Ensalada con pollo y parmesano

Esta es otra de esas recetas que comparten con nosotros nuestros lectores porque a ellos les encanta. En este caso ha sido Joana. Ella es, como nosotros, una gran amante de las setas. Es una receta muy sencilla de hacer y que realmente queda estupenda. Ingredientes: 1 pollo cortado en octavos. 2 o 3 patatas grandes. 2 cervezas. 3 ajos. 400 gr. de setas. Aceite y colorante alimentario. sal y pimien ...

Este es un pan tierno y suave que alcanza su perfección con un poco de mantequilla y mermelada. Es estupendo para un desayuno o una merienda y a los niños les encanta! Ingredientes: 200 gr. de leche condensada. 200 gr. de leche. 50 gr. de mantequilla. 2 huevos + otro para pintar. 25 gr. de levadura fresca. pizca de sal. 500 gr. de harina de fuerza aproximadamente. Ponemos en un bol los 200 ml. de ...

. Hoy os traigo un risotto de calabacín, parmesano y jamón de bellota. El risotto es una receta que con cualquier cosa que le añadas está muy bueno, pero hoy vamos a darle un toque más de sabor a la receta original, que tiene ese toque cremoso que le da la nata o mantequilla y el queso parmesano. Vamos a añadirle la pulpa del calabacín y para terminar un poco de jamón de bellota. Dentro de las var ...

¿Has visto en el mercado los calabacines redondos?, y qué, ¿ya los has usado? Si no lo has hecho, te comento que son muy parecidos a los alargados, tanto en sabor como texturas y tiempos de cocción. Quizá lo único que cambia es que la piel es algo más gruesa que la de los calabacines alargados que usamos desde siempre. Como primer acercamiento hemos decidido hacerlos rellenos y acabados en el horn ...

El pavo es un producto muy sano por su carne magra y poca grasa. En esta ocasión hemos escogido su zona más noble y la hemos preparado con un toque exótico. Ingredientes: 1 solomillo de pavo. soja, miel y 1/2 limón. Jengibre en polvo. 10-12 ajetes tiernos. 1/2 cebolleta roja. bulbo de hinojo y ramitas de tomillo. pimiento rojo y verde. 1/2 manzana. pimienta de Jamaica y sal oriental. Aceite de ol ...

El verano ya está prácticamente aquí y lo que más nos va apetecer, no es un plato de lentejas o de garbanzos, sino ensaladas. Además, esta proposición culinaria que os hago hoy es perfecta también para hacerla take away. Así que no me demoro más y os presento esta Ensalada de naranja y cebolla morada. Como os decía, cada vez hace más calor y lo que te apetece es tomar algo ligero y no tener esa se ...

Este potaje me lo pasa mi suegra, hija de Adela. Es perfecto para el tiempo de Cuaresma y Semana Santa y me comenta que ella lo hace indistintamente con garbanzos o alubias y que queda muy rico con ambas legumbres. La Yaya Adela lo hacía en cazuela de barro pero, si la placa de inducción o la vitrocerámica no os lo permite o no disponéis de cazuela de barro, seguro que quedará fenomenal en vuestra ...

TONKATSU DE POLLO (RECETA JAPONESA) De nuevo con recetas de la cocina japonesa. Hoy otro tonkatsu, si bien el original era de filete de cerdo, ya se hacen de otras carnes y también pescados. Esta variante que os traigo es con pechuga de pollo y a los niños les va a encantar. Solo necesitáis la salsa tonkatsu y el panko-ingredientes habituales en la cocina japonesa y que podéis encontrar en los sup ...

Esta ensalada tiene mucha historia así que os la voy a contar. Se dice se comente que os años 30 del siglo pasado Robert Cobb propietario del restaurante Hollywood Brown Derby, se paso el día entero sin comer, tras una visita al dentista, así que a medianoche el mismo o puede que su chef Chuck Wilson preparo este plato principal con sobras, todo bien picadillo, pues apenas le cogía en la boca. En ...

La ensalada de arroz es muy socorrida. Se cuece arroz, se refresca y se le añaden los ingredientes que queramos poner. Lo cierto es que, mejor o peor admite cualquier aliño y casi cualquier cosa; verduras cocidas, crudas, jamón, queso, atún…. Así que, esta es nuestra propuesta, una combinación que nos gusta y nos parece equilibrada pero, os animamos a hacer vuestra propia receta de ensalada ...