Ingredientes para 6 comensales
1 lata de melocoton ( grande),2 sobres de gelatina neutra 200ml de nata (crema de leche) (35% materia grasa)Echar todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, incluido el almíbar y triturar en velocidad 5-7-10 durante 20 segundos.
Después programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Caramelizar un molde y verter el contenido del vaso despacio para que no se mezcle con el caramelo.
Dejar enfriar y meter al frigorífico como minino 2 horas.