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Ensalada tropical

Vídeo receta de la ensalada tropical:

Ensalada tropical

Dificultad: muy fácil           Raciones: 4-6 personas        Tiempo: 10-15 minutos   Sin gluten

Ingredientes:



Unos puñados de lechugas variadas

1/4 de papaya

1/2 aguacate

1 kiwi

3 rodajas de piña

100 gr de gambas limpias

El zumo de una naranja

3 cucharadas de mahonesa

1 cucharada de ketchup

Sal y aceite de oliva
Elaboración:

Lo primero que vamos hacer es cocer las gambas, ponemos a calentar una cazuela con agua cuando empiece a hervir le echamos sal y añadimos las gambas y dejamos unos 3-4 minutos hasta que estén echas, colamos y refrescamos con agua fría.

Lavamos bien las hojas de lechuga,les quitamos el exceso de agua, las partimos en trozos más pequeños y las reservamos.

Ahora vamos con la fruta, pelamos el aguacate, y lo cortamos en medias rodajas no muy gruesas, como medio dedo.

Cortamos el kiwi a la mitad y este también en rodajas.

A la papaya le quitamos las semillas y la piel y cortamos en trozos medianos al igual que la piña.



Una vez que tenemos todos los ingredientes hacemos el zumo con la naranja y mezclamos bien la mahonesa, el ketchup y casi todo el zumo, un poco de sal y unas gotas de aceite de oliva.

Mezclamos todos los ingredientes en un bol amplio, las lechugas, las gambas y las frutas y luego aliñamos con 2 o 3 cucharadas de la salsa que hemos echo con la mahonesa.

Si no vais a servir la ensalada tropical al momento os aconsejo que no le echéis la salsa dejarla aparte y aliñarla con ella justo en el momento de servir.

Dejar la salsa sobrante en un bol aparte por si alguien quiere más y a disfrutar…!!!



Como siempre espero que os haya gustado esta ensalada tropical.

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