Estamos en semana santa y no hay que comer mucha o nada de carne.
Yo la verdad es que no soy muy debota en esto.
Pero tampoco esta nada mal comer un poco de verduras y legumbres.
Ingredientes :* 1 bote grande de 300grs de garbanzos en conserva
* una pizca de sal
* dos cucharadas de aceite de oliva
* una cucharada de pimentón dulce
* un diente de ajo
* 500 grs de espinacas congeladas o un paquete entero de espinacas frescas
Poner una olla con agua y sal a hervir.
Introducir las espinacas.
Cocer el tiempo que marque el fabricante.
Escurrirlas muy bien.
En la misma olla para ahorrar poner las dos cucharadas de aceite e introducir la cebolla y el ajo picado hasta pochar
Colar el agua de los garbanzos y guardar este agua, que se llama "aquafaba". Ya que lo haremos servir en una receta dulce
Poner a la cebolla y ajo pochado los garbanzos dar unas vueltas e incorporar la cuchararada de pimienton dulce.
Cubrir con agua
Poner dentro las espinacas y servir calentito!
Super rico y fácil de preparar
Gracias por ver el blog Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios
Y...a disfrutar comiendo!!