comunidades

Gambas en salsa al whisky 





Como estamos en vacaciones, para el reto Alfabeto Salado de Miss Pimienta, podemos combinar los ingredientes que han salido este año a libre albedrío. (Pinchad el enlace para participar)

Después de dudar con el mango, lomo, ibéricos, ajos, fresas, espagueti y muchos más (y es que me gustan todos) al final me tiré al que más me apetecía y todavía no tenía en el blog: Unas gambas o langostinos en salsa al whisky que está para empezar a mojar pan y no parar.

Y como siempre, publicamos el día 1 para empezar el mes de la mejor manera. Bueno pues aquí tenéis una receta sencillísima y que le gusta a todo el mundo. Si hay niños no hay problema, porque el alcohol se evapora durante la cocción. Venga! a comprar gambas y un buen pan rústico.

Ingredientes:

1 kg. de gambas o langostinos

5 ajos

1 cta. pimentón dulce

1/4 cta. pimentón picante (si os va la marcha poned media)

1/2 vaso de whisky

200ml. nata (crema de leche)

perejil picado

sal

aceite AOVE



Preparación:

Pelar las gambas, ponerlas en un bol y salar.

Pelar y picar los ajos y añadirlos a las gambas, junto con los dos tipos de pimentón.

Regamos con aceite, removemos bien, tapamos con un papel film y dejamos macerar en la nevera 2 horas.

Pasado este tiempo, lo volcamos todo en una sartén caliente, a fuego fuerte y cuando empiecen a tomar color las gambas, añadimos el whisky. Dejamos evaporar.

Incorporamos la nata (crema de leche), dejamos que acaben de cocer durante 5 minutos, servimos y espolvoreamos con el perejil picado.


Y con las cáscaras y cabezas de las gambas podéis preparar un fumet que quita el sentido, pero eso os lo explicaré otro día!





Lentrada Gambas en salsa al whisky #RetoAlfabetoSalado ha aparegut primer a Sopaypilla.

Fuente: este post proviene de Sopaypilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de miel

Un bizcocho que no es nada empalagoso, ya que no lleva nada de azúcar. Es mucho más sano y para mojar en la leche o en chocolate es simplemente perfecto. Se hace muy facilito y la capa de miel por enc ...

Ensalada de tomate y pan con anchoas

De nuevo ataco con mi chef preferido, Ottolengui, esta vez con una ensalada sabrosísima como todas sus recetas. Qué decir sobre ella? pues que es imprescindible usar un buen tomate de calidad y que to ...

Arroz de pescador

Un arroz que se solía hacer por los pescadores en la misma barca durante los largos días de pesca. Un plato sencillísimo pero entrañable y muy muy rico. Puedes substituir la sepia por calamarcitos, pu ...

Mojito chicken

Gracias al reto Cocinas Del Mundo del mes pasado, en el que tocaba realizar un plato típico cubano, tuve la oportunidad de conocer un blog que me gustó muchísimo, con un montón de recetas cubanas y má ...

Recomendamos

Relacionado

robots de cocina segundos platos recetas para olla gm

Merluza en salsa de gambas olla GM

Sana , fácil y con un saborazo, Merluza en salsa de gambas olla GM. *PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -merluza en filetes (sin piel ni espinas) -sal -pimienta -100 gr. cebolla -3 dientes ajo - aceite -1/2 vasito medidor coñac o brandy -200 gr. gambas peladas+ 50 gr. adorno -1 y 1/2 vasito medidor toma ...

Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' Segundos platos ...

