comunidades

Mayonesa light (la mayonesa no engordante)

Mayonesa light (la mayonesa no engordante)


El colmo de los colmos: mayonesa que no engorda. Parece mentira que esto exista pero sí, resulta que yo ya la he probado y ooooh, vais a alucinar!
Ha sido mi gran descubrimiento del pasado fin de semana: una mayonesa con mínimas calorías y un sabor y textura excepcionales. Vamos a sustituir el aceite por queso fresco batido 0% materia grasa, le añadimos un par de yemas, vinagre y el resto de ingredientes de esta receta. El resultado, una auténtica mayonesa light. Esto nos va a dar mucho juego para nuevas recetas, ya estoy pensando en la ensaladilla rusa y en muchas otras cosas.
Solo para que os hagáis una idea de la magnitud de este descubrimiento, os cuento que la mayonesa normal tiene unas 700 kcal por cada 100 gr. y que el queso fresco 0%, solo tiene 40 kcal.
Esto sí que es comer sano sin privarse de nada.
Ingredientes

200 gr de queso fresco batido 0% mat. grasa
1/2 cucharada de mostaza de dijon
2 cucharadas de vinagre de vino
1 cucharada de aceite de oliva
2 yemas de huevo

Sal
Elaboración

Emulsionamos 2 yemas de huevo con 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharas de vinagre, 1/2 cucharada de mostaza de dijon y una pizca de sal. Batimos con las varillas.
Añadimos 200 gr de queso fresco líquido y volvermos a batir. Rectificamos de sal y lista!





Fuente: este post proviene de Blog de HoyComemosSano, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Calentita y sabrosa. La sopa minestrone es el mejor antídoto contra el frío invierno. Típico plato de la cocina italiana, la minestrone es una sopa de verduras que tiene diferentes versiones según la ...

Hacer un risotto es muy fácil pero requiere de un poco de paciencia. Se cocina sin parar de remover durante los 20-24 minutos que tarda en hacerse. El objetivo es que el arroz suelte todo su almidón y ...

Recomendamos

Relacionado

aa_fijar en cabecera aperitivos y entrantes la cocina de masito ...

Esta mayonesa casera light tiene un sabor espectacular y ni os imagináis los ingredientes que lleva. No vais a necesitar aceite para hacerla y, aun así, su textura es la misma que la de una mayonesa con aceite de oliva o de girasol. ¿No os lo creéis? Pues no os podéis perder el paso a paso, el vídeo y los trucos de esta rica y fácil receta. Receta mayonesa casera light Esta mayonesa casera es idea ...

guarniciones salsas huevos ...

Estas fiestas, muchas de las recetas que vamos a poner en la mesa van a llevar mayonesa. La pondremos para acompañar marisco, ensaladas y ensaladillas, huevos rellenos y otras tantas, es decir que es una salsa muy habitual pero nada ligera. Buscando una alternativa casera, he dado con esta receta de mayonesa light hecha con queso fresco desnatado, pero he de decir que por primera vez estoy publica ...

Recetas postres Cheesecake Postres saludables ...

Esta riquísima tarta esta hecha con queso fresco batido, que contiene 0% grasas, pocas calorías y un alto valor proteico. El sabor de la tarta no tiene nada que envidiar al de cualquier tarta de queso tradicional, en la que se utiliza otro tipo de queso. Para esta receta he utilizado un molde de 20 cm de diámetro. Empezamos. Ingredientes para la tarta: 500 gr de queso fresco batido 3 huevos 50 gr ...

Cuisine Companion Moulinex Platos Principales ...
Receta Ensalada de Pasta con Salsa de Queso ligeraAutor RecetasCuisineCompanionRaciones 2Tiempo 20 minutosIngredientes 150gr pasta de colores1 lata de maíz sin azucares añadidos1 Lata de atún al natural1 Huevo cocido4 Champiñones frescos30gr de Cebolleta125gr queso fresco batido 0% materia grasa1 Cucharadita de mostazaUnas gotitas de zumo de limónOreganoAlbahacaSalPimienta1 Pizca azúcarElaboración ...

Receta Ensalada de Pasta con Salsa de Queso ligera Autor RecetasCuisineCompanion Raciones 2 Tiempo 20 minutos Ingredientes 150gr pasta de colores 1 lata de maíz sin azucares añadidos 1 Lata de atún al natural 1 Huevo cocido 4 Champiñones frescos 30gr de Cebolleta 125gr queso fresco batido 0% materia grasa 1 Cucharadita de mostaza Unas gotitas de zumo de limón Oregano Albahaca Sal Pimienta 1 Pizca ...

Acompañantes Recetas Light Salsas saludables ...

Mayonesa saludable Baja en grasas, muy light Hola en este post os quiero enseñar una receta para hacer una salsa mayonesa saludable, casi sin grasas ni calorías, eso es porque ¡solo he usado dos cucharadas de aceite para hacerla! Si si, habéis leído bien, lleva solamente dos cucharadas de aceite. Seamos sinceros, como todo, claro que no tiene el mismo sabor porque está hecho de forma totalmente di ...

COMIDAS MIS RECETAS PASTA ...

Espaguetis proteicos con brócoli y crema de queso Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 100gr de Espaguetis proteicos Maccarozone de Ciaocarb 4 Quesitos light con queso azul de La vaca que rie 4 Cucharadas soperas de Queso fresco batido 0% 1/2 Brócoli 1 Ajo Cebolla en polvo Pimienta Sal rosa del himalaya Aceite de oliva virgen extra (opcional) Proceso: Ponemos una olla ...

Tartas cake cheese cake ...

Delicioso cheese cake de chocolate. Es un pastel bastante light ya que el queso es 0 % m.g y el chocolate es 70% cacao. Anímate a probarlo, esta riquísimo. Ingredientes Para la base 125 g galletas digestive 50 g almendra en polvo 25 g azúcar en polvo 30 g mantequilla derretida Para el relleno 150 g chocolate 70% cacao, roto en cuadrados 250 g queso ricotta 400 g de queso fresco batido natural 0% m ...

Tapas y aperitivos

INGREDIENTES 1 patata mediana 3 huevos 1 cda de encurtidos (opcional) 1 lata de atún 200 grs de queso fresco batido 2 cds de aceite de oliva 1 cdta de mostaza PREPARACIÓN Cocemos las patatas y los huevos. Los huevos los sacamos pasados 12 minutos desde que el agua empieza a hervir y la patata la dejamos un poco más de tiempo hasta que veamos que ya no está dura. Dejamos que enfríe. Para la mayone ...

Postres

Una receta para que comáis un postre sin pensar en las calorías. Quería preparar una tarta de queso pero en versión light, y así lo hice. La verdad me quede sorprendida de lo riquísima que está, en mi casa no duro ni un día, suerte que es light. Ingredientes Para la base: 90 g de galletas digestive 50 g de mantequilla light Para la crema: 500 ml leche de soja 125 ml queso fresco batido 0% mg 1 cuc ...

general amigos bacalao ...

Sin lugar a duda el bacalao es el rey del mar, y uno de los pescados que más agradecido es a la hora de cocinarlo, una de las maneras que más me gusta el bacalao es confitado, es decir, cocinado en aceite a muy baja temperatura, normalmente siempre que he confitado el bacalao ha sido en una cazuela, pero la receta de hoy es todavía más fácil lo he confitado en el horno a muy baja temperatura. La ...