Ensalada de queso de cabra con frambuesas y frutos secos



He de confesar que últimamente estoy un poco obsesionada con las frambuesas. Pero da igual, porque ya se me ha acabado el chollo. El suministro de frambuesas frescas en el supermercado casi a acabado y van a quedar las bolsas de congeladas. Snifff, sniff... ¡qué pena más grande!
Así que hoy os traigo una ensalada muy especial, elaborada con estos maravillosos frutos. La combinación del ácido de las frambuesas con el queso de cabra y la vinagreta es simplemente espectacular. Sólo tenéis que probarla y ¡contarme!Ingredientes:

Frambuesas
Mezcla de lechugas y brotes
Espinacas
Pipas y frutos secos (nueces, trozos de almendras...)
Queso de cabra
1/2 medida de Aceite
1/4 medidas deVinagre de Módena
Sal


Como se hace:

Aplastamos con una cuchara o tenedor 8 frambuesas, mezclamos con el vinagre, el aceite y la sal hasta emulsionar la vinagreta (también podemos pasar todos los ingredientes por la batidora, para conseguir una textura más cremosa). Reservamos.Montamos la ensalada con un fondo de espinacas crudas y la mezcla de lechugas. Añadimos los tacos de queso de cabra que hemos cortado previamente, las frambuesas enteras y los frutos secos.

Aliñamos la ensalada con la vinagreta de frambuesa y ya tenemos un ensalada de lujo.
¡Espero que os guste! Kiss

Dificultad | Fácil

Fuente: este post proviene de Mikikane Cuisine, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Después de algunos meses viendo colores, sabores, composiciones y otros aspectos como la climatología del día del evento, la logística y demás... puedo decir que salió muy bien y quedaron muy contento ...

Como ya os comenté hace algún tiempo, por fin me he decidido a tener mi propio huerto urbano. Todo empezó cuando un día navegando por Internet, vi en un blog un huerto hecho con palets. Desde entonces ...

Después de unos días sin tiempo de nada, aprovecho para postear esta receta que tenía guardada en el baúl de los recuerdos... Es muy socorrida y se hace en un momento. La he llamado "Ropa vieja&q ...

Recomendamos

Relacionado

Ensaladas

Esta ensalada la vi en Recetas de Escándalo, con canónigos. La he modificado un poco y he utilizado mezcla de lechugas. En la vinagreta también he sustituido el vinagre de Módena por vinagre de Jerez y ha quedado para repetir. 4-6 raciones -175 g de mezcla de lechugas -2 manzana golden en gajos finos -500 g de rulo de queso de cabra en cuadraditos -150 g de mezcla de frutos secos (nueces, pipas, ...

recetas de primeros
#receta Ensalada de Fusilloni, frutos del bosque y queso de cabra crujiente. #retoLola

una ensalada para dos… #receta ensalada de pasta con frutos rojos y queso de cabra Por admin, 20 noviembre, 2013 Esta semana Lola me ha sorprendido con una lengua de corazón chulísima, con un paquete de fusilloni y una vinagreta (espesa) de frutos rojos. Hala! Apañate con esto, bonico. Preparación: 5minutos Tiempo de cocción: 20minutos Rendimiento: 2 Alérgenos: ...

Ensaladas ENTRE FOGONES RECETAS DE COCINA

Hoy os traigo una ensalada de quesos con frutos secos aliñada con una rica y refrescante vinagreta de fresas. Se trata de una deliciosa ensalada muy colorida y llena de sabor que en cuanto la probéis no dejareis de prepararla. La vinagreta de fresas, ya os enseñe a preparala, pero si no lo recordáis tan solo tenéis que entrar AQUÍ. Ingredientes Queso de cabra Otros quesos en daditos Mix de lec ...

recetas de primeros al minuto - platos salados cenas rÁpidas ...

INGREDIENTES para 4 personas 150 gr de hojas de lechugas variadas a tu gusto 1 granada 100 gr de frambuesas, grosellas, moras, fresillas… o cualquier fruta roja a tu gusto 125 gr de queso brie o camembert Pipas de girasol o calabaza tostadas Para la vinagreta: 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada sopera de miel, sal y pimienta ELABORACIÓN Coloc ...

Cenas Comidas Recetas ...

Hoy os traigo otra idea de ensalada esta vez con un duo de ingredientes de lujo, queso de cabra y aderezo de frutos rojos. Es muy sencilla de hacer y el contrate de sabor entre el queso y los frutos rojos, te sorprenderá. Aparte del gustazo que es comerse una buena ración de queso de cabra, también te diré que es muy bajo en lactosa, es más fácil de digerir y tiene un alto contenido de nutrientes. ...

recetas de primeros salado

¡Muy buenas a tod@s! Ya hemos vuelto de vacaciones. Hemos estado dos semanas en la playita con la familia y lo hemos pasado de maravilla, además de haber descansado de lo lindo. Así que esta mañana casi llego tarde a trabajar porque ni siquiera he oído el dichoso despertador (a lo bueno se acostumbra una rápido). Pero bueno, es lo que tiene ser pobre que es necesario y vital trabajar, por la cue ...

entrantes ingredientes ocasiones especiales ...

La ensalada de hoy es un placer para los sentidos, por lo menos para mi ideal para disfrutarla el fin de semana. Esa mezcla de sabores que le dan los frutos secos junto al queso y la mermelada es genial. Siempre que tengo una ocasión especial la preparo y es un éxito gusta. Si os gusta lo que veis, me encontrareis en Facebook y en Hogar y Brasas. Ingredientes: Lechugas variadas. Almendras fritas. ...

Primeros

No tenemos mas que tirar de restos de la nevera para poder tener en la mesa un plato rico y nutritivo. Una sencilla ensalada gana si la aliñamos con una vinagreta distinta y le añadimos unos frutos secos tostados o caramelizados. Esta es una ensalada con lo que pillé de la despensa, unos canónigos, piñones tostados, nueces caramelizadas y queso de cabra a la plancha...más un aliño especial. No tie ...

recetas de primeros

Qué rica está siempre una ensalada, no os parece? Además admiten todo tipo de ingredientes y aliños, así que hoy os presento esta ensalada peculiar. La rúcula es una de mis "flores" favoritas, por ese toque picante que tiene al final, así que hoy me he decidido por ella, vosotros ya sabéis que podéis usar la que más os guste. En realidad yo le habría puesto un rulo de cabra de los gran ...

Ensaladas

Ingredientes: Canónigos Espinacas Rúcula Queso de cabra Tomate Nueces Anacardos Piñones Pipas de Girasol Vinagreta de módena Elaboración: Colocamos en una fuente las hojas, cortamos el queso de cabra y el tomate en trocitos y lo añadimos. A continuación agregamos los frutos secos y preparamos la vinagreta: mezclamos aceite de oliva virgen con vinagre de módena y una pizca de sal, regamos la ensala ...