Este es el resultado:
INGREDIENTES
Colas de merluza ( congeladas)
Palitos de surimi
Aceitunas
Gambitas pequeñas peladas
Pimientos del piquillo
Mayonesa
Lechuga
Huevos
Cebolleta
Sal
Agua
ELABORACIÓN
Descongelamos el pescado, las gambas y el surimi.
Ponemos en una cacerola abundante agua con sal a hervir.
Cuando esta hirviendo el agua ponemos las colas de pescado descongeladas y los huevos que queramos poner en la ensalada.
Dejamos que se cocine el pescado y los huevos y lo sacamos.
Reservamos en un plato para que vaya enfríando.
En el mismo agua anterior ponemos las gambitas y dejamos 1 minuto.
Colamos y reservamos también.
Desmenuzamos el pescado y ponemos en una ensaladera.
Añadimos las gambitas.
Partimos los surimis y los añadimos también.
Partimos las aceitunas y las ponemos en la ensaladera.
Pelamos los huevos, los partimos y añadimos también.
Lavamos al lechuga y la partimos en juliana.
La añadimos también.
Picamos la cebolleta y la ponemos con el resto de ingredientes.
Echamos mayonesa a nuestro gusto.
Revolvemos.
Ponemos en una fuente y decoramos con alguna aceituna y con pimientos del piquillo partido en tiras.
Dejamos enfriar hasta la hora de servirla.
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