Dorada en salsa de nata (crema de leche) y azafrán

Hoy vamos a preparar una receta muy sencilla y sabrosa, una salsa hecha con uno de los condimentos más codiciados en gastronomía, el azafrán!! La mayoría de las salsas se hacen con aceite de oliva o mantequilla, cebolla y algún tipo de harina, además de otros ingredientes, pero esta salsa de azafrán, no lleva ninguno de esos, y además es muy rápida de preparar ya que se hace en el microondas. Las ...

Una rica Salsa de azafrán para pescado que se puede utilizar ya sea con pescados a la brasa que con pescados hervidos o al horno. Es una buena alternativa a la otra salsa de limón que publiqué hace tiempo, así podemos ir variando o simplemente servir las dos y que cada comensal elija su preferida. Ingredientes para la Salsa de azafrán para pescado: Fumet de pescado o concentrado de pescado Azaf ...

Nunca había probado el azafrán, quiero decir, siempre he utilizado colorante cuando lo requería alguna receta, sustituyendo al azafrán y es una pena no haberlo utilizando antes.He tenido la oportunidad de probarlo a través de Azafranes Manchegos, que tuvo la gentileza de ofrecérmelo para poder elaborar mis recetas. Está delicioso y el cambio es brutal, me ha encantado, os recomiendo que si no lo h ...

INGREDIENTES: 12 langostinos 1 paquete de pasta filo 2 puerros media cebolla 150 gr. de lenguado 200 gr. de nata 1 vaso de vino blanco 1 chorrito de brandy 1 sobre de hebras de azafrán sal aceite de oliva virgen agua margarina para pincelar los rollitos ELABORACIÓN: De la salsa de azafrán: Quitar la cabeza a los langostinos y pelarlos, reservar los la ...

INGREDIENTES 400 g de Congrio 1/2 cebolla 1 rebanada de pan 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde 1 patata 2 cucharadas de harina 1 cucharada de miel Una copita de vino de jerez (yo eché blanco) Vinagre de jerez Aceite de oliva Sal Pimienta Azafrán Perejil ELABORACIÓN DE CONGRIO EN SALSA DE AZAFRÁN Pelamos la patata y cocemos en una cazuela con agua, unas ramitas de perejil y un pimiento troceado. P ...

La receta de pasta de esta semana es muy fácil y sabrosa: espaguetis con salsa de azafrán y gambones. 1. El ingrediente fundamental de la receta: el azafrán 2. Ingredientes 3. Elaboración 5. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? El ingrediente fundamental de la receta: el azafrán El ingrediente que no puede faltar en esta receta de pasta es el azafrán, ya que aporta un sabor muy pa ...

La receta de hoy es muy fácil y resultona. La podemos hacer para acompañar platos de carne o pescado. No es necesario tener que freír o sancochar siempre papas para acompañar las comidas. La preparación de esta receta es muy sencilla, está bien condimentada y dará mucho sabor a los platos de carnes o pescados. Patatas salsa de azafrán Patatas con salsa de azafrán, ingredientes: 4 patatas (papas ...

Ya tenía ganas de hacer esta receta....hace que la tengo en el tintero un montón de tiempo y gracias al concurso "El bocado más veraniego con el toque gourmet de Maille" me he decidido. Así que para la última semana del concurso vamos con un bocado de mar. La verdad es que no tiene demasiada complicación pero es de esas recetas que vas aplazando porque dices "bueno cualquier día la ...

Ingredientes para 6 comensalesPechuga de pollo 6 filetes gambas 300 gr. nata líquida 1/2 l. azafrán 3 hojas caldo de pollo 1 pastilla arroz sal pimienta Se salpimentan las pechugas de pollo y se doran en un poco de aceite, se reservan. En la misma sartén, se doran las gambas, se añaden la nata, las hebras de azafrán, la pastilla de caldo y, por último, las pechugas. Se deja hervir unos minut ...

Ingredientes 1 lamina pasta brisa 200gr pisto 200gr nata cocina 4 huevos Varias hebras de azafrán un pelín de agua pimienta y sal. Forramos un molde con la lamina de pasta brisa Extendemos el pisto en el fondo de la masa Calentamos el agua, añadimos el azafrán. Dejamos unos minutos infusionar Calentamos la nata, luego le añadimos la infusión del azafrán, batimos los huevos y los añadimos a la nata ...