comunidades

Delicias de garbanzos

Se parece a un Falafel, pero tiene matices diferentes. Si los quieres ver, solo tienes que leerte la receta. Comida sana, Comida casera, Cocina tradicional






Para 4 comensales, aproximadamente:

200 g de garbanzos secos, que meteremos en remojo 48 horas cambiando el agua cada 12 y en sitio fresco, nevera no, fresco.

Ramillete de cilantro

Trozo de jengibre fresco, pelado, como la falange final del dedo gordo de la mano

1 diente de ajo pelado y hermoso

Zumo de 1/2 limón

2 cucharadas de yogur griego

1 huevo

Sal y pimienta molida al gusto

1 cebolleta pelada

Y para un empanado ligero, 2 huevos batidos y pan rallado

Aceite de oliva abundante para freír

Es un plato muy fácil de hacer. Trituraremos todos los ingredientes menos los del empanado. Si tenemos un procesador, pues eso, una batidora de vaso, o un brazo, lo que tengamos. Dejamos reposar una hora en sitio fresco

Hacemos bolitas, croquetitas, hamburguesitas, en fin, lo que queramos y las pasamos por huevo y pan rallado. El huevo con un poco de sal. Damos palmaditas para evitar el exceso y dejamos reposar otra horita en lugar seco.

En una sartén a fuego suave, pero con el aceite caliente y éste abundante, vamos friendo con cariño nuestras delicias, como 4 ó 5 cada vez para que no se nos enfríe el aceite de golpe. Han de estar cubiertas. Un par de minutos por cada lado o hasta que doren. Papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y listo.















Acompañamos un una salsa hecha a base de 4 cucharadas de mayonesa, zumo de limón y dos cucharadas de yogur griego. Fantástico

Fuente: este post proviene de La Cocina con Cariño, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Muy buenas. Hoy os vamos a presentar un aperitivo que utilizamos muy a menudo en nuestros eventos, La Minibrocheta Caprese. Es rápido, fácil, barato, vistoso y muy rico. Es que no se puede pedir mucho ...

Recomendamos

Relacionado

Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla pelada y cortada fina 2 dientes de ajo pelados y triturados jengibre un trocito como de 2cm pelado y rallado 1 1/2 cucharadita de pasta de tomate 1 cucharadita de semillas de comino pasadas por el mortero 1/4 cucharadita cúrcuma molida 1 cucharadita de curry en polvo 20 grs de pasas sultanas 1 cucharadas de mermelada de melocotón sal y pimie ...

Aperitivos y Tapas Recetas fáciles nuggets ...

Los nuggets de pescado caseros son una excelente manera de hacer que los más pequeños de la casa coman pescado sin poner pegas u otras complicaciones. Puedes hacer estos deliciosos nuggets de merluza a la hora de la cena o también como segundo plato de la comida. A nosotros nos encanta acompañarlos de una rica salsa tártara casera y de unas patatas asadas tipo gajo, que le dan un toque muy sabroso ...

ENSALADA DE ZANAHORIA LEGUMBRES LÁCTEOS ...

Anímate a preparar unas estupendas hamburguesas vegetales de garbanzos y calabacín, acompañadas de una ensalada de zanahoria y yogur. Le estarás dando a tu familia una buena dosis de legumbres con vegetales de una forma muy divertida. ¡Apunta la receta! Si estas hamburguesas están buenas, no te puedo decir menos de la ensalada de zanahoria y yogur. Este acompañamiento lo aprendí en un curso de coc ...

Canapés Carnes De Canarias ...

¿Y si te digo que con sobrantes de un buen puchero canario puedes preparar estas croquetas de carne y garbanzos del puchero? ¡Prueba a hacerlas para los tuyos y verás cómo triunfas! Cantidad: 40 croquetas aprox. (8 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Lista en: 50 minutos Cocina: Canaria Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 300 gramos de carne ( ...

recetas de primeros legumbre

Hoy comenzamos la vuelta al cole y por eso la receta de hoy va dedicada a los niños de la casa. Una ricas bolas de garbanzos y jamón. Un plato completo para volver del cole y coger fuerzas después de tan largo día. Se pueden hacer con garbanzos de bote también. Tomar nota: Ingrediente: 6 personas 200 gr de garbanzos cocidos y escurridos 2 ramitas de perejil fresco ( hojas) 100 gr de patata cocid ...

recetas de primeros bacalao garbanzos ...

Ya hace un frío que pela y van apeteciendo estos platos de cuchara calentitos. Hoy ya estamos al abrigo de la calefacción pero con cuidadito porque las tarifas de la luz, esas si están que arden...nunca mejor dicho jajaja. INGREDIENTES PARA EL POTAJE DE GARBANZOS CON BACALAO Y GRELOS: * 1 Bote de garbanzos cocido. * 200 Gr de bacalao de migas desaladas. * 1/2 kg. de grelos limpios troceados o esp ...

Para Niños Recetas Recetas con Legumbres ...

Las Hamburguesas de garbanzos y avena son una receta saludable y una manera estupenda de comer más legumbres sin apenas darte cuenta. Apta para vegetarianos y, sobre todo, una idea increíble para los niños. Puedes servirlas tal cual, dentro de pan de hamburguesa y lo mejor es acompañarlas con una salsa de yogur que le da un toque estupendo. Lo mejor es que preparas una buena tanda y luego la conge ...

cocina rústica guisos legumbres ...

Empieza el fresquito y van apeteciendo estos platos de cuchareo, calentitos, densos y riquísimos. Comida sana, Comida casera, Cocina tradicional Para 6 comensales: 1/2 kg de garbanzos en remojo del día anterior Un buen trozo de calabaza cortada Un trozo de apio, cortado como más nos guste 3 zanahorias peladas y a trozos 2 papas hermosas, peladas y enteras Opcional, un puñado de judías verdes. ...

recetas verduras y legumbres legumbres ...

Ingredientes para 4 comensalesGarbanzo en conserva 250 gr. aceite de oliva 1/4 de taza vinagre 8 cucharadas zumo de limón 8 cucharadas perejil picado 1/2 de cucharada cebola pequeña 1 unidad diente de ajo 2 unidades tomate 2 unidades salsa de soja 1 cucharada sal pimienta molida [imagen=1824565] Escurrir los garbanzos en un colador. Poner los garbanzos en un cuenco e incorporar el aceite, el v ...

recetas de primeros legumbres y cocidos

Esta receta de potaje de garbanzos y verduras es muy antigua, de mi abuela, aunque yo añado más verduras. INGREDIENTES para 5 personas 1/2 kg de garbanzos 1 cabeza de ajos 1/2 cebolla 1 puerro (solo lo blanco) 1 zanahoria pequeña 1 pimiento verde 1 tomate rojo pequeño 1 patata Unas hojas de hierbabuena y una ramita de perejil 1 hoja de laurel y 1 clavo de olor 1 cucharada de pimentón Sal y pimient ...