Donuts de Chocolate

Receta Trufas de Chocolate Autor Irene Requena Raciones Tiempo 15 minutos (más reposo) Ingredientes 250gr de Chocolate para fundir 125ml de Nata con el 35% MG 50ml de Leche Para rebozar las trufas Coco Cacao en polvo Fresa liofilizada Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol la nata y la leche. Programamos velocidad 5, 100º. 2. Cuando alcance temperatura, añadimos el c ...

Receta Galletas en Espiral de Vainilla y Chocolate Autor Irene Requena Raciones Tiempo 20 minutos aprox. (más reposo y horneado) Ingredientes 390gr de Harina de trigo normal 200gr de Mantequilla 120gr de Azúcar glass 2 Huevos 15gr de Cacao en polvo 5ml de Esencia de vainilla Elaboración: 1. Tamizamos toda la harina y reservamos. 2. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol la mantequil ...

Receta Galletas de Avena, Plátano y Chocolate Autor Raquel Requena Raciones Tiempo 10 minutos aprox. (más horneado) Ingredientes 2 vasos grandes de copos de avena 3 Plátanos maduros 1 cucharadita de Canela 1 pizca de Sal Pepitas de chocolate Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol los copos de avena. Trituramos con PULSE 1 minuto aprox. Miramos cómo nos ...

Receta Panna Cotta de Chocolate Autor RecetasCuisine Raciones 8-10 Tiempo 25 minutos Ingredientes Para la panna cotta blanca 200ml Leche 200ml Nata cocinar 50gr Azúcar 3 hojas de Gelatina neutra Para la panna cotta de chocolate 100gr Chocolate negro 200ml Leche 200ml Nata cocinar 50gr Azúcar 3 hojas de Gelatina neutra Elaboración: Preparamos la panna cotta blanca: 1. Equipamos el robot con el bati ...

Receta Trufa de Chocolate Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 10 minutos Ingredientes 50gr Azúcar glass 175gr Nata para montar (mínimo 35%MG) 20gr Cacao puro en polvo 1 Cucharada queso cremoso (tipo Philadelphia) Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor. Echamos la nata y el queso dentro del bol (es muy importante que la nata esté muy fría para que monte bien). Programamos velocidad 6, ...

Receta Petit de Chocolate Autor RecetasCuisine Raciones 8 Tiempo 10 minutos (aprox.) Ingredientes 200ml de Nata para montar 100gr de Azúcar 100gr de Chocolate negro 200gr de Mascarpone  (a temperatura ambiente) 2 cucharadas de Cacao en polvo 1 chorrito de Licor (opcional) Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol el azúcar y la nata. Programamos velocidad 2, 100º, 5 minu ...

Receta Cebra Cheesecake Autor Irene Requena Raciones Tiempo 20 minutos aprox. más horneado y reposo Ingredientes 250gr de Queso mascarpone 50gr de Mantequilla 100ml Leche 1 cucharadita de Extracto de vainilla 6 huevos 60gr de Harina de trigo 20gr de Maicena 120gr de Azúcar glass 12gr de Cacao en polvo Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor. Separamos las yemas de las claras. Ponemos l ...

Receta Crema Pastelera de Chocolate Autor RcetasCuisine Raciones Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes 200ml de Leche 75gr de Chocolate para fundir 100ml de Nata 50gr de Azúcar 1 cucharada de Azúcar avainillado 20gr de Maicena Elaboración: 1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol 150ml de leche, la nata, el azúcar, el azúcar avainillado y el chocolate en trozos. Programamos veloc ...

Receta Crema de Calabaza con Chocolate Blanco Autor Irene Requena Raciones Tiempo 35 minutos Ingredientes 500gr de Calabaza 200gr de Cebolla 50gr de Chocolate blanco 1/2 Litro de agua 1 Pastilla caldo verduras Sal Pimienta Aceite Para emplatar Romero Fideos de calabaza Setas Shiitake Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Metemos la cebolla en el bol y picamos con PULSE un ...

Receta Brioche de Chocolate Autor RecetasCuisine Raciones 8-10 Tiempo 10 minutos más levado y horneado Ingredientes 45gr Leche 20gr Levadura fresca de panadero 2 Huevos M 250gr Harina de fuerza 1 Cucharada de cacao 30gr Azúcar 5gr Sal 50gr Mantequilla a temperatura ambiente Huevo batido (opcional) Molde de 18cm Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol la l ...