Ensalada veraniega con mix de Pescado crujiente

El tiempo en estas fechas va y viene. Lo mismo hace un día primaveral estupendo como al día siguiente otoñal. Por eso quiero aprovechar en publicar esta sopa o crema de zanahoria. Quizás hoy tienes un día frío y te apetece un platito calentito. Ingredientes para 4 personas: 600 gramos de zanahorias 1 patata 20 gramos de jengibre fresco 1 cebolla 3 c/s de mantequilla el zumo de 3 naranjas 800-900 ...

Cuando llega el buen tiempo y sales a la terraza y empiezas a oler a barbacoa porque algún que otro vecino está asando carne!!. Qué hambre entra!! Ya que el olor a carne asada es irresistible!! Como ésta, marinada por ti misma y acompañada de unas ricas patatitas rellenas y con una estupenda ensalada. Ingredientes para 4 personas: 1 diente de ajo ½ c/c de comino en polvo 1 c/c de copos de chili s ...

Hoy me da algo de vergüenza publicar esta Pizza ya que la masa no es casera. Pero es lo que tiene el verano y el buen tiempo, que nos hace salir más de casa y esto hace que tengamos menos tiempo para la cocina, así que no te queda de otra que recurrir a lo práctico. Y eso es lo que yo hice. Qué compré la masa de pizza fresca en el supermercado. Tengo que decir que quedó también muy rica. Sabemos ...

Lo sé! De nuevo una receta de esas que te quitan el hipo. Título largo, demasiados ingredientes..., pero, eso no quiere decir que la receta sea complicada. Haces un Mise en place de cada paso, enciendes el horno a unos 80°C /176°F y conforme vas preparando cada acompañamiento lo vas metiendo al horno para que no se enfríe. Una vez lo tengas todo terminado solo queda emplatar y listo. Comida calie ...

El Sándwich que os traigo hoy lo voy a catalogar como saludable. Pechuga de pollo a la plancha, ensalada de col y rebanadas de pan de pueblo. No me digáis que no es una cena rica y saludable. Podéis prescindir de la mayonesa, ya que la ensalada aporta jugosidad o, poner una capa fina de ésta, os lo dejo a vuestra gusto. En casa nos gusta el picante, así que lo de poner salsa de chili es opcional a ...

Hoy os traigo unas costillas que nos llevará algo de tiempo en prepararlas, ya que primero hay que cocinarlas dentro de una salsa que prepararemos nosotros mismos. Luego esta misma salsa hay que dejarla reducir hasta conseguir un jarabe espeso, que será luego lo que caramelice estas costillas. Además vamos a acompañarlas con unas patatas Wedges, así que para que todo esté terminado al mismo tiempo ...

Vamos hoy con un plato de pasta ya que hacía bastante que no publicaba uno. Es increíble que con tan solo unas verduras salteadas este plato sea toda una delicia. Esta receta es muy fácil de elaborar y ligera. Ideal si vamos con prisas pero además queremos comer sano. Yo la he preparado con unos espaguetis, pero podéis utilizar la pasta que más os guste o la que tengáis en ese momento en casa. I ...

Antes de que se nos vaya el invierno quiero enseñaros esta receta de Magret de pato con ensalada y vinagreta de mango. La carne de pato contiene una cantidad importante de calorías, que se concentran en la piel. Por eso vamos a acompañar este Magret con una rica ensalada y una vinagreta a base de mango, que además de refrescarnos el plato apenas tiene unas 60 calorías por 100 gramos. De esta mane ...

¿Qué tal una ensalada fresquita y ligera?. Es ideal para ponerla en el centro de la mesa y acompañar una buena comida. O si prefieres, también puedes ponerla como primer plato del menú. Os lo dejo a vuestra elección. Ingredientes para 4 personas: (Los ingredientes puedes ajustarlos. Si te gusta menos pimiento y más maíz, o viceversa, puedes jugar con las cantidades a tu gusto) 500 gramos de l ...

Hoy viajamos a México para degustar estas enchiladas. Se trata de uno de los platos más populares de este país del cual presentan una gran diversidad. Lo que nunca cambia es la tortilla de maíz. Esta tortilla se rellena con muchas variantes. Y ten en cuenta que si pides unas enchiladas en un Restaurante Mexicano siempre vendrán picante. Yo la he rellenado con Chili con Carne. Aunque precisament ...