Ensalada murciana receta tradicional
Dificultad: muy fácil Raciones: 4-6 personas Tiempo: 10 minutos Sin gluten
Ingredientes:
500 gr de tomate pera en conserva
1 cebolleta pequeña
120 gr de atún
2 huevos
Un puñado de aceitunas negras de buena calidad (preferiblemente variedad cuquillo)
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Elaboración:
Empezamos cociendo los huevos en abundante agua con sal, cuando empiecen a hervir los dejamos 10 minutos los refrescamos en agua fría, pelamos y reservamos.
Seguimos con la cebolleta, tan solo tendríamos que picarla en juliana, es decir en medias rodajas finas; pero para suavizar su sabor y que nos quede muy crujiente la vamos a poner una vez partida en agua muy fría, incluso con hielo unos minutos.
Por otro lado vamos con los tomates, cogemos una fuente o una ensaladera donde vamos a presentar la ensalada y con las manos; bien limpias por supuesto, vamos desmenuzando los tomates.
Añadimos la cebolleta escurrida y sin agua a el tomate y mezclamos.
Seguido le añadimos las aceitunas, el atún escurrido y un poco desmigado, y por último os huevos ya cocidos que partiremos a groso modo.
Mezclamos todo muy bien para que se integren todos los ingredientes y aliñamos la ensalada murciana receta tradicional con sal y aceite de oliva virgen extra.
Y ya veréis que buena esta, simple, pero muy rica, perfecta para comenzar una comida y para esos días de calor.
Como siempre espero que os haya gustado este ensalada murciana receta tradicional.
Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.
También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.
.
Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: