comunidades

Fideos en Sartén

Esta receta de pasta onepot o fideos en sartén es muy fácil de preparar, ya que se cocina todo en una misma sartén. Es muy sabroso ya que se finaliza la cocción a fuego alto para generar crocante que le aporta una textura y sabor muy especial! Plato ideal para comer directamente de la olla cuando no tenemos ganas de ensuciar. Son esos platos que te sacan del apuro, en 15 minutos está listo!

INGREDIENTES

Fideos Anelli sicilianos o cualquier tipo de pasta pequeña 200 gr (en nsu reemplazo pueden usarse spaguetti partidos), zanahorias 2 unidades, atún en conserva 1 lata, caldo de pescado o verdura 400 cc, garbanzos 120 gr (1/2 lata), ajo 2 dientes, pimiento rojo 1 unidad, azafrán en polvo 1 cápsula, jugo de limón 1/2 u, romero fresco 2 ramas, sal y pimienta.

PROCEDIMIENTO

En una sartén preferentemente anti-adherente o en una paellera, añadir el aceite y saltear los pimientos rojos cortados en cuadrados de 3 cm x 3 cm.Agregar el ajo picado y cocinar durante 3 minutos a fuego mínimo para que perfume el aceite (el ajo no debe quemarse ni dorarse).Añadir las zanahorias cortada en rodajas, el caldo de pescado mezclado junto el azafrán y cocinar a fuego medio bajo 5 minutos. Agregar los garbanzos (previamente enjuagados con agua), el atún en conserva, la pasta y mezclar.Cocinar a fuego medio con tapa durante 10 minutos. Pasado el tiempo, retirar la tapa y chequear que los fideos estén al dente (debe quedar muy poco líquido en la sartén, debido a que será absorbido por los fideos. Sólo debe verse un poco de líquido en el fondo).Mezclar y terminar la cocción a fuego máximo con la sartén sin tapa hasta que comience a tostarse la base y se ponga crocante. Esto llevará aproximadamente 3/4 minutos, se percibe cuando comienza a sentirse olor a tostado, en ese momento retirar del fuego.Antes de servir distribuir las hojas de romero sobre la superficie y el jugo de limón.Listo! A disfrutar!

TIPS

Pueden utilizarse cualquier tipo de legumbres como por ejemplo porotos.Antes de comenzar a cocinar la receta verificar en el envase de los fideos que utilicemos las instrucciones con el tiempo de cocción. Puede variar dependiendo la marca y tipo de trigo utilizado por el fabricante.Los 9 minutos de cocción corresponden al punto de cocción al dente que menciona la marca de fideos que utilizamos en esta receta.

Fuente: este post proviene de Cocinar en casa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta de volcán de chocolate! El secreto para que el volcán de chocolate salga bien es la temperatura del horno y el tiempo de cocción. Es una receta muy fácil de preparar y siempre conviene antes de ...

Lasaña de hongos, un plato perfecto para una cena o almuerzo especial. La lasaña es una de esas pastas ideales para hacer cuando hay reuniones familiares o recibimos invitados ya que puede hacerse con ...

Receta de Lemon Pie y todos los secretos para hacer merengue italiano que es apto para comer en crudo. Una tarta que se puede hacer con anticipación y montar el día que se quiere comer. Haces la base ...

Receta de hamburguesas de lentejas y todos los secretos para que estas hamburguesas de lentejas no se rompan y no queden secas! Ricas, fáciles de preparar y con mucho sabor combinadas con una salsa de ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Los fideos rotos con garbanzos y pollo, es un plato muy fácil de hacer ya que se cocina todo en una misma sartén. Es muy sabroso ya que se finaliza la cocción a fuego alto para generar crocante que le aporta una textura y sabor muy especial! Plato ideal para comer directamente de la olla cuando no tenemos ganas de ensuciar. Son esos platos que te sacan del apuro! INGREDIENTES Fideos tipo Spaghetti ...

