comunidades

Croquetas de setas con nueces

Estamos 20 y nos toca un nuevo Desafío en la cocina con una propuesta de nuestra Boss M. Luz preparar unas Croquetas.



Hoy he preparado las croquetas con setas y nueces una combina que me ha sorprendido de los ricas que estaban.
Es lo bueno que tienen las croquetas que puedes aprovechar cualquier resto de comida y siempre quedan riquísimas.


Ingredientes
Aceite
250 gr de setas
75 gr de nueces
Sal y pimienta

Para la bechamel
500 gr de leche
80 gr de harina
75 gr de aceite
Media cebolla
Sal,pimienta

Para el rebozado
Pan rallado
Huevo batido

Para salsa bechamel
500 gr. de leche
80 gr. de harina
50 gr. de aceite de oliva
Sal,pimienta,nuez moscada

Preparación thermomix
Poner el aceite y programar 2 minutos,velocidad 1,temperatura 100º.
Añadir la harina y volvemos a programar 2 minutos,velocidad 2,temperatura 100º.
Incorporar la leche,sal,pimienta y nuez moscada a gusto.Programar 15 segundos a velocidad 6,para que se mezcle todo bien.
Volver a programar 7 minutos,velocidad 4,temperatura 100º.

En un wok saltear las setas con un poco de aceite.Salpimentar.
Verter la salsa bechamel y reducir un poco para quede más espesa.
Después agregar las nueces troceadas.Remover y verter en un recipiente.Tapar con flim transparente para que no se forme costra.Guardar en la nevera hasta que se enfríe completamente.


Formamos las croquetas con la ayuda de dos cucharas.Pasamos por harina y después por huevo batido y por por último por el pan rallado.
Freír con abundante aceite caliente.Dejar sobre una servilleta absorbente para que absorba el exceso de aceite.

Si quieres ver las croquetas solo tienes que pasar por Desafío en la cocina para ver lo que han preparado mis compis.


Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de éste blog en mi página de Facebook donde también me encontraréis para cualquier duda o consulta.

Gracias por vuestra visita



Fuente: este post proviene de Marrón-Glacé, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta semifria nata-nueces

Estamos de aniversario !! Nada más que 8 añitos llevamos en Desafío en la cocina.Este año para la celebración hemos preparado una tarta semifria de Nata-nueces para la propuesta que nos han encargado ...

Bizcocho piña-coco con harina de avena

En estos días de cuarentena intentamos aprovechar a máximo todo lo que tenemos por casa.Aunque siempre lo suelo hacer,ahora más que nunca lo tengo más presente. En situaciones así lo mejor es ver lo q ...

Pan para bocadillo

Esta tarde os traigo una receta de Pan para bocadillo.Para que estos días de confinamiento tengáis que salir de casa lo menos posible. Son días en los que tenemos que tener la mente despejada y para e ...

Croquetas de setas con nueces

Estamos 20 y nos toca un nuevo Desafío en la cocina con una propuesta de nuestra Boss M. Luz preparar unas Croquetas. Hoy he preparado las croquetas con setas y nueces una combina que me ha sorprend ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros entrantes tapas ...

Croquetas de setas

. Croquetas de setas: Las croquetas se pueden hacer de múltiples sabores, en este caso vamos a ponerle unas setas cocinadas a la plancha con una cucharada de aceite de oliva, muy picaditas y con un toque de sabor a ajo y una pizca de picante. Una vez que se cocinan y se ve que han soltado el agua se reservan hasta que las podamos añadir a la masa. . Vídeo para que veas como se hace la masa para cr ...

recetas de primeros aceite croquetas ...

Croquetas de setas

Hoy os traigo la receta de unas sabrosas croquetas de setas. Llevan un toque de vino blanco que hace que su sabor se intensifique, pero sin perder en ningún momento la esencia de las setas. Y además tienen un doble rebozado que las hace aún más deliciosas! ;) Ingredientes: 400 gr de setas (en este caso pleurotus ostreatus) Aceite de oliva virgen extra 1/2 vaso de vino blanco Cebolla en polvo 1 v ...

