Ensalada templada de brócoli con champiñones

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Ingredientes.

– brócoli

– tomate

– pimientos del piquillo

– aceitunas

– 2 huevos cocidos

– champiñones

– sal, aceite de oliva virgen y vinagre.

Elaboración:

Cocer el brócoli  en agua hirviendo  con sal durante 4 minutos, hacer los champiñones en una sartén  con un poco de aceite, sal y pimienta, dejarlos templar mientras cortamos el brócoli , el tomate y los demás ingredientes. Colocamos todo en la bandeja de servir, aliñamos y a última hora, incorporamos los champiñones.

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