El rincón de afi Idea guardada 11 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Crema de nabos


Crema de nabos

Aprovechando que me regalaron unos nabos recién recogidos, decidí preparar una crema con ellos. Anímate a preparar esta crema de nabos, el resultado te sorprenderá y cunde, pues da para mucha gente.
Cantidad: 1 caldero (10 Raciones)
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Lista en: 1 hora 10 minutos
Cocina: Española
Plato: Primer plato
Dificultad: Fácil Ingredientes:

5 nabos grandes

750 gramos de calabaza

3 papas medianas

1 puerro

1 cebolla

4 quesitos cremosos en porciones

400 mililitros de nata (crema de leche)

2 pastillas de caldo de verduras

1 cucharadita de curry

1 puñadito de sal gorda

1 chorro de aceite de oliva Instrucciones:

Preparamos los nabos pelándolos bien...
Crema de nabos, preparar los nabos


... y partiéndolos en cuadraditos.
Crema de nabos, pelar los nabos y partirlos en cuadraditos


Hacemos lo mismo con las papas y la calabaza.
Crema de nabos, hacer lo mismo con las papas y la calabaza


En una olla exprés con un chorro de aceite de oliva caliente echamos la cebolla picadita y la rehogamos unos minutos.
Crema de nabos, echar a una olla exprés con un chorrito de aceite de oliva la cebolla picada


Picamos el puerro...
Crema de nabos, picar el puerro


... y lo añadimos a la olla con la cebolla.
Crema de nabos, añadirlos a la cebolla y rehogar


A continuación vamos añadiendo a la olla los cubitos de nabo...
Crema de nabos, añadir los nabos troceados


... y los cubitos de calabaza y de papa...
Crema de nabos, añadir la calabaza y las papas troceadas


... mezclando bien todo con una cuchara de madera y dejando pochar varios minutos.
Crema de nabos, mezclar todo bien


Pasado el tiempo añadimos las pastillas de caldo de verduras troceadas y agua hasta cubrir.

Cerramos la olla exprés y lo tenemos cociendo unos 25 minutos desde que la olla empieza a sonar.

Pasado el tiempo separamos la olla del fuego y la dejamos enfriar.

Abrimos la olla y comprobamos que las papas están bien hechas, ya que los nabos precisan menos tiempo de cocción.
Crema de nabos, tras la cocción comprobar que las verduras están hechas


Comprobamos de sal y si es necesario le añadimos un puñadito de sal gorda.

Ahora vamos poniendo pequeñas cantidades del guiso en una batidora (usé un vaso americano) y a cada una le añadimos una porción de queso cremoso.
Crema de nabos, ir triturando por partes y añadir un quesito cada vez


Para la cantidad que sale con esta receta tuve que utilizar la trituradora cuatro veces, y por tanto usé 4 porciones de queso.

Una vez triturado pasamos la crema de nuevo a la olla...
Crema de nabos, pasar la crema de nuevo a la olla


... y le añadimos la nata (crema de leche)...
Crema de nabos, añadir la nata (crema de leche)


... y una cucharadita de curry.
Crema de nabos, añadir una cucharadita de curry


Removemos bien y dejamos cocer unos minutos.

Dejamos reposar hasta el momento de servirla.
Crema de nabos, dejar cocer unos minutos y reposar antes de servir


La crema de nabos está lista para comer. ¡Seguro que te sorprende!
Crema de nabos, sugerencia de presentación

 
Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bombones de salmón y queso

Estos bombones de salmón y queso son muy fáciles de preparar y llevan apenas un puñado de ingredientes, pero necesitan cierta delicadeza para su elaboración. Es un plato ideal para las fiestas, con un ...

Secreto con salsa de foie

Para conseguir el mejor resultado de este secreto con salsa de foie necesitamos tener un buen foie de pato, porque lo que es hacer la salsa te costará apenas quince minutos y el resto del plato otros ...

Langostinos rebozados con coco

Esta sencilla receta de langostinos rebozados con coco es un clásico de las fiestas, pero que innova al combinar coco rallado y panko para el rebozado. La idea la saqué de Todos a comer, ¡gracias! Can ...