Esta pasta partida one pot con camarones es una especie de fideua. Un plato muy fácil de hacer ya que se cocina todo en una misma sartén. Es muy sabroso ya que se finaliza la cocción a fuego alto para generar crocante que le aporta una textura y sabor muy especial! Plato ideal para comer directamente de la olla cuando no tenemos ganas de ensuciar. Son esos platos que te sacan del apuro siempre. IN ...

recetas con marisco recetas con mejillones recetas de fideos

Fideos con Mejillones Hoy te enseño cómo preparar Fideos con mejillones, un plato rico, saludable y muy sencillo de preparar. Lo puedes hacer con mejillones frescos o congelados. Ingredientes (para 4 personas) 1 kilo de mejillones La mitad de una cebolla grande picada Un chorreón de vino blanco 3 o 4 dientes de ajo Un pimiento verde mediano 250 gramos de fideos Un tomate mediano 2 vasos de caldo U ...

recetas pasta fideos ...

Ingredientes para None comensalesFideos chinos agua sal zanahorias pimiento cebolla calabacín salsa de soja sésamo Pon a hervir agua y cuando esté en ebullición echas los fideos, tapas la olla y apagas el fuego. Los dejas ahí unos minutos ( mira las instrucciones dle paquete) hasta que estén al dente y los escurres. Mientras salteas en una sartén zanahoria, pimiento,ceboll ...

trucos y consejos recetas fideos enrollados ...

Si quieres tener un plato de fiesta rico,fácil y rápido no tienes más que coger unos fideos de Pastas La Catalana y unos mariscos(gambones y almejas) y woala tendremos un plato exquisito,además de saludable y bajo en grasas(controlando el aceite). La ración 7 pp para días DAS o Expres  0 pp Ingredientes 4 personas: 200 gr. de fideos enrollados de Pastas La Catalana 8 gambones 200 gr. de almejas ...

recetas postres repostería tradicional ...

Ingredientes para None comensalesFideo cabellín 180 gr. almendra 30 gr. leche 450 ml. azúcar 240 gr. azafrán semillas de cardamomo 6 unidades [imagen=1824792] En primer lugar, dorar los fideos en una sartén sin aceite prestando atención para que no se quemen. En una cazuela diferente hervir la leche y, cuando llegue a ebullición, añadir los fideos dorados. Bajar el fuego y tapar vigilando para q ...

Pasta Pescado DIETA ...

Estos fideos tienen un sabor espectacular, pero usa una sepia y gambas bien frescas, y un caldo de pescado que sea casero o de muy buena calidad. Yo lo hice con fideos integrales, para darle un plus de saludable. Si no encuentras, puedes comprar espaguetti y cortarlos antes de cocerlos. Superfacilito de hacer y os lo va a agradecer toda la familia, un plato sano, rico y que apetece siempre! Ingred ...

Receta fideua con mejillones Recetas sanas Recetas de pasta ...

Fideos con mejillones en escabeche. Fideua con mejillones Como ya he dicho en alguna ocasión, ya me podrán poner a todo el "firmamento Michelín" delante que para mi, como cocina una madre no cocina nadie. Y el otro día me acordé de la receta de Fideos fideuá con mejillones en escabeche de mi madre porque es una receta muy sencilla, rápida y que está buenísima, y la llamé para que me conc ...

Cocina internacional Cocina oriental Crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 1 cebolla 2 zanahorias 2 cogollos de lechuga 2 pechugas de pollo 1 paquete de fideos chinos Aceite de oliva Sal Pimienta negra Salsa de soja ELABORACIÓN DE FIDEOS CHINOS Cortamos en juliana la cebolla y las zanahorias, seguidamente las ponemos a freír en una sartén, con un poco de aceite de oliva. Cortamos las pechugas de pollo a cuadrados y las pasamos también por la sartén, (al gust ...

recetas de primeros al minuto - platos salados arroces y pastas ...

INGREDIENTES 100 gr de fideos de arroz 1 zanahoria Media cebolla 1 pimiento verde o rojo pequeño un puñado de colas de gambas o langostinos pelados Un filete de pechuga de pollo cortado en tiras finas Salsa de soja Aceite de oliva suave Cebollino fresco para decorar ELABORACIÓN Poner al fuego una olla con agua y sal y llevar a ebullición. En cuanto rompa el hervor retirar del fuego y poner dentr ...