La Cocina con Cariño Idea guardada 3 veces
La valoración media de 4 personas es: Excelente

Hamburguesas veganas de alubias negras



De todo hay que hacer en cocina, y he de reconocer que estas hamburguesas o como queráis llamarlas, están muy buenas y tienen una textura muy agradable. Comida sana, Comida casera, Cocina tradicional






Para 4 hamburguesas, aproximadamente:

1 lata de alubias negras, escurridas y lavadas

50 g de tofu

Perejil al gusto

1 puerro o cebolleta fresca cortada en daditos

1 diente de ajo cortado

2 cucharadas de harina de garbanzo

3 cucharadas de gluten de trigo. Es para añadir contenido proteico al plato, pero llevando tofu, puedes no añadirlo, además es caro.

Sésamo

2 cucharadas de pipas de calabaza

1 cucharada de vinagre, que hará que todo sepa más

2 cucharadas de salsa de soja

¼ de cucharadita de cilantro molido

1 cucharadita de curry

¼ de cucharadita de pimentón dulce y picante

Sal y pimienta al gusto

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Empezamos salteando los ajos y el puerro y al minuto, añadimos las alubias negras. Salteamos por dos o tres minutos y apartamos. Unimos todo, menos el sésamo y machacamos con un tenedor y hacemos una medio pasta. Dejamos reposar.

En una sartén o plancha ponemos un hilillo de aceite de oliva y donde pongamos las hamburguesas colocamos el sésamo. Sobre este nuestras hamburguesas y a fuego medio, dejamos unos 3 minutos por cada lado y listo

Para montarlas usamos un pan lo menos dulce posible, para que no se coma el sabor de nuestras hamburguesas. Le va muy bien un poco de salsa de salmorejo en vez de Kétchup, y también mostaza de Dijon. A partir de ahí, lo que os apetezca. Muy, muy fácil,



Fuente: este post proviene de La Cocina con Cariño, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Merluza al horno

Ahora que hemos terminado con las navidades y que estamos cansados de carnes y de platos pesados y con salsa cargadas, nos viene bien cambiar el menú y hacer uno más sencillo y más ligero. Este plato ...

Recomendamos

Relacionado

Legumbres antelación DIETA ...

Hamburguesas de alubias

La comida vegana está en auge. Como en casa vamos reduciendo el consumo de carne, voy haciendo pruebas con otras opciones. Ésta es una de ellas: hamburguesas VEGANAS de alubias cocidas, hechas al horno, que sientan de maravilla y están muy muy ricas. Os pongo la receta a continuación: Ingredientes: 400g. alubias cocidas 60g. zanahoria 60g. calabacín 2 rebanadas de pan de molde 1 chorro leche 20g. ...

recetas de primeros frijoles hamburguesas ...

Hamburguesas de judías negras

No es la primera vez que comento lo sencillo que es preparar hamburguesas vegetales en casa, puedes hacerlas prácticamente de lo que se te ocurra y el proceso siempre es similar, variando los ingredientes. En esta ocasión, las hemos preparado de judías negras y cocinado al horno, han quedado muy ricas. Espero que te animes a prepararlas ;) Ingredientes para cuatro personas: 250 gramos de judías ne ...

general recetas de legumbres salado

Hamburguesas de alubias rojas

Hoy vamos a cocinar unas deliciosas hamburguesas de alubias rojas, hace algún tiempo publicamos nuestras primeras hamburguesas de legumbres, unas ricas hamburguesas de garbanzos con las que os chuparéis los dedos. Las hamburguesas de legumbres son nutritivas, apetitosas, fáciles de elaborar y económicas. Además he preparado un paso a paso para que sean lo más fácil posible de seguir y os animéis a ...

Recetas Recetas Básicas Recetas saludables ...

Brownie de alubias negras en 7 minutos

Por fin he conseguido el más delicioso, sencillo y rápido brownie del mundo! El Brownie de alubias negras es increíble! Reconozco que me tiraba un poco para atrás usar alubias pintas o negras al hacer el brownie, mira que ya en otra ocasión he usado garbanzos, pero de siempre a mi los garbanzos me han encantado con todo, y ¿porque no iba a quedar bien en los dulces?     {Molde cerámica Corazón Vin ...

Carnes Legumbres alubias negras

Alubias negras

Como diría mi madre soy una catacaldos o lo que es lo mismo todo lo tengo que probar, así que remirando por las estanterías del super buscando nuevos experimentos culinarios para mi familia me encontré estas alubias negras, que fueron derechitas a mi despensa. En mi casa siempre se han comido judías pintas, a mi marido le encantan las judías o alubias blancas y en especial los judiones y la fabad ...

general platos principales

Hamburguesas vegetarianas

Siempre me han encantado las hamburguesas, de hecho, de pequeña eran uno de mis platos preferidos. Por eso, ahora que no como carne he empezado a experimentar con las alternativas vegetales como estas hamburguesas vegetarianas de alubias, que se han convertido en todo un básico para mi. Tienen una pinta estupenda pero es que están aún más ricas. Nosotros las hicimos bastante gorditas para la foto ...

alubias rojas arroz hamburguesas de legumbres ...

Mini hamburguesas de alubias rojas y arroz

Hoy vamos a preparar unas hamburguesas vegetales de alubias rojas y arroz, riquísimas y muy fáciles de hacer. Las hamburguesas vegetales se pueden hacer con muchos ingredientes, en mi blog puedes encontrar estas de avena y tofu que son unas de mis favoritas, o estas otras de lentejas y remolacha muy ricas también. Es una forma de comer legumbres que gusta a todos, no solo a vegetarianos. Y prepara ...

primeros platos segundos platos vegetarianos

Hamburguesas de alubias negras súper fáciles

Qué tal amigos de facilisimo.com como cada miércoles, les traigo mi receta en video. Esta vez he preparado unas hamburguesas con alubias negras... ¡riquísimas!! además súper sanas y, al menos a mis niños, les encantan. Son una excusa ideal y divertida para que los niños coman legumbres. El procedimiento es bastante sencillo pero tiene algún truco: se trituran las alubias bien cocidas (puede hacers ...

hambuguesa alubias rojas legumbres ...

HAMBURGUESAS VEGETARIANAS

HAMBURGUESAS VEGETARIANAS Hoy vamos a matar dos pájaros de un tiro. Por un lado tenemos una rica hamburguesa, a quien no le gusta una hamburguesas, con todos esos frescos ingredientes, con sus salsas..mmm. Por otro lado está el tema de las legumbres, hay que comerlas puesto que son muy sanas, pero a menudo las relacionamos con guisos que no siempre apetecen. Y si convertimos un placer "la ham ...

alubias legumbres vegetariano

Hamburguesas de alubias rojas

El calor del verano nos pide disfrutar de platos más ligeros y refrescantes. Es por ello, que en muchas casas, incluyendo la mía, se disminuye el consumo de legumbres, ya que las asociamos generalmente con potajes y platos de cuchara, más apropiados para los fríos días de invierno. Sin embargo, las legumbres son uno de los alimentos más nutritivos debido a sus incontables propiedades, beneficios y ...