La focaccia es uno de los clásicos regionalmente diversos de la cocina italiana. Tiene una masa de lo más agradable de preparar y una receta que pide generosidad en el aceite de oliva. Puedes consumir este delicioso pan para el desayuno o cualquier comida. Nuestra receta incluye la fermentación en el frigorífico durante mucho tiempo, pero no creas que es difícil porque cuando esté cocida verás la diferencia en el primer bocado que te lleves a la boca.
Ingredientes de focaccia:
520 grs de harina2 cucharadita de sal
2 cucharadita de levadura instantanea
2 tazas de agua tibia
¿Cómo hacer Focaccia?
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* Al día siguiente, poner 2 cucharadas de aceite de oliva en la fuente de horno en la que vas a hornear el pan. (Las dimensiones de nuestra fuente para horno son 25x15 cm) (Si vas a utilizar una fuente para horno de cristal, engrasa la sartén con aceite de oliva y mantequilla para que no se pegue)
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* Después de 2 horas, verter un poco de aceite en la masa y volver a engrasarse las manos. Ahora viene la parte divertida :))
Meter los dedos en la masa para hacer agujeros y darle forma. Espolvorear sal gruesa sobre la masa.
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* Cuando lo saque del horno, verter 1-2 cucharadas de aceite de oliva sobre la focaccia. Cortar a gusto y servir tibio o frío. ¡Que aproveche!
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