Ensalada de tomates, burrata y espárragos con aceite de albahaca

A los que somos queseros nos encantan estos manjares blancos italianos como la mozzarella (si es de búfala mejor) y la burrata. Como es un queso con un fuerte sabor a leche y muy fresco, debe consumirse a la mayor brevedad posible y tampoco necesita mucho acompañamiento. Yo sólo he elegido diferentes variedades de tomates pequeños o cherry, albahaca fresca, una pizca de sal negra y un buen aceite ...

Estando en plena temporada de cosecha de tomate me decido por hacer esta ensalada con tomates recolectados de mi propio huerto urbano y orgánico, justo cuando éste emanaba los aromas de los frutos del campo más cautivadores, cogí algunas variedades que estaban en plenitud de maduración y cuando esto sucede lo mejor es recoger y comer, es cuando hay que aprovechar la calidad del producto e interfer ...

La ensalada de pasta es un plato versátil, que admite diversidad de ingredientes. Normalmente se suelen comer frías pero en la receta de hoy la vamos a preparar templada. Combinando tomates Cherry, guindilla, ajos, albahaca y burrata surge esta ensalada de pasta templada, que conquista por su sencillez y su extraordinario sabor. Receta de ensalada de pasta con tomate, albahaca y burrata Pl ...

Tomates asados con burrata, una deliciosa ensalada para preparar como entrante o acompañar cualquier plato, también como aperitivo es ideal.El contraste de los tomates asados con el queso burrata es una delicia, con un buen aliño o unas hierbas que le da mucho sabor queda estupendo este plato. El queso burrata es un queso fresco italiano par ...

La burrata es queso típico italiano con forma de atillo. Su cobertura es similar a la mozzarella y se diferencia de ésta en su interior, ya que va relleno de una pasta de queso fresco cremoso. Al cortar con un cuchillo la bola de burrata, verás como la crema se escapa inundando tu plato y provocando un espectáculo digno de ser grabado y colgado en tu perfil de Instagram! Yo he preparado la ensalad ...

Hola a tod@s, aquí os traigo una ensalada maravillosa que lo tiene todo, la burrata que está buenísima acompañada de los tomates cherry cocinados con hierbas, un poco de wakame para darle color, cebolla morada y rúcula…aquí en casa fue un éxito rotundo y más bien supo a poco. Esta maravilla la probé en casa de Concha Bernad y quedé enamorada desde el primer instante, si no conocéis su blog, ...

Para los que no conozcáis ni hayáis probado esta delicia tan apreciada ya en gran parte del mundo: La Burrata nació en 1900 en el caseificio Chieppa di Andria, en una pequeña población en la región de Puglia, al sur de Italia. Para que la ubiquéis más fácil, Puglia es el tacón de la bota. Un caseificio es un lugar donde se produce mantequilla y queso, y la burrata surgió para reutilizar los despe ...

Ingredientes para 4 raciones: 4 tomates medianos 1 burrata o 1 mozzarella sal y pimienta 1 cucharadita de mostaza 1 cucharadita de miel 15 gramos de vinagre de manzana 40 gramos de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de semillas de amapola 30 gramos de pipas de girasol fritas 30 gramos de pipas de calabaza fritas Preparación:Lo primero que hice fue freir las pipas, las ...

Tomates cherry asados y burrata inyectada con pesto, un entrante súper rico y vistoso, para que sorprendas a tus invitados esta Navidad o cuando quieras. Hoy asamos los tomates cherry en la airfryer, pero puedes usar el horno ,incluso una sartén . INGREDIENTES 600gr de tomates cherry 1 burrata 4 ajos Un puñado de albahaca Un puñado de anacardos Tomillo y laurel Hierbas provenzales ...

Este mes en los viajes de Cocinas Del Mundo, tocaba receta veraniega del cualquier país del mundo. Hace poco he descubierto un queso italiano que me fascina, así que me he tirado de cabeza a Italia. El queso se llama burrata, y aunque se parezcan, es diferente de la mozzarella. Bueno, mozzarella sí que lleva, pero son diferentes en textura y sabor. De hecho "burrata" viene de la palabra ...