Además el invierno y la gripe van de la mano , acecha incesante y los bichitos nos invaden sin ninguna consideración , asi pues, hemos de mantenerlos a raya con buenos alimentos y mucha vitamina C . Las naranjas , entran dentro de ese grupo, ya sabemos que son un buen aliado para nuestro organismo, asi que aparte del zumito del desayuno , podemos preparalas en ricas ensaladas que además aparte de sabor, también darán luz y color a nuestra mesa en estos dias grises.
Ingredientes :
3 naranjas de mesa
4 cdas de cebolla confitada
Un huevo duro
2 latas de bonito del Norte en aceite de oliva
Aceitunas negras al gusto
Para el aliño :
6 cdas de aceite de oliva virgen
Zumo de una mandarina
1 cdita de zumo de limón
3 pizcas de comino molido
5 hojas de albahaca bien picadas
1 pizca de pimienta
Elaboración :
Pelamos las naranjas y las cortamos en rodajas sin dejarle nada de la parte blanca.
Disponemos de los demás ingredientes , colocándolos en el plato como mas nos agrade.
Para hacer el aliño : Ponemos los ingredientes de éste en un bote . Lo tapamos bien y lo movemos como si fuera una coctelera , para mezclarlo todo perfectamente .
La vamos vertiendo a cucharadas sobre los productos de la ensalada según nos guste, mas o menos cantidad y a disfrutarla.
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