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Fricandó de Pollo

Ingredientes para 2 comensales

Medio pollo troceado,dos patatas,dos dientes de ajo,vasito de vino blanco,tres tomates muy maduros,pimienta,perejil,piñones,una guindilla

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Sofreir el pollo en aceite en ese mismo aceite, sofreir los dientes de ajo picados muy pequeñitos, añadir el tomate picado rehogar unos minutos, añadir el vino blanco perejil picado y sal y pimienta y la guindilla. Añadir el polloy cocer quince minutos. Freir las patatas a rodajas medianas, y colocar en una bandeja, poner los trozos de pollo encima, colar la salsa y rociar por encima del pollo y patatas y decorar con unos piñones.
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