Sopaypilla Idea guardada 36 veces
La valoración media de 12 personas es: Excelente

Gambas en salsa al whisky 





Como estamos en vacaciones, para el reto Alfabeto Salado de Miss Pimienta, podemos combinar los ingredientes que han salido este año a libre albedrío. (Pinchad el enlace para participar)

Después de dudar con el mango, lomo, ibéricos, ajos, fresas, espagueti y muchos más (y es que me gustan todos) al final me tiré al que más me apetecía y todavía no tenía en el blog: Unas gambas o langostinos en salsa al whisky que está para empezar a mojar pan y no parar.

Y como siempre, publicamos el día 1 para empezar el mes de la mejor manera. Bueno pues aquí tenéis una receta sencillísima y que le gusta a todo el mundo. Si hay niños no hay problema, porque el alcohol se evapora durante la cocción. Venga! a comprar gambas y un buen pan rústico.

Ingredientes:

1 kg. de gambas o langostinos

5 ajos

1 cta. pimentón dulce

1/4 cta. pimentón picante (si os va la marcha poned media)

1/2 vaso de whisky

200ml. nata (crema de leche)

perejil picado

sal

aceite AOVE



Preparación:

Pelar las gambas, ponerlas en un bol y salar.

Pelar y picar los ajos y añadirlos a las gambas, junto con los dos tipos de pimentón.

Regamos con aceite, removemos bien, tapamos con un papel film y dejamos macerar en la nevera 2 horas.

Pasado este tiempo, lo volcamos todo en una sartén caliente, a fuego fuerte y cuando empiecen a tomar color las gambas, añadimos el whisky. Dejamos evaporar.

Incorporamos la nata (crema de leche), dejamos que acaben de cocer durante 5 minutos, servimos y espolvoreamos con el perejil picado.


Y con las cáscaras y cabezas de las gambas podéis preparar un fumet que quita el sentido, pero eso os lo explicaré otro día!





Lentrada Gambas en salsa al whisky #RetoAlfabetoSalado ha aparegut primer a Sopaypilla.

Fuente: este post proviene de Sopaypilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bocadillo de aguacate y queso de cabra

Una solución bien rápida para una cena sana. Si no hay ganas de cocina, este bocata os permitirá dejar la cena hasta el último momento. Lo único que tenéis que tener en cuenta si no queréis notar el p ...

Sofrito de pimientos con alubias

Nada hay como llegar a casa, abrir la nevera y empezar a improvisar una comida o cena. En mi caso fué un mixto entre sobras de la nevera y sobreproducción del minihuerto de casa. Así que, manos a la o ...

Tortilla catalana

Esta tortilla está impresionante, lleva legumbres y botifarra negra, o sea que es una bomba de tortilla que está sabrosísima. La descubrí gracias a Catalunya Cuina, un web interesantísimo en el que ca ...

Recomendamos

Relacionado

Asaltablogs Conservas Pescado ...

Atún en escabeche #Asaltablogs

Esta maravilla es la escogida para el triple asalto de este mes del reto Asaltablogs. Una receta de las que me guardo en la libreta de preferidas, porque nos ha gustado muchísimo, un atún en escabeche hecho en casa no tiene nada que ver con los de lata y es una buena manera para conservar el atún, si es que sobra algo. Lo único que hay que tener en cuenta es hacerlo un día antes de consumirlo, par ...

recetas de segundos carnes dieta

CONEJO AL WHISKY

Esta receta la descubrí en la revista LOVE COCINA y realmente me encanta esta suer sabrosa y tierno. INGREDIENTES:Para 4 personas1 conejo ( 1,500kg)2 cebollas pequeñas.2 dientes de ajo.100 ml de whisky o coñac.4 o 5 patatas medianas.3 ramitas de tomillo o 1 cucharadita de tomillo seco.3 ramitas de romero o 1 cucharadita de romero seco.aceite, sal y pimienta.ELABORACIÓN:Limpiar el conejo, cortarl ...

