Creandoaficiones Idea guardada 34 veces
La valoración media de 16 personas es: Muy buena

Focaccia de tomates, aceitunas negras y oregano



Este pan plano típico de la cocina italiana y que recuerda a la pizza. La podéis hacer con otros ingredientes o incluso sin las aceitunas y los tomates, pero para mi gusto toda esta combinación de ingredientes, la hace mucho más jugosa y rica. Empezamos.

Ingredientes:

500 gr de harina de fuerza

15 gr de levadura seca de panadería

320 ml de agua templada

50 ml de aceite de oliva suave

Aceitunas negras sin hueso

Tomates cherry

Romero

Sal

Pimienta negra molida



En un bol grande o robot de cocina, echamos la harina, la levadura y media cucharadita de sal.

Si lo hacéis con el robot de cocina echamos el aceite y el agua templada y lo amasamos durante 5 minutos hasta obtener una masa elástica. Si lo hacéis sin robot, hacemos un hueco en la harina como si fuera un volcán y echamos el aceite y el agua, vamos removiendo primero con una cuchara y luego cuando la masa vaya ligando, seguiremos con las manos en una superficie enharinada, unos 10 minutos, hasta hacer una bola.



Metemos la bola en un bol que untaremos con un poco de aceite y lo dejamos unos 30 ó 60 minutos hasta que doble su tamaño, tapado con un paño o papel film.

Precalentamos el horno a 200º C.



Ahora que la masa ha levado, ha aumentado su tamaño, la amasamos un poco.

En una fuente rectangular engrasada con un poco de aceite, estiramos la masa con las manos todo lo que ocupe la fuente.

Hacemos con los dedos unos agujeros para poner los tomates, cortados a la mitad y las aceitunas.

Echamos un poco de aceite y pincelamos toda la masa, salpimentamos y echamos el romero.

Horneamos unos 30 minutos.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Fuente: este post proviene de Creandoaficiones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Granola sin azúcar

Otra vez algo rico y sano para un desayuno lleno de energía. Solo hay que combinarlo con yogur, leche o cualquier bebida vegetal y completarlo con trozos de vuestras frutas preferidas. Podéis poner lo ...

Brownie de calabaza

Preparamos otro riquísimo brownie sano, sin azúcar y de calabaza, que como siempre la versatilidad que da la calabaza a la hora de preparar postres es enorme y se integra fenomenal en cualquiera de el ...

Magdalenas de calabaza

Unas ricas magdalenas de calabaza, jugosas, esponjosas y sin azúcar añadido, veréis que buenas. Con estas cantidades salen unas 11 magdalenas. Empezamos. Ingredientes: 250 gr de calabaza 7 dátiles 100 ...

Recomendamos

Relacionado

Receta masa Focaccia

Focaccia

La probé por primera vez en un restaurante italiano, no tenía ni idea como se llamaba ni que era realmente, en cuanto mordí un pequeño trozo mi cara cambió por completo. ¿Cómo puede ser que un pan de este estilo esté tan bueno? En fin, indague para descubrir más sobre las focaccias, hay miles de recetas en las redes y la verdad que cuesta decidir por cual empezar a probar, ya que los ingredientes ...

general aceitunas focaccia ...

Focaccia con tomates secos, romero y aceitunas negras.

En casa, como ya he contado otras veces, somos fans totales de la comida italiana. Podemos hablar de pasta, pizza, salsas, quesos, vinos...y por supuesto de la Focaccia. Buscando un poco de información sobre esta receta, he sabido, que la Focaccia los italianos, la utilizan como aquí utilizamos el pan.Así que seguramente todas las buenas mesas italianas esta elaboración no puede faltar. Esta que ...

general

FOCACCIA CON ACEITUNAS NEGRAS

Ingredientes: 2 cucharaditas de levadura seca 175 ml de agua 500 grs de harina 1 1/2 cucharaditas de sal 75 ml de aceite de oliva 75 ml de vino blanco seco 200 grs de aceitunas negras deshuesadas y picadas en trozos no muy finos 2 cucharadas de tomillo fresco picado 1 cucharada de orégano fresco picado Elaboración: Ponemos 100 ml de agua en un bol y espolvoreamos la levadura. Dejamos actuar dura ...

saborea cocina focaccia ...

