En muchas recetas les he contado de mi ciudad natal, Bahía Blanca, mi ciudad…
Hace unos días un gran temporal dejó a la ciudad desbastada , el viento está vez paso con furia destruyendo todo a su paso…
Siempre hemos sabido hacer frente al viento bahiense , recuerdo las mañanas de verano con viento y tierra , caminando con fuerza por la vereda.
Sin embargo está vez se robo mucho más que algunas ramas, se llevó sueños, proyectos… Quiso llevarse la Navidad…
Pero Bahía se puso de pie , cada uno dio la mano al de al lado y así una cadena de amor va reconstruyendo todo.
Estoy lejos , pero con ellos con mi corazón, por eso estás galletas fueron en encomienda junto a otras, para sobrinos que son veganos ,es mi forma de estar con ellos en el brindis de navidad!
La navidad nace en el corazón por eso …siempre hay navidad
Ingredientes
Para 12
250 gr margarina vegetal
100 gr azúcar impalpable
250 gr de harina 0000
40 ml leche de coco o almendras
Esencia vainilla a gusto
1 cucharita jugo de limón
Manga
Pico rizado grande
Colorante vegetal rojo y verde
Cómo se hace
1- Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar, agregar la esencia y jugo limón , la leche y la harina tamizada.
2- Batir hasta integrar todo y dividir en dos.
3- Mezclar a una parte colorante rojo y otra verde.
4- Rellenar la manga y en la misma poner las dos preparaciones o hacer por separado las rojas y las verdes.
5-Presionar para formar círculos y con una cuchara hundir un poco.
6- Rellenar con granas ese huevo y llevar a la heladera , por 1 hora hasta que estén duras y frías
7- Llevar al horno precalentado a 190 gr.
Fuente: este post proviene de Cocina sin Delantal, donde puedes consultar el contenido original.
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