DELICIAS DE ARROZ SALVAJE


Buenas!!

Me encanta el arroz 3 delicias, siempre que voy a un restaurante chino, lo pido. Lo que nunca he llegado a entender muy bien es porque se llama sólo "3 delicias" si, en mi opinión, lleva más de 3!  También en casa lo preparo a menudo y, por si fuera poco, aparte de las "delicias" habituales (gambas, tortilla, jamón y para mí también: guisantes y zanahoria) me gusta echarle un poquito de cebolla para que quede como más jugoso. En esta ocasión me he decantado por hacerlo, además, con un arroz salvaje exquisito y creo que ha sido un acierto pleno!



He utilizado el arroz Salvaje de SUNDARI con el que se pueden elaborar las recetas más originales, crujientes y coloridas, y es que SUNDARI nos ofrece un viaje a otras culturas a través del sabor con toda su gama de 500 grs. en la que también se incluyen:

- Imperial Basmati: perfecto para acompañar los mejores currys o como guarnición. 

- Thai Jasmine: la mejor elección tanto para cocinar platos orientales como para una sorprendente guarnición. Con aromáticos matices de jazmín. 

? Sushi: para preparar originales recetas de makis y nigiris. 



La manera en la que lo he preparado es la siguiente:

INGREDIENTES (4 pers.):

- 200 grs. de arroz salvaje SUNDARI

- 100 grs. de guisantes congelados

- 100 grs. de gambas crudas peladas

- 100 grs. de jamón dulce en rodajas gruesas

- 1 zanahoria grande

- Media cebolla

- 2 huevos

- 1 chorrito de leche

- Sal 

- Aceite

PREPARACIÓN:

- Cocer el arroz durante 25 o 30 minutos. Reservar.

- Hervir los guisantes por el tiempo que indique el fabricante. Reservar.

- Batir los huevos con una pizca de sal. Añadir la leche y hacer una tortilla francesa. Cortar a trocitos y reservar.

- Cortar a trocitos pequeños la cebolla, la zanahoria y el jamón dulce.

- Pochar en un poco de aceite la cebolla con la zanahoria, salar.

- Incorporar las gambas.

- Añadir el jamón dulce y dar unas vueltas.

- Cuando esté todo cocinado, incorporar los guisantes y el arroz.

- Mezclar y añadir los trocitos de tortilla.



Nota: También queda muy rico añadiendo un par de cucharadas de salsa de soja.

¿Y a vosotr@s os gusta? ¿Habéis probado este tipo de arroz?

Un saludo!

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