Criadillas de ternasco al champiñón

Ingredientes Para 1 persona 5 Champiñones 60 grs de beicon cortado a trocitos 1 diente de ajo 1 rama de perejil Aceite 1 Limón Elaboración Precalentar el horno a 180 grados Limpiar el champiñón y ponerlo en agua con un poco de zumo de limón durante 10 minutos aproximadamente Sacar los champiñones del agua con limón y secar Quitar el rabito y trocearlo y añadir el beicon para mezclar ambos En el hu ...

Ingredientes • 400 grs de chuletas • 1 pimiento rojo • 1 pimiento verde • Ajo, perejil, sal y aceite • Harina, un vasito de vino del que más nos guste Elaboración 1. Lavamos los pimientos y los pondremos asar, una vez que estén hechos los limpiamos y reservamos, los habremos cortado en tiras, picamos el ajo y perejil y reservamos. 2. Pondremos una sartén al fuego con aceite dejamos que se caliente ...

Ingredientes para cuatro 1 espalda 1.150grs 1 tortilla francesa 1 lata pequeña de pimiento rojo 1 vasito de Jerez seco Aceite, sal, pimienta 30 grs de pistachos Elaboración 1. Deshuesar la espalda, y si no sabemos decírselo al carnicero. Salpimentamos la espalda, y reservamos. 2. En una sartén pondremos un poquito de aceite, hacemos la tortilla, la forma es como si fuese un creps, reservamos hasta ...

Ingredientes para un comensal 300 grs de borraja 125 grs de patata Aceite c/n Sal Elaboración 1. Pondremos una perola con agua al fuego a hervir. Limpiamos las borrajas quitando las hojas y pasando el cuchillo por los laterales, troceamos y lavamos. 2. Pelar la patata y trocearla, cuando el agua hierve pondremos la sal y a continuación añadimos la patata, dejamos hervir unos cinco minutos a diez m ...

Ingredientes 125 grs de agua 50 grs de mantequilla 75 grs de harina 2 huevos 20 grs de azúcar Aceite y azúcar Elaboración Pondremos en un recipiente el agua, mantequilla y azúcar lo llevamos al fuego a que hierva, cuando esté en ebullición echamos el harina que habremos cernido de golpe y le, damos vueltas hasta formar una bola la dejamos atemperar. Una vez se haya atemperado añadimos los huevos d ...

Ingredientes 250grs de harina normal 125grs de harina de fuerza 13 grs de levadura prensada 20 grs de aceite de oliva 105 grs de agua 105 grs de leche 6 grs de sal Elaboración. Pondremos en un bol de la máquina de amasar, harina y sal, el agua y la leche pondremos a calentar, temperatura 37º  disolver la levadura  en los productos líquidos. Añadir el aceite en la harina los líquidos y amasamos vel ...

Ingredientes 120 grs de harina 100 gr de azúcar 1 dl de aceite del que más nos guste 1 Huevo 150 grs de yogur ½ sobre de levadura química 1 lata de piña en su jugo natural Mantequilla para el molde Elaboración. Precalentar el horno a 180º si es de gas y si es eléctrico a 200º. Ponga en un bol la harina y el azúcar, añadir el aceite al hilo, batiendo con la batidora de varillas, luego el huevo yogu ...

Ingredientes • 1 Kg de moras • 650 grs de azúcar normal • 2 grs de agar • 1 limón pequeño Elaboración 1. Primero limpiamos las moras si llevan algún rabito y lavamos con agua fría y escurrimos bien y pesamos. 2. Las pondremos en una perola, pesamos el azúcar y se la añadimos, dejamos reposar un par de horas, porqué así el azúcar se integra en ellas, una vez hecho esto le damos unas vueltas con una ...

Ingredientes 130 grs de harina almendra 5 huevos L 40 grs de harina 80 grs de mantequilla 100 grs de macedonia de fruta confitada 100 grs de naranja confitada Para decorar 100 grs de azúcar glasé 2 cucharadas de zumo de limó 100 grs de almendra en bastones Elaboración En un bol pondremos la harina de almendra el azúcar glasé  y mezclar añadimos la clara  a punto de nieve y mezclamos hasta obtener ...

Pinchos de champiñón variados, preparación: Antes de ponernos a hacer los pinchos de champiñón, tenemos que limpiarlos. Para ello les quitamos el tallo y limpiamos el sombrero con un papel de cocina. Si se resiste la suciedad, en ese caso cogemos un paño húmedo y le damos un poco hasta que se queden limpios. No conviene meterlos en agua porque perderían su sabor. Una vez los hayamos limpiado, pone ...