Crema de verduras con curry, dejar que cueza y añadir las porciones de queso

Trituramos todo bien usando una minipimer.
Servimos acompañando la crema con unos costrones de pan frito.
La crema de verduras con curry está lista para comer.
Crema de verduras con curry, sugerencia de presentación

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