Receta: Focaccia de tomates cherry y aceitunas

La focaccia es un plato típico italiano, a medio camino entre el pan y la pizza. Es perfecta como aperitivo o para acompañar una ensalada en la cena. Lo bueno de la focaccia es su amplia variedad de sabores, en función de los ingredientes que le añadamos. En esta ocasión, me decanté por la versión que más me gusta: con tomates cherry, aceitunas negras y orégano. Pero admite cualquier tipo de ingre ...

general panadería primeros ...

Focaccia con Aceitunas Negras

Focaccia con Aceitunas Negras Focaccia con Aceitunas Negras. El Forner de Alella prepara una focaccia que es como un pan plano que lo podemos condimentar con aceite y hierbas aromáticas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. Ingredientes: 250 Harina de Fuerza 160 ml. Agua 40 ml. Aceite de Oliva Virgen 10 grs. Levadura Panadero Para el Aceite ...

Recetas saladas

Masa de pizza casera

Vamos a preparar una rica masa de pizza. Con estas cantidades da para hacer cuatro pizzas medianas o dos grandes. Podéis congelar la masa y sacarla cuando tengáis ganas de una pizza casera. Empezamos. Ingredientes: 1 kg de harina de fuerza 500 ml de agua templada 25 gramos de sal 50 ml de aceite de oliva virgen extra o aceite de oliva suave 25 gr de levadura de fresca En un bol grande o en un ro ...

Croissant Recetas postres Con levadura fresca

Croissants de mantequilla caseros

Tenia muchas ganas de hacer croissant caseros, pero tenia que encontrar un día con mucho tiempo para prepararlos y ya lo encontré y también la receta, que después de mirar muchos vídeos y ver paginas, elegí la web de cocinandoconcatman.com, esta muy bien explicado y los croissant riquísimos. Con las cantidades de esta receta salen unos 12-15 croissant y con el tiempo que lleva hacerlos, podéis con ...

recetas de primeros italia masa ...

Mini focaccia con aceitunas y tomates secos

Hoy vamos a Italia con la focaccia pero en versión mini...¿te vienes conmigo?? La focaccia es una especie de pan típico de la cocina italiana que se suele aliñar con un buen aceite de oliva virgen extra y sal gruesa y se aromatiza con hierbas como el romero. Su masa es similar a la de la pizza y se le pueden agregar ingredientes como aceitunas, cebollas o tomates secos.... Se puede comer tal cual ...

Recetas Moulinex Cuisine Companion ...

Focaccia de Tomates Secos, Aceitunas y Cebolleta

Receta Focaccia de Tomates Secos, Aceitunas y Cebolleta Autor RecetasCuisine Raciones 6-8 Tiempo Ingredientes 500gr de Harina de Fuerza 250gr de Agua 50gr de Levadura Fresca 10gr de Sal 50gr de Aceite de Oliva (más un extra para pintar la focaccia) 1 Cucharada de orégano 95gr Tomates secos en aceite o deshidratados Aceitunas negras 1 Cebolleta pequeña Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuc ...

Bollería Recetas postres Con levadura fresca

Pan de leche

Estos panes de leche esponjosos y ricos, ideales para el desayuno o la merienda. Para hacer la masa de esta receta he utilizado un robot de cocina, pero también se puede hacer a mano. Con estas cantidades salen unos 18 panes de leche. Empezamos. Ingredientes: 500 gr de harina de fuerza 250 ml de leche 25 gr de levadura fresca 30 gr de azúcar 20 ml de miel 2 huevos Una pizca de sal 60 gr de mantequ ...