Galletas de jengibre

¡Hola! ¿qué tal lleváis la semana?, en casa por suerte sin muchas novedades. Como he comentado alguna vez en estos días, me da la sensación que cocino más que nunca. Es un momento estupendo que comparto con Jimena y como no tenemos prisa, podemos aprovechar para experimentar y preparar platos nuevos como esta receta que os traigo hoy, 100% creación propia. Antes de dejaros la receta, me gustaría ...

Estas galletas generalmente tienen forma humana. Se comenta que todo empezó en la corte de Isabel I de Inglaterra en el siglo XVI, parece ser que la reina las regalaba en una forma parecida a ella a las visitas importantes. Tenía muchas ganas de elaborarlas y probarlas ya que no sabía ni cómo sabían. Así que -con miedo por estar especiadas, como me pasó con el bizcocho de zanahorias-, me puse ma ...

Desde que Jimena empezó con la alimentación complementaria, mi cocina se ha vuelto aún más saludable, son muchas las recetas que elaboro sin nada de azúcar añadida, intentando siempre que sea la propia fruta la que aporte dulzor a la elaboración. Por ello, desde el principio he preparado casi todo lo que ha comido, y lo que no he podido cocinar como por ejemplo el pan, revisando etiquetado e int ...

Como estamos en plena temporada de mandarinas, nada mejor que un maravilloso bizcocho de esta riquísima fruta para disfrutar con el desayuno. O si lo preferimos para la merienda, lo podemos acompañar con una deliciosa salsa de chocolate. En casa a todos nos encantó el sabor de la mandarina y el toque que le da el jengibre. Ingredientes: 3 mandarinas 200 gr de harina 2 cucharaditas de levad ...

Esto de la repostería sin gluten está siendo todo un descubrimiento para mi además de un reto, ya que hasta ahora nunca he preparado nada sin lactosa y hay cosas que aún no controlo demasiado. Esta tarde, Jimena y yo hemos preparado estas magdalenas que me han sorprendido muy gratamente. La textura no es como las que he preparado anteriormente, pero no deja de ser esponjosas y con un sabor muy r ...

¿Qué es una Navidad sin galletas de jengibre y canela? Ya sólo con el olor que sale del horno cuando las estás haciendo parece que ya es Navidad. Mmmm... Yo las hice ayer y desde entonces no he parado de comerlas. Cada vez que muerdo una me traslado a una sobremesa navideña... Están buenísimas! Lo malo es que son adictivas, no paro de hacer viajecitos a la cocina, a cualquier hora... Es que está ...

Hoy he estado en casa de mis padres con Jimena, mientras ella mi madre y yo hemos salido al parque , mi padre se ha quedado en casa. Hemos vuelto rápido porque además del frío que hacía, ha empezado a chispear. Al llegar, mi padre estaba preparando algo al fuego, me he acercado y me comentaba que era polenta.. Lo cierto es que la única vez que había probado una receta con polenta, el resultado no ...

Hola, ¿qué tal la semana? Yo recuperándome del puente. Vino mi hermana de visita y no paramos. He estado dos días sola y ahora le ha tocado el turno de visita a mi madre. Y mañana tengo un examen y el miércoles otro. Hemos pasado tres meses sin vernos y en un mes nos vamos a ver dos veces ya que mi madre cuando se vaya de Barcelona irá a Vitoria a ver a mi hermana, el 23 llego yo y el 24 irá mi pa ...

¡¡Qué rica y versátil es la manzana!! Con ella se pueden hacer montón de preparaciones. Estos bocados están inspirados en la receta de Jimena Monteverde, de su libro: “Cualquiera puede cocinar.” ¡Manos en la masa! Ingredientes – 150 gr. de manteca – 100 gr. de azúcar – 300 gr. de harina – 2 cdtas. de polvo de hornear – 1 huevo – 1 yema – 50 grs ...

Hace mucho tiempo que sigo a Haniela´s por Youtube, es una reina de la glasa, no es que haga siempre galletas impresionantes, que también las hace, lo que me gusta de ella es que es capaz de hacer lo que le pidan, y para mi eso hace que sea una crack. Seguro que ahora mismo queréis saber lo que hace los que aún no la conocéis y los que si sabéis de que estoy hablando. Aquí os dejo el enlace a su c ...