Filetes de lenguado, vieiras y setas

INGREDIENTES 12 filetes de lenguado, 800 g (aproximados) 50 g de panceta (bacon) 300 g de fresas (si no tuvieran, pueden servir, frutas del bosque: fresitas, frambuesas, etc) 15 cl de vino rosado (o cava, al gusto de cada uno) 2 cucharadas de maizena 5 cl de caldo de pescado (o fumé) Harina para freir los filetes Aceite oliva 2 cucharadas de mantequilla Pimientas: verde y rosa Sal 1 limón Hojas ti ...

Esta claro que esta entrada no la vais a ver ni leer por la estética de su plato principal, sin aliño y sin guarnición, pero seguro va a ser muy instructiva para aquellos padres, que no se atreven a limpiar el pescado a sus hijos. Es muy importante que en la alimentación semanal de nuestros hijos esté presente el pescado, porque sus valores nutritivos son muy importantes. Está claro que éste es pa ...

INGREDIENTES 1 kg de filetes de lomo de cerdo (o chuletas) 500 g de castañas peladas 2 cebollas 2 tomates 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 ramita de tomillo 1 ramita de romero 1 ramita de perejil 1 ramita de hierbabuena Aceite Sal Pimienta 1 vaso de caldo de verduras 1/2 vaso de vino de manzanilla (en lugar de vino manzanilla puede ser un vino fino o un vino blanco de mesa de vuestra región). E ...

Ingredientes para 4 comensalesVieiras 8 unidades zumo de limón 5 cucharadas cebola pequeña 1 unidad chalotas 2 unidades apio 150 gr. mantequilla 2 cucharadas harina 1 cucharada vino blanco 1/2 de taza caldo de pescado 1/2 de taza perejil picado sal pimienta blanca molida [imagen=1824321] Dejar las vieiras en remojo en agua fría durante 1 hora, cambiando el agua varias veces. Desprender las v ...

Ingredientes para None comensalessetas en conserva,mantenquilla,3 filetes de lenguado,2 brick de nata,5 huevos,sal y pimienta Saltear las setas en una paella, con mantequilla. Cuando estén dorados, añadir el lenguado a trocitos pequeños. En un cazo, poner a calentar la nata y dejarla reducir batir los huevos con un poc de sal y pimienta y añadir el salteado de la paella. Incorporar la nata ...

Visto en la revista Cuina, y apuntada de inmediato en pendientes de hacer. Este lenguado a la grenoblesa se puede hacer con cualquier otro pescado en filetes y tiene un sabor buenísimo, te explico como prepararlo! Ingredientes: 1 rebanada de pan de molde 60g. mantequilla 2 limones 8 filetes de lenguado limpios y sin piel sal pimienta harina aceite AOVE 40g. alcaparras cebollino o perejil Cortar e ...

8 filetes de lenguado grandes ½ cebolla 50 gr. de manteca ¼ de botella de cava 1 cucharada de harina 100 gr. de crema de leche pimienta blanca aceite de oliva perejil y sal. Desespinar los lenguados y sacar los filetes. La cabeza y las espinas del lenguado las usaremos, junto con la cebolla y el perejil para hacer un caldo de pescado. Derretir la manteca en una cacerola baja. Una vez derretida, ag ...

Ingredientes para 4 comensalesFilete de lenguado 800 gr. puerros 500 gr. harina 1 cucharada mantequilla 1 cucharada alcaparras 1/2 de taza agua 1 taza nuez moscada pimienta negra molida sal [imagen=1824026] Limpiar los filetes de lenguado, retirar la piel, lavarlos y secarlos con papel absorbente. Derretir la mantequilla en una sartén amplia y añadir los puerros cortados en aros. Cuando est ...

Este mes el anfitrión del Reto de tía Alia ha sido el blog Sin salir de mi cocina, y madre mía, que gran elección ha hecho, estuve a punto de hacer las dos recetas, pero finalmente por falta de tiempo sólo pude hacer la salada, pero que delicia, repetiré seguro y mi marido...encantado de que la repita seguro. Tenía pensado hacer la pasta de freír con huevo batido y harina, pero cuando abrí el arma ...

Estos originales pinchos están basados en la tradicional receta de pescado a la gallega, pero con un toque moderno, ¡te encantarán! Ingredientes para 2 personas: - 4 filetes de lenguado Solee - 2 ajos blancos de Ajos Gallardo - 1/2 patata - 1 1/2 cucharadas de pimentón de la Vera la Chinata - Aceite de oliva Receta: - Lava y cuece las patatas en agua hirviendo. - Enrolla los filetes de lenguado y ...