Masas

Croquetas de garreta de ternera Tm5

Del cocido que hice, no quedó ni un ingrediente que no aprovechara. Esta vez lo que más quedo en la olla fue la carne de garreta de ternera. Y que mejor manera que aprovecharla que con unas croquetas. Pues dicho y hecho. Ingredientes (30 croquetas de mi tamaño). 250 gr. de garreta cocida media cebolla 90 gr. aceite o mantequilla (a elegir) 200 gr. de harina 800 gr. de leche sal nuez moscada Prepa ...

COCINA ESPAÑOLA THERMOMIX RETO ...

Croquetas de setas con THERMOMIX

Hace poco publiqué una receta de croquetas, las croquetas que hago siempre. Pero era en un reto de cocina muy especial, en el que a la vez hice tres reparaciones más y la preparación de las croquetas quedó un poco desdibujada. Se llama Croquetas a las dos cremas, por si quieres echarle un vistazo. Por eso, he aprovechado a subir la red mis croquetas aprovechando las circunstancias: en el reto del ...

Aperitivos boletus Celebraciones ...

CROQUETAS DE BOLETUS

Pues vamos hoy con estas riquísimas CROQUETAS DE BOLETUS, una delicia de aperitivo que no dejará indiferente a nuestro comensales, y si no, haced la prueba..... A mí es que me encanta el otoño, por los colores, los paisajes y, sobre todo, por ser la época de las setas. Si bien es verdad que duran más tiempo, la época de los boletus, por lo menos en esta zona, dura unos 15 días, y cuenta 15 días ...

croquetas setas

Croquetas de setas

Estamos en temporada de setas y por ello he decidido realizar estas ricas y cremosas croquetas que fueron todo un éxito. Ingredientes: - 100 gramos de setas (en este caso de chopo). - 2 vasos de leche. - 2 cucharadas colmadas de harina. - 2 dientes de ajo. - 1 huevo. - Pan rallado. - Sal. - Aceite de oliva virgen extra. Elab ...

Desafío en la Cocina Picoteo Retos Culinarios ...

CROQUETAS DE ZANAHORIA Y ARROZ (Aptas para celiacos)

Qué buen Desafío en la Cocina para este mes de Marzo, nada más y nada menos que.....¡croquetas!. El picoteo que más me gusta. Mi colaboración en el reto, las pueden tomar los celiacos. INGREDIENTES 150 gr. de arroz basmati 400 gr. de agua 200 gr. de zanahoria en rodajas 100 gr. de harina de garbanzo 50 gr. de cebolla en cuartos 1/2 cucharadita de ajo en polvo 50 gr. de almendras tostadas 60 gr ...

recetas de primeros

CROQUETAS DE SETAS

INGREDIENTES:500 ml. de leche 250 gr. de setas Shiitake 1 cebolla 3 cucharadas de harina 2 huevos 50 gr. de mantequilla Nuez moscada 1 dl. de aceite de oliva Harina y pan rallado ELABORACIÓN: Picar la cebolla finita y pochar, pasados 15 minutos añadir las setas también picadas, salar al gusto y poner una pizca de nuez moscada, pasados 5 minutos añadir la mantequilla y la harin ...

recetas de primeros croquetas para picar

Croquetas de quesos y nueces #croqueteandoTS

Si hay una cosa que odio cuando acaban las Navidades es abrir la nevera y encontrarme una montaña de restos de alimentos que se han ido acumulando cena tras comida en estos días. Así que, aprovechando la convocatoria de las chicas de La cocina Typical Spanish que este mes nos retaban a preparar croquetas, me he animado con estas de quesos varios y rebozado de nueces Yo en mi caso he utilizado una ...

general leche setas ...

Croquetas de setas y jamón serrano

Las croquetas son pequeñas porciones mezclado con diversos ingredientes junto a una bechamel hace esta farsa, lo hay de pescado, carnes, y de verduras... Se cuenta que son originarios de Francia pero donde más se usa es en Sicilia, países bajos y por supuesto en España. Es un producto que gusta a toda la familia, grandes y pequeños. Aquí os dejo estas magnificas croquetas de setas y jamón serrano. ...