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Ensalada de arroz multicolor




Una receta de ensalada de arroz que nunca antes te habrías imaginado. Cada uno de los ingredientes le aporta un sabor especial y único a este plato.

Raciones 4 personas
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos

Ingredientes

300 gr arroz ensaladas y guarniciones (SOS)

200 gr gambas peladas

6 fresas

1 aguacate

80 gr salmón ahumado

2 cucharadas de nueces troceadas

2 cucharadas de arándanos rojos

5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de salsa de soja

Sal y pimienta
  Preparación

Calentar 1,5 l de agua, cuando hierva añadir el arroz dejarlo cocer durante 20 minutos, después colar el arroz y pasarlo de agua fría.

En un bol añadir todos los ingredientes troceados, la fresa especialmente cortada trocitos muy finitos y agregar también las gambas previamente peladas y salteadas.

En esta mezcla añadir el arroz, lo mezclamos todo junto, lo salpimentamos y aliñamos con aceite virgen extra y salsa de soja al gustos.  

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