Pimientos rellenos al whisky

INGREDIENTES 4 pimientos rojos 1/2 kg de carne picada 1 vaso de arroz largo 1/2 vaso de whisky 1 cebolla 4 cucharadas de tomate triturado Pimentón 2 ajos Sal Pimienta Orégano Aceite ELABORACIÓN DE PIMIENTOS RELLENOS AL WHISKY Poner a cocer el arroz con un ajo, sin llegar a que se haga del todo, quitar el agua y reservar. Sofreír la cebolla, el ajo y la carne picada, salpimentar y rociar con orégan ...

recetas de segundos carnes dieta

CONEJO AL WHISKY

Esta receta la descubrí en la revista LOVE COCINA y realmente me encanta esta suer sabrosa y tierno. INGREDIENTES:Para 4 personas1 conejo ( 1,500kg)2 cebollas pequeñas.2 dientes de ajo.100 ml de whisky o coñac.4 o 5 patatas medianas.3 ramitas de tomillo o 1 cucharadita de tomillo seco.3 ramitas de romero o 1 cucharadita de romero seco.aceite, sal y pimienta.ELABORACIÓN:Limpiar el conejo, cortarl ...

antelación DIETA NAVIDAD ...

Merluza con nueces y salsa al whisky #Retoalfabetosalado

Inauguro mi participación en el reto de misspimienta con este pescado delicioso, para el reto Alfabeto Salado (aquí tenéis la entrada donde Elena Valdizan lo explica perfectamente, por si os queréis animar). Bueno pues empezamos con dos ingredientes que combinan estupendamente y que al principio me hizo dudar bastante pensando en recetas saladas, (nueces y whisky) pero como siempre, al final se en ...

general carnes momentos especiales ...

POLLO AL WHISKY EN HORNO #RecetasSolidariasParaNavidad

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta sencilla, límpia, ecocómica y deliciosa que está especialmente pensada en esta ocasión para los más "peques" de la casa. En Navidades es muy común complicarnos tanto la vida con recetas para sorprender, que los niñ@s de la casa, no encuentran entre el amplio menú, nada de su gusto y suelen picotear, pero no comen nada en concreto...así que con esta ...

Carne Frutos secos Recetas sencillas ...

Solomillo con nueces y salsa al whisky

Empezamos septiembre con una receta sencilla pero deliciosa, está hecha con ingredientes que casi siempre solemos tener en casa, en la despensa. No te puedes imaginar lo rica que está la salsa con el toque de whisky y el punto crujiente que le dan las nueces....está para mojar muuuucho pan!! Para esta receta tan sencilla lo único imprescindible es que la carne sea de calidad; aunque yo la he hecho ...

ARROCES-PASTAS

Tallarines con gambas al ajillo

Ingredientes: 75 gr. ajos pelados -80 gr. aceite una guindilla o 2 cayenas 300- 400 gr. de gambas 1/2 cta. pimentón dulce o picante Mucho perejil picado 300-350 gr. tallarines o espaguetis 1.500 gr. agua sal pimienta negra Preparación: Pelamos los ajos y picamos 2 seg. /Vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadimos el aceite y la guindilla o cayena, sofreimos 12 min. /Varoma/ giro izda,/ vel ...

general carnes recetas de carnes ...

Receta de solomillo de cerdo al whisky

El solomillo al whisky es uno de los platos más populares en los bares de toda España. Es una receta muy fácil de hacer y el resultado es para chuparse los dedos. La salsa al whisky combina a la perfección con la carne jugosa del solomillo de cerdo. Si te apetece preparar este delicioso solomillo al whisky, no pierdas de los ingredientes que necesitas para su elaboración. Ingredientes 1 solomillo ...

Filetes de cerdo al whisky

Filetes de lomo de cerdo con salsa de whisky Los filetes de cerdo al Whisky son todo un clásico de muchos bares y restaurantes: filetes de cerdo al whisky. Una salsa sencilla y muy sabrosa. Ingredientes para preparar la carne de cerdo al whisky: Filetes de cerdo( podemos usar de lomo o solomillo) Ajos Aceite de oliva Sal Pimienta Whisky Zumo de limón Caldo de carne Cómo se hacen los Filetes de cer ...

recetas de segundos carnes y aves general ...

Receta de solomillo de cerdo al whisky

El solomillo al whisky es uno de los platos más populares en los bares de toda España. Es una receta muy fácil y sencilla de hacer y el resultado es para chuparse los dedos. La salsa al whisky combina a la perfección con la carne jugosa del solomillo de cerdo. Si te apetece preparar este delicioso solomillo al whisky, no pierdas de los ingredientes que necesitas para su elaboración. Ingredientes ...