Emperador Romano



Seguro que con esta receta vuestros hijos comerán pescado con ganas y sin ninguna dificultad. Ya sabéis que los más pequeños (y muchos grandes) no soportan el pescado por las espinas, pues les desagrada limpiarlo y encontrarse con alguna espina en la boca.

A mi, particularmente, no me importa nada. Me gusta tantísimo el pescado que si no lo como a diario es por el precio que tiene.Esta forma de preparar el emperador, a la romana, es como lo hacía mi madre enseñada por la comadre Fina de Vigo. El emperador que tienen en Galicia no tiene nada que ver con el que nos llega al interior. Es un pez espada más fino y con la carne más prieta y jugosa.

Bueno, nos conformaremos con lo que tenemos, así que, probad a preparar así el emperador y veréis como en vuestra casa os lo reconocen.



Para 4 personas:

4 rodajas de emperador
2 huevos
harina
aceite de oliva para freír
escamas de sal gordaSe limpia el pescado con un papel absorbente de cocina y se reserva,

Se baten los huevos como para tortilla y se agrega una pizca de sal. Se pone el aceite a calentar en una sartén.

Se pasan las rodajas de emperador por harina, sacudiendo el exceso y a continuación por huevo batido.

Se fríen en aceite caliente hasta que se doren.

Se sirven inmediatamente acompañadas por ensalada verde o setas.



Fuente: este post proviene de Las recetas de Martuka, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos pescado

Ultimamente ando un poco despistada con el blog, parece que publique en plan sorpresa ya que no consigo tener un día fijo para hacerlo, pero bueno, al final saco tiempo y aquí estoy. Hoy con una receta de pescado que tanto me gusta, en este caso emperador con salsa de naranja. La verdad es que ha sido la primera vez que he preparado el emperador así, ví la receta en una revista y me llamó la aten ...

recetas de segundos pescados recetas ...

Hoy os presentamos esta receta sencilla y riquísima preparada con una clásica salsa chimichurri preparada con la Mycook. Con la salsa chimichurri podrás hacer tus carnes y pescados a la plancha y te quedarán con un sabor delicioso. Esta vez hemos elegido filetes de emperador y repetiremos seguro. Ten guardada la salsa en la nevera y sustitúyela por el clásico aceite de oliva para dar más sabor a t ...

recetas de segundos

Si el emperador suele ser el favorito para los perezosos del pescado , el langostino es el rey indiscutible del marisco, con esta receta los vemos a los dos en perfecta armonia, pero si ademas le añadimos un buen aceite de oliva, pimenton de la vera (o del que sea) y el perfume de nuestro país ( según la Beckamm,o como se escriba) si os atreveis a probar la receta, ya me contareis . Ingredientes: ...

recetas de segundos emperador guisantes ...

Hoy os vamos a proponer una forma ligera y muy sabrosa de preparar emperador. Ya que a todos nos gusta cuidar de nuestra alimentación, que mejor manera que comer o cenar un buen pescado, y si ademas lo hacemos con una salsa nada grasa y acompañado de alguna verdura, el plato puede convertirse en unos de los platos estrella de nuestras casas: Emperador con guisantes en salsa verde. En nuestra casa ...

general emperador harina ...

Una buena forma de camuflar el pescado a los niños es esta, no se ve y el colorido de los tomates invita a probar el plato. Luego, seguro que hasta les gusta, porque tiene un sabor riquísimo. Tiempo de elaboración: 15 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Ingredientes para 3-4 personas: 400 gr. de emperador descongelado (mejor en rodajas pequeñas), 2 cucharaditas de zumo de limón, sal, pimienta. P ...

general carne y pescado aceitunas ...

La receta de hoy se caracteriza por su versatilidad, igual se puede tomar frío que caliente, se puede hacer con otros tipos de pescado siempre que sean de carne consistente, se puede preparar con antelación, se realiza en muy poco tiempo y de forma muy fácil. ¡Que mas se puede pedir..!  INGREDIENTES: -500 gr de pez espada/emperador. -4 cucharadas de pan rallado. -4 cucharadas de queso rallado. -3 ...

recetas de segundos marisco y pescado recetas ...

Otra receta para comer pescado, en este caso emperador. No os olvidéis de acompañar con un buen pan sin gluten para no dejar nada de salsa en el plato. INGREDIENTES: – 2 rodajas de emperador – sal – pimienta negra molida – aceite de oliva – 1 cebolla – 400 g de tomate triturado (Día) – azúcar blanca – vino blanco – agua – 1 lata de guisan ...

recetas de primeros cocina casera cuchara ...

Un riquísimo plato de pasta, para comer con cuchara puesto que nos debe quedar caldoso. Podemos hacerlo con cualquier pescado sin espina, o preparar un caldo y sacar las mollas de pescado. También se puede sustituir el pescado por pechuga de pollo, pero yo los voy a preparar con un poco de emperador y unas gambas, y como estamos en temporada de Alcachofas, también le vamos a poner un par de ellas. ...

Cocina Saludable Segundos platos Emperador ...

Esta semana, una receta muy saludable y económica.Emperador con guisantes y gulas. En esta ocasión, salvo el emperador el resto es producto congelado. Y siempre mirando ofertas, puesto que las gambas y las gulas son caras. El emperador o pez espada es un pescado semigraso, que pertenece a la familia de los pescados azules. Rico en omega 3, disminuye el colesterol y es bajo en calorías. Si quieres ...