Recomendamos

Relacionado

primeros platos cremas de cuchara ...

Crema de verduras con curry

La primera vez que probé esta crema de verduras con curry me encantó su sabor y decidí prepararla para los míos. Te aconsejo que la elabores porque te aseguro que te va a sorprender. Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 35 minutos Cocina: Internacional Plato: Primer plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 1 chorro de aceite de ol ...

primeros platos cocina mediterránea de españa ...

Tortilla de puerros y queso brie

Como verás, esta tortilla de puerros y queso brie es una tortilla diferente a la clásica hecha con papas. Te aconsejo que la hagas, ya que vas a sorprender a los tuyos con su sabor. Cantidad: 1 tortilla (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Española Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 4 puerros (retirando la part ...

ocasiones especiales carnes de mundo ...

Estofado de ternera con cerveza de Gordon Ramsay

Este estofado de ternera con cerveza de Gordon Ramsay es una receta que vi elaborar al famoso cocinero Gordon Ramsay. Me pareció que la cerveza era un ingrediente ideal para un estofado y quedó realmente bueno. Te animo a que la prepares, es ideal para celebrar el día de San Patricio. Cantidad: 1 caldero (6 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 35 minu ...

Carnes Cocina Mediterránea De España ...

Estofado de ternera otoñal

Para esta receta de estofado de ternera otoñal utilizo ingredientes propios de la estación de las hojas caídas; el resultado es este plato, muy completo, sabroso y fácil de preparar. Cantidad: un caldero de estofado (8 Raciones) Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 50 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 1100 ...

De mundo Ensaladas Oktoberfest ...

Ensalada de papas con salsa tártara

Esta receta de ensalada de papas con salsa tártara es estupenda para el verano, para la playa, la piscina o para ir de acampada. Mi versión lleva los ingredientes que le gustan a mi nieta, ¡pero puedes cambiarlos a tu gusto! ¡Y a mejores ingredientes, mejor calidad del plato! Cantidad: una ensalada (8 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Lista en: 30 minutos Co ...

Cocina Mediterránea De Canarias De cuchara ...

Potaje de jaramagos

En las cumbres de la zona norte de Gran Canaria se puede encontrar el jaramago, una especie de rábano salvaje que nosotros utilizamos para hacer un buen potaje de jaramagos que entra de maravilla en cualquier época, pero sobre todo en invierno, cuando más frío hace. Cantidad: 1 caldero (8 Raciones) Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Lista en: 60 minutos Cocina: Canaria ...

Cocina Mediterránea De España Invierno ...

Merluza en salsa

Esta merluza en salsa es un plato muy sencillo que lleva como ingrediente principal unos lomos de merluza fresca. Ideal para los amantes del pescado, ¡les encantará! Cantidad: 1 merluza fresca (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 18 minutos Lista en: 28 minutos Cocina: Española Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 1 merluza fresca (de 1 kilo y 700 gramos ...

De mundo Guarnición Invierno ...

Bolitas de papas y queso parmesano

Esta deliciosa receta de bolitas de papas y queso parmesano tiene una presentación muy vistosa y te puede servir de acompañamiento para una gran variedad de comidas, ¡verás qué fácil! Cantidad: 450 gramos de papas (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Internacional Plato: Guarnición Dificultad: Fácil Ingredientes: 3 papas medianas ...

segundos platos carnes cocina mediterránea ...

Costillas de cerdo con curry y miel

Estas costillas de cerdo con curry y miel son una receta riquísima y muy rápida de hacer. Te recomiendo que las prepares porque te van a sorprender. Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 1 kilo de costillas de cerdo 50 mililitros de aceit ...

Carnes De mundo Ocasiones especiales ...

Codillo estilo alemán con puré de papas

El codillo de cerdo hervido o eisbein es una receta tradicional alemana muy típica, por ejemplo, cuando celebran el Oktoberfest. Te invito a que prepares estos codillos estilo alemán con puré de papas, ya que se trata de una receta muy fácil y, sobre todo, muy rica. Cantidad: 2 codillos (2 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Aleman ...