Ensalada tíbia de lechuga con pasas

Una rica ensalada griega con la que nos hemos tomado algunas licencias, le hemos añadido lechuga y como no hemos encontrado aceitunas Kalamatas, hemos puesto negras de Aragón que también le van fenomenal.  Ingredientes: 1 cebolla. 1 pimiento verde. 1 pimiento rojo. 2 pepinos. 2 tomates. lechuga. queso Feta. aceitunas negras de Aragón y alcaparras. sal, orégano y aceite de oliva. Cortamos la la ceb ...

Recuerdas cuando una ensalada era solo una ensalada?. Lechuga, tomate y cebolla, quizá con algo de huevo duro o atún, que acompañaba al plato principal pero muy en segundo plano?. Hoy una ensalada puede ser un plato principal, con todo el protagonismo que ello conlleva. La creatividad ha llegado sin duda a las ensaladas y actualmente añadirles fruta o frutos secos es ya algo habitual. Esta es una ...

Esta es una rica, completa y vistosa ensalada. Perfecta como entrante veraniego o como plato único si estamos teniendo un poco de cuidado con las calorías que ingerimos. Ingredientes: Lechuga romana. 2 pimientos rojos. 1/2 cebolla. 2 huevos. aceitunas negras. 1 ajo, perejil y sal. aceite y vinagre. El primer paso es poner los pimientos a asar y los huevos a cocer. Pelamos los huevos cocidos y pela ...

Una ensalada de lechuga a la César con tomatitos y panceta, hay que preparar el estómago con una cama de lechuga para facilitar la digestión del resto de la comida. La ensalada que os presento hoy es mi versión (le añado tomates cherry y panceta ahumada) de la original “Ensalada Caesar” o “Ensalada César”,  se dice que fue inventada por el chef italiano Cesare Cardini durante su estancia en México ...

Recuerdas cuando una ensalada era solo una ensalada? Lechuga, tomate y cebolla, quizá con algo de huevo duro o atún, que acompañaba al plato principal pero muy en segundo plano? Hoy una ensalada puede ser un plato principal, con todo el protagonismo que ello conlleva. La creatividad ha llegado sin duda a las ensaladas y actualmente añadirles fruta o frutos secos es ya algo habitual. Esta es una en ...

¿ Os acordáis de los higos que recogimos ? Pues me han dado mucho juego en la cocina y aprovechando que están tan buenos y que no me gusta desperdiciar nada , los he utilizado en diferentes recetas que ya os iré mostrando. Poco a poco que tampoco es cuestión de coger un empacho ni cansarnos de ellos. Esta vez los he puesto en ensalada. Es un contraste agridulce que resulta delicioso y que particul ...

Con esta ensalada participo en la campaña #Ponunaensalada en tu verano 2015 que organiza Sugg-r and some Salt con la colaboración de Claudia & Julia, Lafiore, Señoríos de Relleu, Un huerto en mi balcón y Vive la Fruta {del huerto a tu casa u oficina}. Esta es una ensalada que a parte de su colorido, está buenísima y puede servir como plato único porque es muy completa. Ingredientes: 200 gr de la ...

Ingredientes: 1 patata. 100 grs. Judías verdes. Agua. Lechuga. Atún. Jamón york o pechuga de pavo. Pasas. Pipas de girasol. Para aliñar: Aceite de oliva. Sal. Vinagre de manzana. Elaboración: Poner la rejilla en la cubeta de la olla, echamos el agua sin que la cubra, y encima las judías verdes y la patata. Tapamos y programamos la olla: Modelo D: Menú cocina, 15 minutos, válvula cerrada. Modelo E ...

INGREDIENTES Lechuga gourmet 1 kiwi 1 naranja Jamón serrano Arándanos Cebolla crujiente Tomates cherrys Vinagreta de modena y Pedro Ximenez ELABORACIÓN DE ENSALADA DE TOMATE, LECHUGA, FRUTAS Y JAMÓN SERRANO Separamos las hojas de la lechuga, las lavamos bien, las cortamos en trozos con las manos o con un cuchillo de cerámica o plástico (ya que los de acero, la ponen negra) y las ponemos en una cen ...

¿Habéis probado el tomate Kumato? Es ese de color rojo oscuro, casi negro. Tiene un sabor intenso, dulce y muy agradable. Yo he querido potenciar su sabor dulce combinándolo con pasas y vinagre balsámico. Espero que os guste. Ingredientes para 4 personas: Hojas de ensalada variadas, yo usé una que combina hojas de espinacas, rúcula, escarola rizada, lechuga lollo rosso y col lombarda Queso fresc ...