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Criadillas de ternasco al champiñón

CriadillasTernasco

Ingredientes
200 grs de criadillas
150 grs de champiñón
Sal, aceite, cantidad necesaria
Ajo y perejil
Elaboración
Limpiamos y lavamos las criadillas y sazonamos, el champiñón una vez limpio y troceado lo reservamos, el ajo lo limpiamos y picamos y hacemos lo mismo con el perejil.
Pondremos una sartén con aceite y la llevamos al fuego para qué caliente, una vez que haya calentado no mucho echamos las criadillas y las vamos rehogando dejamos unos cinco minutos y añadimos el champiñón, lo mezclamos bien y dejamos que se haga unos ocho minutos aproximadamente, y en los últimos minutos añadimos la picada de ajo y perejil, comprobamos el punto de sazonamiento.
                                                       Mª Carmen Pina

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