Carne Frutos secos Recetas sencillas ...

Solomillo con nueces y salsa al whisky

Empezamos septiembre con una receta sencilla pero deliciosa, está hecha con ingredientes que casi siempre solemos tener en casa, en la despensa. No te puedes imaginar lo rica que está la salsa con el toque de whisky y el punto crujiente que le dan las nueces....está para mojar muuuucho pan!! Para esta receta tan sencilla lo único imprescindible es que la carne sea de calidad; aunque yo la he hecho ...

Filetes de cerdo al whisky

Filetes de lomo de cerdo con salsa de whisky Los filetes de cerdo al Whisky son todo un clásico de muchos bares y restaurantes: filetes de cerdo al whisky. Una salsa sencilla y muy sabrosa. Ingredientes para preparar la carne de cerdo al whisky: Filetes de cerdo( podemos usar de lomo o solomillo) Ajos Aceite de oliva Sal Pimienta Whisky Zumo de limón Caldo de carne Cómo se hacen los Filetes de cer ...

ARROCES Y PASTA PRIMEROS PLATOS

Risotto de gambas y champiñones Portobello

Cuando hicimos el Risotto de setas con confit de pato decíamos en la presentación que “el risotto es muy agradecido y permite hacer infinidad de combinaciones”. Cierto. Sobre la base de un buen arroz (los mejores son los de la variedad carnaroli y arborio, de grano redondo y con mucho almidón) hemos sumado unas gambas y unos champiñones portobello y el resultado ha sido un excelente plato con un i ...

robots de cocina segundos platos recetas para olla gm

Merluza en salsa de gambas olla GM

Sana , fácil y con un saborazo, Merluza en salsa de gambas olla GM. *PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -merluza en filetes (sin piel ni espinas) -sal -pimienta -100 gr. cebolla -3 dientes ajo - aceite -1/2 vasito medidor coñac o brandy -200 gr. gambas peladas+ 50 gr. adorno -1 y 1/2 vasito medidor toma ...

recetas para olla GM

Merluza en salsa de gambas olla GM

Sana , fácil y con un saborazo, Merluza en salsa de gambas olla GM. *PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -merluza en filetes (sin piel ni espinas) -sal -pimienta -100 gr. cebolla -3 dientes ajo - aceite -1/2 vasito medidor coñac o brandy -200 gr. gambas peladas+ 50 gr. adorno -1 y 1/2 vasito medidor tomate nat. t ...

general

Gambas en salsa marinera

Me encantan estas gambas en salsa marinera, durante mi estancia en México preparaba la salsa con camarones secos (que aquí en Madrid no encuentro) y salía algo espectacular, de todas formas utilizando las cáscaras de las gambas y un poco de magia se logra obtener un buenísimo resultado. Ingredientes para 4 personas: 12 gambas o gambones 1 cebolla 40 gramos de tomates secos ½ vaso de vino blanco ...

antelación DIETA NAVIDAD ...

Merluza con nueces y salsa al whisky #Retoalfabetosalado

Inauguro mi participación en el reto de misspimienta con este pescado delicioso, para el reto Alfabeto Salado (aquí tenéis la entrada donde Elena Valdizan lo explica perfectamente, por si os queréis animar). Bueno pues empezamos con dos ingredientes que combinan estupendamente y que al principio me hizo dudar bastante pensando en recetas saladas, (nueces y whisky) pero como siempre, al final se en ...

general carnes momentos especiales ...

POLLO AL WHISKY EN HORNO #RecetasSolidariasParaNavidad

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta sencilla, límpia, ecocómica y deliciosa que está especialmente pensada en esta ocasión para los más "peques" de la casa. En Navidades es muy común complicarnos tanto la vida con recetas para sorprender, que los niñ@s de la casa, no encuentran entre el amplio menú, nada de su gusto y suelen picotear, pero no comen nada en concreto...así que con esta ...